La brasserie Boon a stupéfié le Brussels Beer Challenge 2018 par son exploit. La brasserie de lambic à Lembeek a remporté la médaille d’or, d’argent et de bronze, occupant ainsi toute la scène dans la catégorie ‘Old Style Gueuze-Lambic’. La Gueuze Boon VAT 108 gagnait le premier prix. La Gueuze Boon à l’Ancienne Black Label remportait la deuxième place tandis que la Gueuze Mariage Parfait obtenait la médaille de bronze.

Karel Boon, le fils de Frank, ayant rejoint la brasserie familiale ensemble avec son frère Jos, n’en revenait pas quand il a appris la nouvelle aujourd’hui: « Personne n’aurait prévu un résultat pareil et certainement pas nous. Remporter les trois médailles dans une seule catégorie est un tour de force unique. En plus nous gagnons la médaille d’argent avec notre Kriek à l’Ancienne dans la catégorie ‘Old style Fruit-Lambic’. Nous envoyions 4 bières au concours et toutes sont gagnantes ! Ce résultat nous encourage énormément à continuer sur la même voie. »

La brasserie Boon confirme ainsi ses réalisations antérieures. En mai 2018 le brasseur de lambic gagnait pour la sixième fois d’affilée la médaille d’or avec sa Gueuze Boon VAT 108 au World Beer Cup 2018, le concours de bière le plus prestigieux au monde.

Le Brussels Beer Challenge a été fondée en 2012. Cette année, 1522 bières issues de 48 pays ont participé à ce concours international de bières. Les bières sont préalablement divisées en catégories basées sur l’origine, la typicité et le style. Pendant trois jours elles sont dégustées à l’aveugle par un panel de 88 experts de l’art brassicole de renommée internationale.

Frank Boon a commencé dans le monde du lambic en 1975. Il est un des brasseurs à avoir introduit la Gueuze à l’Ancienne à échelle mondiale. Depuis lors, ses fils Jos et Karel l’ont rejoint dans l’entreprise et la brasserie Boon est devenue une vraie brasserie familiale. Aujourd’hui, avec plus de 2 millions de litres de lambic, la brasserie Boon possède la plus grande réserve de lambic en fûts de chêne au monde.
www.boon.be

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Les bières lambic de la brasserie Boon ont récolté de nombreux prix au cours des World Beer Awards. L’an dernier, la Gueuze à l’Ancienne Boon VAT 108 avait remporté le premier prix dans la catégorie “Gueuze”. Cette année, c’est au tour de la Gueuze Boon à l’Ancienne. Elle est désignée “Country Winner” et “Meilleure gueuze du monde”. Dans cette dernière catégorie, la Gueuze Mariage Parfait obtient une médaille d’argent. La Gueuze Boon à l’Ancienne Black Label s’empare du bronze. La Kriek Boon à l’Ancienne est également récompensée d’une médaille de bronze dans la catégorie “Kriek”.

Pour Jos Boon, entré il y a deux ans dans la brasserie familiale de Lembeek avec son frère Karel, “grâce à ce prix, notre Gueuze Boon à l’Ancienne se voit incontestablement confirmée comme un classique belge de première classe. Dans le même temps, nous considérons ce prix comme une magnifique reconnaissance des efforts que nous fournissons jour après jour.”

Karel ajoute ceci : “C’est toujours agréable de remporter des prix à un concours international. Mais pour nous, le principal objectif reste la création de produits savoureux pour les amateurs de bières traditionnelles comme la Gueuze à l’Ancienne et la Kriek à l’Ancienne.”

Frank Boon a débuté dans le monde du lambic en 1975 comme un des premiers brasseurs artisanaux, avant même l’invention de ce terme. Il est un des brasseurs qui a fait la renommée de la Gueuze à l’Ancienne dans le monde entier. La deuxième génération est à présent aux commandes.

En 2018, la brasserie Boon a produit plus de 22.000 hectolitres. Avec plus de 2 millions de litres de lambic, elle possède le plus grand stock de lambic en fûts de chêne au monde.
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Oude Geuze Boon

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La Brasserie Boon est parmi des gagnants dans la catégorie ‘Old Style Gueuze-Lambic’ du Brussels Beer Challenge. La Geuze à l’Ancienne Black Label Edition n°4, présentée au grand public hier à l’Horeca Expo à Gand, a reçu la médaille de bronze. La Kriek Boon à l’Ancienne a obtenu le certificat d’excellence.

« Nous sommes extrêmement fiers de ce résultat. Notre Black Label n°4 a débuté de manière phénoménale. Cette Geuze à l’Ancienne est un assemblage d’ancien lambic mûri en foudres de chêne pendant un, deux et trois ans. Pour le Black Label nous sélectionnons toujours le lambic des foudres ayant des valeurs de fermentation finale très élevées garantissant ainsi un arrière-goût sec », explique Karel Boon. « Chaque édition Black Label représente une série limitée mûrie pendant plusieurs années dans la cave. La Geuze Boon à l’Ancienne Black Label édition n°4 a été embouteillée le 29 novembre 2017. Pendant deux ans elle a eu l’occasion de mûrir dans des circonstances idéales. Le goût légèrement acidulé d’agrumes et pommes vertes ainsi que la forte pétillance caractérisent cette édition n°4.

Le Brussels Beer Challenge a été fondée en 2012. Cette année, plus de 1650 bières issues de 35 pays ont participé à ce concours international de bières. Les bières sont préalablement divisées en 60 catégories basées sur l’origine, la typicité et le style. Pendant trois jours elles sont dégustées à l’aveugle par un panel de 90 experts de l’art brassicole de renommée internationale.

La Brasserie de lambic Boon à Lembeek n’en est pas à son coup d’essai avec sa prestation au Brussels Beer Challenge 2019. L’année passée elle gagnait la médaille d’or, d’argent et de bronze dans la catégorie ‘Old Style Gueuze-Lambic’, un exploit sans précédent.

Frank Boon a commencé dans le monde du lambic en 1975. Il est un des brasseurs à avoir introduit la Gueuze à l’Ancienne à échelle mondiale. Depuis lors, ses fils Jos et Karel l’ont rejoint dans l’entreprise et la brasserie Boon est devenue une vraie brasserie familiale. L’année passée la brasserie de Lembeek a produit plus de 24000 hectolitres. Aujourd’hui, avec plus de 2 millions de litres de lambic, la brasserie Boon possède la plus grande réserve de lambic en fûts de chêne au monde.
www.boon.be

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Les gagnants du World Beer Awards 2020 ont été annoncés aujourd'hui. La brasserie de lambic Boon à Lembeek, a remporté pas moins de quatre médailles. Trois d'entre elles dans la catégorie \"Gueuze\". La Gueuze Mariage Parfait a été récompensée par une médaille d'or. La deuxième place a été attribuée à la Oude Geuze Boon Black Label 4, la médaille de bronze étant pour la Oude Geuze VAT 108 BIS. Dans la catégorie \"Kriek\", la Boon Kriek a remporté une médaille d'argent.

