Timmermans heropent bar in historische brouwerij in Itterbeek
Renovatie krijgt eerste tastbaar resultaat
Itterbeek, 12 februari 2026
Brouwerij Timmermans, de oudste lambiekbrouwerij ter wereld, ondergaat momenteel een grondige renovatie om de historische site klaar te maken voor de toekomst. Door de omvang van de werken was de brouwerij enkele maanden volledig ontoegankelijk voor bezoekers. De eerste mijlpaal is nu bereikt: fase 1 van de renovatie is afgerond en de gelagzaal van de Itterbeekse brouwerij is opnieuw open voor het publiek, vijf dagen per week.
De vernieuwde bar is voortaan geopend op woensdag, donderdag en zondag van 11 tot 18 uur en op vrijdag en zaterdag van 11 tot 20 uur.
“Het is een aangename belevingsplek geworden waar het verleden duidelijk aanwezig blijft. Tegelijk laten een aantal hedendaagse accenten het gebouw opnieuw ademen. Een plaats waar zowel toeristen van over de hele wereld als mensen uit de buurt kunnen genieten van een van onze prachtige bieren,” zegt eigenaar Anthony Martin. “Tegelijk is het een plek die – na het verdwijnen van het laatste volkscafé in het centrum van Itterbeek – ongetwijfeld ook een belangrijke sociale functie zal vervullen. Omwonenden kunnen er elkaar ongedwongen ontmoeten voor een babbel of een kaartspel.”
Renovatie met respect voor beschermd monument
Brouwerij Timmermans werd opgericht in 1702 en is de oudste, nog actieve lambiekbrouwerij ter wereld. Het brouwen gebeurt er nog steeds op het ritme van de 19de-eeuwse graanbreker, een zeldzaam stuk erfgoed dat mee het karakter van de site bepaalt.
Meer dan 33 jaar geleden stond de historische brouwerij Timmermans op het punt de deuren te sluiten. Omdat hij rotsvast geloofde in de toekomst van lambiek, investeerde Anthony Martin in het behoud van dit unieke brouwerfgoed. In 2018 behoedde hij de brouwerij opnieuw voor een groots vastgoedproject, waardoor de site officieel werd erkend als beschermd historisch monument. Vandaag maakt hij een van zijn oudste ambities waar: deze historische plek omvormen tot een levendige ontmoetingsplaats waar generaties samenkomen om te genieten van een tijdloos bier — lambiek. “De renovatie van het gebouw past binnen een bredere visie op behoud en herbestemming. De huidige fase richt zich op de modernisering van de site zonder dat daarbij wordt getornd aan het authentieke karakter van de oudste lambiekbrouwerij ter wereld”, benadrukt Anthony Martin.
Gezelligheid troef in vernieuwde bar
De gerenoveerde gelagzaal is een indrukwekkende, hoge ruimte waarin de authentieke boogstructuren en een mezzanine harmonieus geïntegreerd werden. Grote boogramen met slanke, donkere profielen trekken het daglicht naar binnen en kaderen het groen buiten als een levend schilderij. Ze zorgen voor een verrassend ruimtelijk gevoel, terwijl de ziel van het gebouw volledig behouden blijft.
Blikvanger is de lange, architecturale barwand: een metalen rekwerk met warm accentlicht, opgebouwd tegen de verweerde baksteen. Boven de toog hangen emailborden van ‘Emaillerie Belge’ met verwijzingen naar de Timmermans-bieren – speelse details die kleur en sfeer brengen. In de bar is ook een winkelruimte waar merchandising en uiteraard bieren verkrijgbaar zijn.
Indrukwekkende bierkaart, van klassiek tot innovatief
In de vernieuwde bar kunnen bezoekers proeven van een bijzonder ruim assortiment. “We serveren niet alleen Timmermans Oude Lambiek en Kriekenlambiek van ‘t vat, maar ook al onze andere traditionele bieren van spontane gisting, zoals Oude Gueuze, Oude Kriek en Oude Framboise,” weet Anthony Martin. “Daarnaast kan men ook genieten van onze Blanche Lambicus - een jonge lambiek op smaak gebracht zoals de witbieren - en van innovatieve lambiekvarianten met kruiden, zoals Kriek Black Pepper, Framboise Hibiscus, Pêche Cardamome en Strawberry Thyme. Voor wie graag proeft en vergelijkt, zijn er twee degustatieformules: een ‘Brettflight’ met drie platte lambieken recht van het vat en een ‘Beerflight’ met zes proevertjes van de tap.”
Andere bieren van de Anthony Martin-groep krijgen eveneens een plaats op de kaart. Zo is er Lambic & Stout, een iconische blend van Guinness Special Export en Timmermans Oude Kriek, en Bourgogne des Flandres, een Brugs roodbruin bier dat wordt versneden met jonge lambiek van Timmermans. Guinness en bieren van zustermerken John Martin, Waterloo en Maredret maken het aanbod compleet.
Bezoekers met een wat hongerige maag kunnen een keuze maken uit de menukaart met onder andere lekkere aperitiefhapjes, ‘dikke’ boterhammen, een selectie warme gerechten, en uiteraard ook desserts die bereid werden met de bieren van Timmermans. Dit lunchmenu is beschikbaar van woensdag tot en met zondag, telkens van 11.30 tot 13.30 uur.
De bar kan bovendien voortaan gehuurd worden voor privé- en bedrijfsevenementen, zoals een verjaardagsfeest, een vergadering of teambuilding.
Bezoekerscentrum in opbouw: groepen al welkom met gids
De werken aan het nieuwe bezoekers- en belevingscentrum lopen intussen volop door. De officiële opening is voorzien eind april. Door de werkzaamheden zijn individuele bezoeken voorlopig nog niet mogelijk, maar groepen kunnen de site al bezoeken onder begeleiding van een gids. Aanvragen voor geleide bezoeken kunnen worden gestuurd naar visits@brtimmermans.be.
www.brtimmermans.be
Praktisch
- De Timmermans-bar is open op woensdag, donderdag en zondag van 11 tot 18 uur, en op vrijdag en zaterdag van 11 tot 20 uur.
- Adres: Kerkstraat 11, Itterbeek (Dilbeek)
- Geleide groepsbezoeken en huur van de bar via visits@brtimmermans.be
Perscontact
Sarah Pirlot, Brand Manager
sarah.pirlot@johnmartin.be
tel. +32 (0)2 655 62 31
of +32 (0)498 522 322
Brouwerij TIMMERMANS
Kerkstraat 11
1701 Itterbeek