Ce n'est pas le premier triplé de Boon à un concours international de bière. \"En 2018, nous avons réussi un tour de force sans précédent en gagnant la médaille d'or, d'argent et de bronze au Brussels Beer Challenge\", explique Karel Boon. \"Et l'année dernière, nous avons obtenu cinq médailles au World Beer Awards. La Vieille Gueuze Boon a alors été nommée \"Country Winner \" et \"World’s Best Gueuze’. La Gueuze Mariage Parfait a remporté une médaille d'argent et la Oude Geuze Boon Black Label une médaille de bronze. La Oude Kriek Boon a été récompensé dans la catégorie \"Kriek\" par une médaille de bronze\".

Karel Boon y ajoute : \"Normalement, le Festival international de la Gueuze et de la Kriek du Pajottenland, mieux connu sous le nom de \"la Nuit de la Grande Soif \", aurait eu lieu aujourd'hui. Nous aurions aimé célébrer cette victoire avec les grands amateurs de la gueuze du monde entier à Itterbeek, mais en raison des mesures Covid19 en vigueur, l'asbl organisatrice a décidé d'annuler l'événement. Néanmoins, nous espérons que la situation se normalisera le plus rapidement possible, tant pour le secteur de la restauration que pour celui du tourisme, afin que nous puissions profiter pleinement en famille et entre amis de nos bières lambic \".

Frank Boon a débuté dans le monde du lambic en 1975. Il est l'un des brasseurs qui ont réussi à faire connaître la Vieille Gueuze dans le monde entier. Entretemps, ses fils Jos et Karel ont rejoint l'entreprise familiale. L'année dernière, la brasserie à Lembeek a produit plus de 22 000 hectolitres. Avec plus de 2 millions de litres de lambic, la brasserie Boon possède le plus grand stock de lambic en fûts de chêne au monde.
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Les gagnants du premier tour du World Beer Awards 2021 viennent d'être annoncés. La brasserie Boon remporte cinq médailles. Une de plus que l'année dernière, car dans la catégorie \"Lambic\", le Faro Boon a remporté une médaille d'argent pour la toute première fois. Dans la catégorie 'Gueuze', la brasserie de lambic a remporté pas moins de trois prix. La Gueuze Boon à l’ancienne VAT 31 a été déclarée \"Country Winner\". La Gueuze Boon Mariage Parfait et la Gueuze Boon à l’ancienne Black Label 6 ont chacune reçu une médaille d'argent. Dans la catégorie 'Framboise', l'argent a été attribué à la Framboise Boon.

\"Nous sommes extrêmement heureux de ces résultats. Nous participons au World Beer Awards depuis 2017. À chaque édition, nos Gueuzes à l’ancienne ont remporté ‘Belgium Gold’. Ainsi, pendant cinq années consécutives, nous avons fabriqué la meilleure Gueuze selon ce concours\", a déclaré Karel Boon tout rayonnant. \"Pour savoir si la Gueuze à l’ancienne Boon VAT 31 sera également proclamée 'World’s Best Gueuze', nous devons patienter encore un peu. Ces résultats ne seront annoncés que le 9 septembre prochain.\"

Dans chaque pays, catégorie et style, lors du premier tour, un seul vainqueur par pays et une seule médaille d'or, d'argent et de bronze sont normalement attribués sur la base de scores spécifiques. En d'autres termes, un produit gagnant doit atteindre un certain niveau. Ne pas atteindre le niveau requis signifie qu’il n’y a pas de vainqueur dans ce pays ou cette catégorie. Dans ce cas, seule une médaille d'argent ou de bronze est attribuée. Si un très grand nombre de bières ont été inscrites dans un pays, une catégorie et un style particuliers, plusieurs médailles sont envisagées.

Tous les \"Country Winners\" passent ensuite à un deuxième tour afin de décider quelle bière est la meilleure au monde dans une catégorie et un style particuliers. Inutile de mentionner que la brasserie de Lembeek attend avec impatience la cérémonie de remise des prix du 9 septembre.

Frank Boon a débuté dans le monde du lambic en 1975. Il est l'un des brasseurs qui ont réussi à faire connaître la Gueuze à l’ancienne dans le monde entier. Entretemps, ses fils Jos et Karel ont rejoint l'entreprise familiale. L'année dernière, la brasserie à Lembeek a produit plus de 22 000 hectolitres. Avec plus de 2 millions de litres de lambic, la brasserie Boon possède le plus grand stock de lambic en fûts de chêne au monde.

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La Geuze Boon à l'Ancienne VAT 31 a été élue comme \"meilleure gueuze du monde\" lors des World Beer Awards 2021. \"C'est un énorme coup de pouce pour la brasserie entière, vu le temps consacré à la fabrication de ce genre de bières. Pour cette Geuze Boon à l'Ancienne VAT 31, cela a pris 5,5 ans : le brassage, quatre ans et demi de maturation en foudres de chêne et enfin une autre année de maturation en bouteille\", explique Karel Boon. \"Sans parler du travail que nous faisons chaque jour pour sélectionner les matières premières idéales et de l'assurance qualité permanente.\"

Au total, Boon a remporté cinq médailles WBA cette année, un titre mondial et pas moins de quatre médailles d'argent. Dans la catégorie \"Lambic\", le Faro Boon a remporté l'argent, tout comme la Geuze Boon Mariage Parfait et la Geuze Boon à l'Ancienne Black Label 6 dans la catégorie \"Gueuze\" et le Framboise Boon dans la catégorie \"Framboise\".

Troisième titre mondial en seulement 4 ans
Ce n’est pas la première fois que la brasserie Boon remporte un titre mondial. Les gueuzes de la brasserie de lambic de Lembeek semblent monter en permanence sur le podium, car en 2018, la Boon Geuze à l'Ancienne VAT 108 a été élue \" meilleure gueuze du monde \" et un an plus tard, c'était au tour de la classique Boon Geuze à l'Ancienne.

Frank Boon a débuté dans le monde du lambic en 1975. Il est l'un des brasseurs qui ont réussi à faire connaître la Gueuze à l'Ancienne dans le monde entier. Entretemps, ses fils Jos et Karel ont rejoint l'entreprise familiale. L'année dernière, la brasserie à Lembeek a produit plus de 22 000 hectolitres. Avec plus de 2 millions de litres de lambic, la brasserie Boon possède le plus grand stock de lambic en fûts de chêne au monde.
www.boon.be

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Ce week-end à Portland (Oregon, USA) aura lieu la 10ème édition de Brews for New Avenues. Au fil des années, cet événement s'est développé pour devenir la plus grande vente aux enchères de bière au monde. Samedi, trois jéroboams HORAL Megablend 2021 seront vendus aux plus offrants. Les recettes de ces bouteilles uniques de 3 litres seront entièrement reversées à des programmes d'aide aux jeunes dans le besoin, tant en Belgique qu'aux États-Unis.

Cette vente aux enchères peut compter sur beaucoup de sympathie dans le milieu des amateurs de bière. \"Plusieurs brasseurs belges font leur part depuis des années en faisant don de bouteilles rares qui sont vendues aux enchères pour la bonne cause. Pour la première fois, HORAL y participe également\", explique Gert Christiaens, président de HORAL.

Jéroboams uniques
Depuis 2009, à l'occasion de chaque Toer de Geuze, une Gueuze à l’Ancienne spéciale est assemblée, appelée la HORAL Megablend. La Megablend 2021 est la première d'une série à laquelle ont participé toutes les brasseries de lambic et les gueuzeries qui sont membres du Haut Conseil.

Gert Christiaens : \"En plus des bouteilles classiques de 75cl, nous avons également rempli à la main 20 jéroboams pour soutenir des initiatives caritatives. Trois d'entre eux ont été envoyés outre-mer. Nous espérons que ces bouteilles impressionnantes apporteront une belle contribution.\"

Cinquante pourcent des recettes seront au bénéfice d’un projet pour les sans-abris de l'organisation américaine New Avenues for Youth. L'autre moitié sera versée au Refuge, à Bruxelles, une asbl qui offre un transit et un soutien multidisciplinaire aux jeunes LGBTQI+ qui sont confrontés à une rupture familiale ou sont abandonnés.

Le Haut Conseil pour Bières Lambic Artisanales (HORAL) a été fondé en 1997. L'organisation réunit la majorité des brasseries de lambic et de la gueuze du Brabant flamand et wallon. Dix producteurs sont membres : Boon, De Oude Cam, De Troch, Hanssens, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin et Timmermans. L'objectif principal de l'association est la promotion et la protection des bières lambic artisanales, notamment la Gueuze à l’Ancienne et la Kriek à l’Ancienne.

Pour plus d'informations : www.newavenues.org et www.facebook.com/brewsfornewavenues

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La brasserie de Lambic Boon de Lembeek a obtenu un excellent résultat lors de la 10ème édition du Brussels Beer Challenge. La Boon Gueuze à l’Ancienne Black Label Edition N°6 partage la première place dans la catégorie 'Old Style Gueuze-Lambic' avec le Young & Wild Fontan-Elle de Lambiek Fabriek. Tous deux ont été récompensés par une médaille d'or aujourd'hui. La Boon Black Label Edition N°6 se manifeste comme grand gagnant, car plus tôt cette année, cette Gueuze à l’Ancienne a également remporté une médaille d'argent aux World Beer Awards 2021.

\"Nous sommes très heureux de cet excellent résultat. Les éditions précédentes de notre Black Label ont également gagné des prix lors du Brussels Beer Challenge. La toute première Black Label a remporté l'argent en 2016, tout comme la Black Label Edition N°5 il y a trois ans\", déclare Karel Boon.

Successeur
Il y ajoutait : \"Cette médaille d'or arrive à un moment particulier, car aujourd'hui même, au salon Horeca Expo à Gand, nous présentons la Boon Oude Geuze Black Label Edition N°7. Cette Gueuze à l’Ancienne est un assemblage de lambics d'un, deux et trois ans d'âge qui ont mûri en foudres de chêne. Pour la série Black Label, nous sélectionnons toujours des lambics dont le degré de la fermentation finale est très élevé, ce qui garantit un arrière-goût sec.\"

L'Edition Black Label N°7 a été mise en bouteille le 8 juin 2021. Typique de cette Gueuze à l’Ancienne est son goût rond et tendre avec des notes d'agrumes et d'abricots. Il présente également un éclat prononcé.

Le Brussels Beer Challenge a été organisé pour la première fois en 2012. Cette année, plus de 1800 bières ont participé à cette compétition internationale. Elles ont été réparties en 64 catégories en fonction de leur origine, de leur spécificité et de leur style. Elles ont été dégustées à l'aveugle par un jury de 75 experts en bière de renommée internationale. À l'issue des trois jours de dégustation, les meilleures bières de chaque catégorie ont été récompensées par un prix d'or, d'argent ou de bronze.

À propos de la brasserie Boon
Frank Boon a fait ses premiers pas dans le monde du lambic en 1975. Il est l'un des pionniers qui ont mis la Gueuze à l’Ancienne sur la carte mondiale. Entre-temps, ses fils Jos (31 ans) et Karel (27 ans) ont repris la relève. L'année dernière, l'entreprise familiale de Lembeek a produit plus de 22 000 hectolitres. Avec plus de 2 millions de litres de lambic, la brasserie Boon possède le plus grand stock au monde de lambic en fûts de chêne.
www.boon.be

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À l'issue des trois jours de dégustation, les meilleures bières de chaque catégorie ont été récompensées par un prix d'or, d'argent ou de bronze.","Brussels Beer Challenge",[1286],{"_620":696},"b0734649-9955-43a5-ac91-a2f582f7ea4d",{"_27":1297},[1290,1291,1292],{"_670":1296,"_620":670},{"_670":1006,"_620":670,"_672":1294},{"_670":1293,"_620":670},"est son goût rond et tendre avec des notes d'agrumes et d'abricots. Il présente également un éclat prononcé.",[1295],{"_620":696},"L'Edition Black Label N°7 a été mise en bouteille le 8 juin 2021. Typique de cette Gueuze à l’Ancienne","669fcb3b-d1b2-47de-8a32-dc417a94a55f",{"_27":1312},[1300,1301,1302,1303,1304],{"_670":1309,"_620":670,"_672":1310},{"_620":684},{"_670":1308,"_620":670},{"_670":1305,"_620":670,"_672":1306},{"_670":1030,"_620":670},"Cette médaille d'or arrive à un moment particulier, car aujourd'hui même, au salon Horeca Expo à Gand, nous présentons la Boon Oude Geuze Black Label Edition N°7. Cette Gueuze à l’Ancienne est un assemblage de lambics d'un, deux et trois ans d'âge qui ont mûri en foudres de chêne. Pour la série Black Label, nous sélectionnons toujours des lambics dont le degré de la fermentation finale est très élevé, ce qui garantit un arrière-goût sec",[1307],{"_620":711},"Il y ajoutait : \"","Successeur",[1311],{"_620":696},"36c2a9ac-83f0-4f16-a223-655f3e5e7799",{"_27":1322},[1315,1316,1317],{"_670":1038,"_620":670},{"_670":1319,"_620":670,"_672":1320},{"_670":1318,"_620":670},"\", déclare Karel Boon.","Nous sommes très heureux de cet excellent résultat. Les éditions précédentes de notre Black Label ont également gagné des prix lors du Brussels Beer Challenge. 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Les membres du Haut Conseil pour Bières Lambic artisanales (HORAL) accueillent Brasserie Den Herberg de Buizingen (Halle) comme nouveau membre. Ainsi l'organisation compte désormais 11 producteurs de gueuze. Le brasseur Bart Devillé a annoncé que Den Herberg, tout comme les autres membres de HORAL, ouvrira ses portes au public lors du ‘Toer de Geuze 2022, qui sera organisé au printemps.

Gert Christiaens, président de HORAL : \"Hier soir, l'assemblée générale de notre association a approuvé à l'unanimité l'adhésion de la brasserie Den Herberg. Il est clair que les 10 dernières années un rajeunissement remarquable du secteur s’est manifesté. En effet, plusieurs nouveaux producteurs se sont joints. Tilquin est devenu membre en 2012, suivi par Lambiek Fabriek il y a deux ans. Nous constatons cette dynamique de rajeunissement non seulement du côté des producteurs mais aussi des consommateurs. La Gueuze à l'Ancienne, la Kriek à l'Ancienne et autres bières lambic sont à nouveau appréciées par les adultes de tous âges\".

En 2000, Bart Devillé et Ann Heremans ont acheté un café inoccupé depuis des années. Le plan initial était d'utiliser le bâtiment comme entrepôt pour l'entreprise de construction du couple. Lentement l'idée d'accueillir une brasserie dans le bâtiment a évolué. L'installation de la brasserie a commencé en 2006. En décembre 2007, la brasserie était opérationnelle.

\"Au départ, nous ne produisions que des bières de fermentation haute. Ce n'est qu'en janvier 2017 que nous avons brassé notre premier lambic. Les premières bouteilles d'Oude Geuze ont été mises sur le marché en août 2020\", explique Bart Devillé. \"La cuve de brassage a une capacité de 1800 litres. Après l'ébullition, le moût de malt est exposé à l'air dans notre cuve de refroidissement. Den Herberg est une véritable entreprise familiale, car entre-temps, nos fils Akke et Kloris ont également rejoint notre entreprise.\"

En 2019, Den Herberg a produit 1200 hectolitres de bière, dont près de la moitié de lambic. Le stock total de lambic est actuellement de plus de 105 000 litres, stockés dans quelque 300 fûts de chêne de 225 et 400 litres. Cette année, les premiers foudres seront utilisés. En ce qui concerne les bières lambic, seules la Oude Lambiek et la 'Oude Geuze Devillé' sont actuellement commercialisées. Il est toutefois prévu d'élargir la gamme. Environ 90 % de la production est vendue en Belgique.

HORAL (le Haut Conseil pour Bières Lambic artisanales) a été fondé en 1997. L'asbl réunit la majorité des brasseries de lambic et de gueuze du Brabant flamand et wallon et compte 11 membres (Boon, De Oude Cam, De Troch, Den Herberg, Hanssens, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin et Timmermans). L'objectif principal du Conseil est la promotion des bières lambic artisanales, notamment la Gueuze à l'Ancienne et la Kriek à l'Ancienne. L'association prend également des initiatives pour protéger ces bières.

Tous les deux ans, HORAL organise le célèbre ‘Toer de Geuze’, la journée ouverte des brasseries du Payottenland et de la vallée de la Senne. La prochaine édition aura lieu le samedi 30 avril et le dimanche 1er mai 2022.
www.horal.be

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La brasserie Timmermans lance une Schaerbeekse Kriek à l’Ancienne, appelée Griotteke. La plus ancienne brasserie de lambic du monde, qui fête cette année son 320ème anniversaire, renoue ainsi avec la tradition utilisant les griottes de Schaerbeek. Ces cerises acides, assez rares, doivent être récoltées à la main. Griotteke est une véritable ‘édition limitée’, puisque cette bière rouge rubis n’existe qu’en 6 000 exemplaires. La bouteille noir mat est ornée d'une étiquette dessinée par la jeune artiste de Schaerbeek, Lauranne van Naemen. Une dimension supplémentaire s’ajoute puisqu'une partie des recettes de la vente sera versée à un projet qui soutient la plantation de griottiers de Schaerbeek et d'autres arbres fruitiers dans des écoles et des centres de soins résidentiels.

\"Nous laissons macérer les cerises de Schaarbeek entières pendant environ six mois dans du jeune lambic pour arriver un ratio de 240 grammes de fruits par litre de lambic. Le lambic à la griotte est ensuite mélangé avec du lambic ayant mûri dans des fûts de Pinot Noir et de Bourgogne. Dès que la bouteille est scellée, la refermentation commence \", explique Anthony Martin, qui, en 1993, a sauvé la brasserie d’un vaste projet immobilier. \"La Griotteke se caractérise par son délicieux parfum et l'acidité vive des cerises fraîches. La touche vineuse est une merveilleuse signature pour cette Schaerbeekse Kriek à l’Ancienne à la fois authentique et contemporaine\".

Label \"Made in Schaerbeek\"
L'étiquette a été dessinée par la jeune artiste belge Lauranne van Naemen, qui est née et a grandi à Schaerbeek. Après avoir visité la brasserie, elle a fait sa propre interprétation de la Griotteke.

Anthony Martin commente : \"Lauranne a été inspirée par la cuve d'empâtage, le chai à foudres et par la magie du moût qui refroidit dans la cuve de refroidissement. L'étiquette reprend des éléments typiques de notre brasserie d'Itterbeek qui l’ont marquée tels que les robinets, les carrelages, les cuves, la marque des foudres et les vitraux art-déco de la maison du brasseur. Ce qui rend le travail de Lauranne si particulier, c'est qu'elle laisse libre cours à son imagination et à ses émotions à travers son Bic. Pour Griotteke, elle a choisi le bleu royal et le rouge rubis, deux couleurs qui symbolisent la brasserie et la bière.\"

Une partie des recettes est versée à une bonne cause
Pour chaque bouteille vendue, 1 euro est versé à 'De Bûûmplanters', un projet de NoWayBack, une asbl de Schaerbeek qui se concentre sur la gestion durable des écosystèmes. En plantant des griottiers et d'autres arbres fruitiers dans les aires de jeux, les écoles et les centres de soins résidentiels, cette organisation souhaite verdir davantage Bruxelles et ses environs. Les écoles et les centres de soins résidentiels, qui souhaitent participer au projet sont priés de contacter Bûûmplanters.

Griotteke est uniquement disponible en bouteilles de 75 cl et est distribuée par les magasins de bière et les e-shops. Un pack contenant une bouteille, un verre, un cahier à dessin et un tote-bag imprimé à Bruxelles par l’atelier « Les imprimeurs » est également en vente sur le e-shop ainsi qu’au comptoir de la ferme de Mont-Saint-Jean, Waterloo.

À propos de la brasserie
La brasserie Timmermans à Itterbeek a été créée en 1702 dans cette ferme à deux pas de l’église et est la plus ancienne brasserie de lambic du monde encore en activité. La brasserie Timmermans est un vrai patrimoine du lambic et vibre aujourd’hui toujours au rythme du concasseur de grains. La brasserie reste fidèle à son histoire puisqu'elle ne produit que des bières à base de lambic : des bières de traditions certes, mais également des innovations.

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La brasserie Timmermans est un vrai patrimoine du lambic et vibre aujourd’hui toujours au rythme du concasseur de grains. La brasserie reste fidèle à son histoire puisqu'elle ne produit que des bières à base de lambic : des bières de traditions certes, mais également des innovations.","À propos de la brasserie ",[1481],{"_620":696},"29773762-4136-4e06-8611-82f6214bef44",{"_27":1495},[1485,1486,1487],{"_670":1494,"_620":670},{"_670":1489,"_620":670,"_672":1490},{"_670":1488,"_620":670}," ainsi qu’au comptoir de la ferme de Mont-Saint-Jean, Waterloo.","le e-shop",[1491],{"_620":675,"_636":1492},{"_677":678,"_679":1493,"_681":-5,"_682":683},"https://finestshop.be/collections/timmermans-griotteke-presales","Griotteke est uniquement disponible en bouteilles de 75 cl et est distribuée par les magasins de bière et les e-shops. 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Pour Griotteke, elle a choisi le bleu royal et le rouge rubis, deux couleurs qui symbolisent la brasserie et la bière.\"",[1512],{"_620":711},"Anthony Martin commente :","25ec32a4-e713-4480-8d2a-3c5c059f3af2",{"_27":1524},[1517,1518,1519],{"_670":1521,"_620":670,"_672":1522},{"_620":684},{"_670":1520,"_620":670},"L'étiquette a été dessinée par la jeune artiste belge Lauranne van Naemen, qui est née et a grandi à Schaerbeek. Après avoir visité la brasserie, elle a fait sa propre interprétation de la Griotteke.","Label \"Made in Schaerbeek\"",[1523],{"_620":696},"6db05bd6-ecc5-4757-ad09-1441854465a7",{"_27":1537},[1527,1528,1529],{"_670":1534,"_620":670,"_672":1535},{"_670":1533,"_620":670},{"_670":1530,"_620":670,"_672":1531},". \"La Griotteke se caractérise par son délicieux parfum et l'acidité vive des cerises fraîches. La touche vineuse est une merveilleuse signature pour cette Schaerbeekse Kriek à l’Ancienne à la fois authentique et contemporaine\".",[1532],{"_620":711},"explique Anthony Martin, qui, en 1993, a sauvé la brasserie d’un vaste projet immobilier","\"Nous laissons macérer les cerises de Schaarbeek entières pendant environ six mois dans du jeune lambic pour arriver un ratio de 240 grammes de fruits par litre de lambic. Le lambic à la griotte est ensuite mélangé avec du lambic ayant mûri dans des fûts de Pinot Noir et de Bourgogne. Dès que la bouteille est scellée, la refermentation commence \", ",[1536],{"_620":711},"625cbbda-8e9e-4d17-be83-b8a9fd2a11dd",{"_27":1544},[1540],{"_670":1541,"_620":670,"_672":1542},"La brasserie Timmermans lance une Schaerbeekse Kriek à l’Ancienne, appelée Griotteke. La plus ancienne brasserie de lambic du monde, qui fête cette année son 320ème anniversaire, renoue ainsi avec la tradition utilisant les griottes de Schaerbeek. Ces cerises acides, assez rares, doivent être récoltées à la main. Griotteke est une véritable ‘édition limitée’, puisque cette bière rouge rubis n’existe qu’en 6 000 exemplaires. La bouteille noir mat est ornée d'une étiquette dessinée par la jeune artiste de Schaerbeek, Lauranne van Naemen. Une dimension supplémentaire s’ajoute puisqu'une partie des recettes de la vente sera versée à un projet qui soutient la plantation de griottiers de Schaerbeek et d'autres arbres fruitiers dans des écoles et des centres de soins résidentiels.",[1543],{"_620":696},"4658e74d-89d6-4b61-a3e0-58cb3ebbd009",1234,["D",1748019642000],["D",1748267677000],"Bicentenaire pour la brasserie Lindemans",["D",1645023154000],"La nouvelle Lindemans Satellite Brewery opérationnelle cet automne",{"_620":621,"_622":1561},"

La brasserie Lindemans célèbre son 200e anniversaire cette année. Cela fait six générations déjà que la famille Lindemans brasse des bières lambics à Vlezenbeek. Tout commença en 1822 lorsque Joos Frans Lindemans épousa Francisca Josina Vandersmissen, la fille du brasseur. C’est ainsi que la famille d'agriculteurs entra définitivement dans l’univers de la bière. L’année 2022 constituera également une étape importante dans l'histoire de la brasserie. À l’automne en effet, la famille Lindemans ouvrira à Ruisbroek un deuxième site de production baptisé Lindemans Satellite Brewery. Par le biais de ce projet d'investissement, les cousins Dirk et Geert Lindemans désirent soutenir la croissance future et mener l'entreprise familiale vers son troisième siècle. Le montant total de l’investissement s'élève à plus de 28 millions d'euros.

Ces dernières années, l'exportation des bières Lindemans a enregistré une croissance considérable. En raison de l'augmentation de la production, l'entreprise a également besoin d'un espace de stockage supplémentaire. Une extension importante du site historique de la brasserie à Vlezenbeek s’avère toutefois impossible à réaliser. Lindemans souhaite par ailleurs diversifier davantage son portefeuille de produits.

« À l'avenir, nous voulons continuer à faire preuve de créativité et d’innovation avec le lambic. Ce qui sera bientôt possible en combinaison avec des bières de haute fermentation, que nous brasserons dans la nouvelle Lindemans Satellite Brewery à Ruisbroek », fait savoir Dirk Lindemans, Directeur Général de la brasserie Lindemans. « Aucun lambic ne sera produit sur le nouveau site de la brasserie implanté le long du canal Bruxelles-Charleroi. Nous n’y possédons d’ailleurs pas de bac refroidissoir. Par conséquent, la production de lambic restera à Vlezenbeek. Seules des bières de haute fermentation seront donc brassées à Ruisbroek. Dans un marché sursaturé, il n’est pas question de proposer des types de bières déjà existants. Nous sommes à la recherche de nouvelles variétés de bières ainsi que de produits basés sur la fermentation mixte. Nos produits finis consisteront donc en des mélanges à base de lambic. »

Une toute nouvelle salle de brassage équipée d’une salle de broyage et de fermentation ainsi que d’un espace de stockage a été construite sur le site de la Lindemans Satellite Brewery. La salle de brassage peut également servir de lieu de réception pour des événements. Le bâtiment est en outre suffisamment spacieux pour y aménager des bureaux, des salles de réunion ainsi qu’un laboratoire.

120 hectolitres par brassage
Geert Lindemans, PDG de Lindemans, précise : « Nous pouvons produire jusqu'à 12 000 litres par brassage dans la nouvelle salle de brassage. Avec le temps, nous pourrons aller jusqu'à six brassins par jour. L’actuelle capacité de fermentation et de maturation permet d’atteindre un volume de production annuel de quelque 150 000 hectolitres. Une capacité qui peut encore être augmentée. »

Il poursuit : « L'installation se compose de deux cuves d'empâtage, d'une cuve de filtration, d'une bouilloire et d'un tourbillon. Les deux cuves d'empâtage identiques offrent une plus grande flexibilité et davantage de possibilités de brassage. L'installation de brassage est équipée de la technologie du houblonnage à sec. Il est ainsi possible d'ajouter des houblons ou des herbes spéciales au brassin sans augmenter la teneur en oxygène de la bière, ce qui en améliore la qualité. »

La salle de fermentation comporte 10 cuves cylindro-coniques d'une capacité nette de 720 hectolitres et 6 cuves cylindro-coniques d'une capacité nette de 120 hectolitres.

À l'intérieur, on trouve également trois cuves de propagation de la levure, trois cuves de stockage de la levure, une cuve de déchets de levure ainsi qu’une installation pour traiter l'eau de puits et celle du robinet. Deux autres silos à malt et un silo à blé de 70 mètres cubes chacun, un silo à drèche de même qu’un pont-bascule sont installés à côté du bâtiment.

Capacité de stockage supplémentaire pour le lambic
Geert Lindemans : « Une partie de notre provision de lambic sera stockée dans le nouveau bâtiment. Au total, 16 500 hectolitres de lambic pourront être stockés dans 33 cuves de stockage de lambic de 500 hectolitres chacune. Cela permettra de libérer de la place à Vlezenbeek. »

Outre les 70 000 hectolitres de lambic se trouvant dans les cuves de stockage de lambic, 200 000 litres de lambic mûrissent également dans 20 grands foudres en bois sur le site de Vlezenbeek. Lindemans prévoit d'acheter des foudres supplémentaires après la rénovation du site historique de Vlezenbeek.

Ouverture officielle en automne
Les travaux de la Lindemans Satellite Brewery ont débuté en décembre 2020. Le bâtiment devrait être livré en avril 2022.

L'installation de brassage a été testée pour la première fois en novembre 2021. Jan Verzelen, le responsable de la brasserie, précise : « Des essais sont toujours en cours. Et cela prendra encore un certain temps. La première bière produite avec la nouvelle installation de brassage devrait être mise sur le marché au quatrième trimestre de 2022. »

L'inauguration officielle du bâtiment aura également lieu dans le courant du second semestre de cette année.

Accent sur la durabilité et la récupération d'énergie
Lors de la conception de l'installation de brassage, diverses technologies de récupération de l’énergie ont été intégrées au concept.

Jan Verzelen explique : « La vapeur d'eau qui se dégage lors de l'ébullition se condense en deux étapes et la chaleur est stockée dans un EST (energy storage tank = réservoir de stockage d'énergie). Cette chaleur peut à son tour être mise à profit pour préchauffer le moût du prochain brassin. La dernière partie de l'eau utilisée dans le cadre du processus de rinçage de la drèche est récupérée dans la mouture du prochain brassin. »

Le bâtiment est partiellement chauffé au moyen de la chaleur résiduelle des gaz de la chaudière à vapeur. Par ailleurs, la chaleur des compresseurs de refroidissement et d'air comprimé est également utilisée pour produire de l'eau chaude ainsi que pour chauffer le bâtiment.

Les eaux usées sont quant à elles purifiées dans une installation d'épuration spécialement construite à cet effet.

Emploi
Lindemans occupe actuellement 70 collaborateurs. La mise en service du nouveau site de même que l'augmentation de la capacité en découlant ont permis de créer 7 emplois supplémentaires.

Compte tenu de l'expansion des activités, Lindemans est toujours à la recherche de collaborateurs supplémentaires, tant pour le site de Ruisbroek que pour celui de Vlezenbeek. La brasserie recherche principalement des techniciens, des opérateurs et du personnel logistique. À terme, elle engagera également du personnel pour les services de soutien, tels que l'administration, le marketing et les ventes.

Brasserie satellite Lindemans, Ruisbroek

Maître d’ouvrage : Brasserie Lindemans
Maître d’œuvre : D+A Fresh (Halle)
Architecte : A2D architecture 2 design (Tervuren)
Entrepreneur général : Cosimco (Kontich)
Bureau d'études techniques & PEB : Multis Studiebureau (Oudsbergen)

","https://asset-manager-2a1d4c8b.s3.eu-central-1.amazonaws.com/asset/70ad-0196fda9112271218521bfedfaf3a8ba",{"_27":616,"_31":1559,"_33":1560,"_36":619},{"_27":603,"_31":1556,"_33":1557,"_36":606,"_607":608,"_609":39,"_610":611,"_612":613,"_614":1558},["D",1748265596000],["D",1782747081000],{},["D",1748262560000],["D",1748262563000],[1562,1563,1564,1565,1566,1567,1568,1569,1570,1571,1572,1573,1574,1575,1576,1577,1578,1579,1580,1581,1582,1583,1584,1585,1586,1587,1588,1589,1590],{"_620":664,"_636":1822,"_622":1823},{"_620":664,"_636":1817,"_622":1818},{"_620":664,"_636":1804,"_622":1805},{"_620":664,"_636":1799,"_622":1800},{"_620":664,"_636":1785,"_622":1786},{"_620":664,"_636":1776,"_622":1777},{"_620":664,"_636":1771,"_622":1772},{"_620":664,"_636":1766,"_622":1767},{"_620":664,"_636":1750,"_622":1751},{"_620":664,"_636":1745,"_622":1746},{"_620":664,"_636":1730,"_622":1731},{"_620":664,"_636":1721,"_622":1722},{"_620":664,"_636":1716,"_622":1717},{"_620":664,"_636":1706,"_622":1707},{"_620":664,"_636":1697,"_622":1698},{"_620":664,"_636":1692,"_622":1693},{"_620":664,"_636":1687,"_622":1688},{"_620":664,"_636":1677,"_622":1678},{"_620":664,"_636":1672,"_622":1673},{"_620":664,"_636":1668,"_622":1669},{"_620":664,"_636":1661,"_622":1662},{"_620":1616,"_636":1617,"_622":1618},{"_620":664,"_636":1612,"_622":1613},{"_620":635,"_636":1608},{"_620":635,"_636":1604},{"_620":635,"_636":1601},{"_620":635,"_636":1598},{"_620":635,"_636":1595},{"_620":635,"_636":1591},{"_27":1592,"_639":1593,"_641":1594,"_643":644},"c23758f5-a242-40e7-8399-805beeb2caba","Lindemans Satellite Brewery","https://asset-manager-2a1d4c8b.s3.eu-central-1.amazonaws.com/asset/95f8-0196fda91f477b20827b28d0c5412b21",{"_27":1596,"_639":1593,"_641":1597,"_643":644},"a4ea48a8-363c-4b8d-88a0-606519ee618e","https://asset-manager-2a1d4c8b.s3.eu-central-1.amazonaws.com/asset/e1f3-0196fda91d1e7693a98517c22449882b",{"_27":1599,"_639":1593,"_641":1600,"_643":644},"4e098c23-9da1-42de-a7ea-cb9e8feb4d63","https://asset-manager-2a1d4c8b.s3.eu-central-1.amazonaws.com/asset/ea0a-0196fda91ada78c0b5ee524f9358fa97",{"_27":1602,"_639":1593,"_641":1603,"_643":644},"a585fbd3-4ea5-4c9e-9454-909b315072c4","https://asset-manager-2a1d4c8b.s3.eu-central-1.amazonaws.com/asset/6263-0196fda917b077a0bb709ca1d9af332a",{"_27":1605,"_639":1606,"_641":1607,"_643":644},"319c194c-a6a0-4178-892a-2b06a7bb4775","Geert & Dirk Lindemans","https://asset-manager-2a1d4c8b.s3.eu-central-1.amazonaws.com/asset/ade2-0196fda914be71928cf275b78611e3eb",{"_27":1609,"_639":1610,"_641":1611,"_643":644},"1f53357c-011d-4f10-ab5b-0569bf9b7a9e","200 ans Lindemans","https://asset-manager-2a1d4c8b.s3.eu-central-1.amazonaws.com/asset/3aad-0196fda912df7b72a79d932ce3262c5c",{"_27":1615},[1614],{"_670":756,"_620":670},"ca6a2094-cb12-4bb4-90e0-a36c1b563ae6","bulletList",{"_27":1660},[1619,1620,1621,1622,1623],{"_620":1624,"_622":1653},{"_620":1624,"_622":1646},{"_620":1624,"_622":1639},{"_620":1624,"_622":1632},{"_620":1624,"_622":1625},"listItem",[1626],{"_620":664,"_636":1627,"_622":1628},{"_27":1631},[1629],{"_670":1630,"_620":670},"Bureau d'études techniques & PEB : Multis Studiebureau (Oudsbergen)","dfd709c5-66d8-4be3-8fbe-72057aa384b9",[1633],{"_620":664,"_636":1634,"_622":1635},{"_27":1638},[1636],{"_670":1637,"_620":670},"Entrepreneur général : Cosimco (Kontich)","3fe3ba71-5ac1-4518-9a03-a0ee4ac24001",[1640],{"_620":664,"_636":1641,"_622":1642},{"_27":1645},[1643],{"_670":1644,"_620":670},"Architecte : A2D architecture 2 design (Tervuren)","80603cff-59e1-4619-b6b4-ac5844d6a2f3",[1647],{"_620":664,"_636":1648,"_622":1649},{"_27":1652},[1650],{"_670":1651,"_620":670},"Maître d’œuvre : D+A Fresh (Halle)","44c65644-aa2d-41f5-914f-7524596831e5",[1654],{"_620":664,"_636":1655,"_622":1656},{"_27":1659},[1657],{"_670":1658,"_620":670},"Maître d’ouvrage : Brasserie Lindemans","bd7a4102-1497-4bd9-b2d5-aba54cd8bd5b","6296021a-32dc-4fa8-81a0-e230a2aa2447",{"_27":1667},[1663],{"_670":1664,"_620":670,"_672":1665},"Brasserie satellite Lindemans, Ruisbroek",[1666],{"_620":696},"39c08d30-1dbb-4a1d-971e-1c9a8d9f588d",{"_27":1671},[1670],{"_670":756,"_620":670},"4ff394ea-b58f-49f4-84f8-aa063b7ebe2b",{"_27":1676},[1674],{"_670":1675,"_620":670},"Compte tenu de l'expansion des activités, Lindemans est toujours à la recherche de collaborateurs supplémentaires, tant pour le site de Ruisbroek que pour celui de Vlezenbeek. La brasserie recherche principalement des techniciens, des opérateurs et du personnel logistique. À terme, elle engagera également du personnel pour les services de soutien, tels que l'administration, le marketing et les ventes.","7969059f-5b52-44cd-ab13-b659e4fd3d23",{"_27":1686},[1679,1680,1681],{"_670":1683,"_620":670,"_672":1684},{"_620":684},{"_670":1682,"_620":670},"Lindemans occupe actuellement 70 collaborateurs. La mise en service du nouveau site de même que l'augmentation de la capacité en découlant ont permis de créer 7 emplois supplémentaires.","Emploi",[1685],{"_620":696},"419af153-57b6-4338-af18-2d1684b155d2",{"_27":1691},[1689],{"_670":1690,"_620":670},"Les eaux usées sont quant à elles purifiées dans une installation d'épuration spécialement construite à cet effet.","fa69fe6e-8522-4462-b751-9ef9d2c614de",{"_27":1696},[1694],{"_670":1695,"_620":670},"Le bâtiment est partiellement chauffé au moyen de la chaleur résiduelle des gaz de la chaudière à vapeur. Par ailleurs, la chaleur des compresseurs de refroidissement et d'air comprimé est également utilisée pour produire de l'eau chaude ainsi que pour chauffer le bâtiment.","fe44bbb5-4959-408b-b35d-2b726ce0f2d2",{"_27":1705},[1699,1700],{"_670":1704,"_620":670},{"_670":1701,"_620":670,"_672":1702},"« La vapeur d'eau qui se dégage lors de l'ébullition se condense en deux étapes et la chaleur est stockée dans un EST (energy storage tank = réservoir de stockage d'énergie). Cette chaleur peut à son tour être mise à profit pour préchauffer le moût du prochain brassin. La dernière partie de l'eau utilisée dans le cadre du processus de rinçage de la drèche est récupérée dans la mouture du prochain brassin. »",[1703],{"_620":711},"Jan Verzelen explique : ","c00055ab-dc1b-4e95-82fe-0683ca383386",{"_27":1715},[1708,1709,1710],{"_670":1712,"_620":670,"_672":1713},{"_620":684},{"_670":1711,"_620":670},"Lors de la conception de l'installation de brassage, diverses technologies de récupération de l’énergie ont été intégrées au concept.","Accent sur la durabilité et la récupération d'énergie ",[1714],{"_620":696},"065ea508-de95-4492-9bd3-06b2e64016f9",{"_27":1720},[1718],{"_670":1719,"_620":670},"L'inauguration officielle du bâtiment aura également lieu dans le courant du second semestre de cette année.","5b5a8d9b-20cd-4eb9-a02c-f7762f2138dd",{"_27":1729},[1723,1724],{"_670":1728,"_620":670},{"_670":1725,"_620":670,"_672":1726},"« Des essais sont toujours en cours. Et cela prendra encore un certain temps. La première bière produite avec la nouvelle installation de brassage devrait être mise sur le marché au quatrième trimestre de 2022. »",[1727],{"_620":711},"L'installation de brassage a été testée pour la première fois en novembre 2021. Jan Verzelen, le responsable de la brasserie, précise : ","cd1a2472-b0fc-4d80-a30a-3a073ba855d3",{"_27":1744},[1732,1733,1734,1735,1736],{"_670":1741,"_620":670,"_672":1742},{"_620":684},{"_670":1740,"_620":670},{"_670":1006,"_620":670,"_672":1738},{"_670":1737,"_620":670},"ont débuté en décembre 2020. Le bâtiment devrait être livré en avril 2022.",[1739],{"_620":711},"Les travaux de la Lindemans Satellite Brewery","Ouverture officielle en automne",[1743],{"_620":696},"9b4694ae-fe1b-4852-a307-aa401a3ddee1",{"_27":1749},[1747],{"_670":1748,"_620":670},"Outre les 70 000 hectolitres de lambic se trouvant dans les cuves de stockage de lambic, 200 000 litres de lambic mûrissent également dans 20 grands foudres en bois sur le site de Vlezenbeek. Lindemans prévoit d'acheter des foudres supplémentaires après la rénovation du site historique de Vlezenbeek.","da7a97f1-252d-428c-8b37-b27f53060fcd",{"_27":1765},[1752,1753,1754,1755,1756],{"_670":1762,"_620":670,"_672":1763},{"_620":684},{"_670":1761,"_620":670},{"_670":1758,"_620":670,"_672":1759},{"_670":1757,"_620":670}," »","« Une partie de notre provision de lambic sera stockée dans le nouveau bâtiment. Au total, 16 500 hectolitres de lambic pourront être stockés dans 33 cuves de stockage de lambic de 500 hectolitres chacune. Cela permettra de libérer de la place à Vlezenbeek.",[1760],{"_620":711},"Geert Lindemans : ","Capacité de stockage supplémentaire pour le lambic",[1764],{"_620":696},"ae82f686-97b7-4f00-8acd-c098a62b5843",{"_27":1770},[1768],{"_670":1769,"_620":670},"À l'intérieur, on trouve également trois cuves de propagation de la levure, trois cuves de stockage de la levure, une cuve de déchets de levure ainsi qu’une installation pour traiter l'eau de puits et celle du robinet. Deux autres silos à malt et un silo à blé de 70 mètres cubes chacun, un silo à drèche de même qu’un pont-bascule sont installés à côté du bâtiment.","d458cf97-a12e-4d1a-80c9-c4f29a013b86",{"_27":1775},[1773],{"_670":1774,"_620":670},"La salle de fermentation comporte 10 cuves cylindro-coniques d'une capacité nette de 720 hectolitres et 6 cuves cylindro-coniques d'une capacité nette de 120 hectolitres.","3fd97735-dca3-4c48-97cc-800d13f5f1d0",{"_27":1784},[1778,1779],{"_670":1783,"_620":670},{"_670":1780,"_620":670,"_672":1781},"« L'installation se compose de deux cuves d'empâtage, d'une cuve de filtration, d'une bouilloire et d'un tourbillon. Les deux cuves d'empâtage identiques offrent une plus grande flexibilité et davantage de possibilités de brassage. L'installation de brassage est équipée de la technologie du houblonnage à sec. Il est ainsi possible d'ajouter des houblons ou des herbes spéciales au brassin sans augmenter la teneur en oxygène de la bière, ce qui en améliore la qualité. »",[1782],{"_620":711},"Il poursuit : ","74a346a5-5757-495b-990b-68c3785ab022",{"_27":1798},[1787,1788,1789,1790],{"_670":1795,"_620":670,"_672":1796},{"_620":684},{"_670":1794,"_620":670},{"_670":1791,"_620":670,"_672":1792},"« Nous pouvons produire jusqu'à 12 000 litres par brassage dans la nouvelle salle de brassage. Avec le temps, nous pourrons aller jusqu'à six brassins par jour. L’actuelle capacité de fermentation et de maturation permet d’atteindre un volume de production annuel de quelque 150 000 hectolitres. Une capacité qui peut encore être augmentée. »",[1793],{"_620":711},"Geert Lindemans, PDG de Lindemans, précise : ","120 hectolitres par brassage",[1797],{"_620":696},"99cf84de-0453-46c3-ba03-938cecc44238",{"_27":1803},[1801],{"_670":1802,"_620":670},"Une toute nouvelle salle de brassage équipée d’une salle de broyage et de fermentation ainsi que d’un espace de stockage a été construite sur le site de la Lindemans Satellite Brewery. La salle de brassage peut également servir de lieu de réception pour des événements. Le bâtiment est en outre suffisamment spacieux pour y aménager des bureaux, des salles de réunion ainsi qu’un laboratoire.","3b5c5110-2b35-40e9-827b-bcd5325be9ae",{"_27":1816},[1806,1807,1808],{"_670":1813,"_620":670,"_672":1814},{"_670":1812,"_620":670},{"_670":1809,"_620":670,"_672":1810}," « Aucun lambic ne sera produit sur le nouveau site de la brasserie implanté le long du canal Bruxelles-Charleroi. Nous n’y possédons d’ailleurs pas de bac refroidissoir. Par conséquent, la production de lambic restera à Vlezenbeek. Seules des bières de haute fermentation seront donc brassées à Ruisbroek. Dans un marché sursaturé, il n’est pas question de proposer des types de bières déjà existants. Nous sommes à la recherche de nouvelles variétés de bières ainsi que de produits basés sur la fermentation mixte. Nos produits finis consisteront donc en des mélanges à base de lambic. »",[1811],{"_620":711},"fait savoir Dirk Lindemans, Directeur Général de la brasserie Lindemans.","« À l'avenir, nous voulons continuer à faire preuve de créativité et d’innovation avec le lambic. Ce qui sera bientôt possible en combinaison avec des bières de haute fermentation, que nous brasserons dans la nouvelle Lindemans Satellite Brewery à Ruisbroek », ",[1815],{"_620":711},"5cf9e1b7-8ebd-4286-9f79-473587e9a1ff",{"_27":1821},[1819],{"_670":1820,"_620":670},"Ces dernières années, l'exportation des bières Lindemans a enregistré une croissance considérable. En raison de l'augmentation de la production, l'entreprise a également besoin d'un espace de stockage supplémentaire. Une extension importante du site historique de la brasserie à Vlezenbeek s’avère toutefois impossible à réaliser. Lindemans souhaite par ailleurs diversifier davantage son portefeuille de produits.","e0dc871f-bf0a-43ce-a52b-bb282c8cf11b",{"_27":1828},[1824],{"_670":1825,"_620":670,"_672":1826},"La brasserie Lindemans célèbre son 200e anniversaire cette année. Cela fait six générations déjà que la famille Lindemans brasse des bières lambics à Vlezenbeek. Tout commença en 1822 lorsque Joos Frans Lindemans épousa Francisca Josina Vandersmissen, la fille du brasseur. C’est ainsi que la famille d'agriculteurs entra définitivement dans l’univers de la bière. L’année 2022 constituera également une étape importante dans l'histoire de la brasserie. À l’automne en effet, la famille Lindemans ouvrira à Ruisbroek un deuxième site de production baptisé Lindemans Satellite Brewery. Par le biais de ce projet d'investissement, les cousins Dirk et Geert Lindemans désirent soutenir la croissance future et mener l'entreprise familiale vers son troisième siècle. Le montant total de l’investissement s'élève à plus de 28 millions d'euros.",[1827],{"_620":696},"3841615e-e7c1-4315-ad06-04813f841e28",1229,["D",1748019608000],["D",1748267621000],"Lindemans présente la gueuze à l’ancienne Anniversary Blend 2022 « Cuvée Francisca » à l’occasion du bicentenaire de la brasserie",["D",1650452652000],{"_620":621,"_622":1844},"

En 1822, Francisca Josina Vandersmissen, fille de brasseur, épousa Joos Frans Lindemans. C’est ainsi que la famille d’agriculteurs Lindemans fit son entrée dans l’univers de la bière. Francisca et Joos Frans s’installèrent à la Hof ter Kwadewegen à Vlezenbeek, l’endroit où, 200 ans plus tard, on brasse encore toujours du lambic. Désormais, ce sont les cousins Dirk et Geert Lindemans – la sixième génération – qui manient le fourquet. En hommage à l’épouse du premier propriétaire de la ferme-brasserie, ils décidèrent de composer un assemblage spécial baptisé Oude Gueuze Anniversary Blend 2022 « Cuvée Francisca ».

La Cuvée Francisca est un mélange de vieux lambic de 4 ans d’âge provenant des foudres en chêne T1001 (20%), T1006 (35%), T1017 (35%) et de 10 % de jeune lambic issu du foudre T1014. L’ensemble a refermenté en bouteille pendant 12 mois.

Dotée d’une couleur blond doré, cette gueuze à l’ancienne titrant à 8% d’alcool marie des saveurs de chêne, d’agrumes et des touches de vanille avec un arôme de sherry et une acidité rafraîchissante. Sèche, complexe et bien équilibrée, elle ravira les amateurs.

La bière anniversaire est disponible dans le commerce en bouteilles de 75 cl au design surprenant. Au total, 25.000 bouteilles de 75 cl ont été remplies du précieux breuvage et expédiées dans cinq continents. On s’attend à ce que ce tirage limité soit rapidement épuisé.Par ailleurs, 200 jéroboams ont également été embouteillés. La brasserie réserve ces bouteilles de 3 litres à des occasions spéciales.

À propos de la Brasserie Lindemans
Depuis 1822, la famille Lindemans brasse du lambic à Vlezenbeek, au cœur de la région du Pajottenland. Ces 20 dernières années, les ventes ont enregistré une hausse considérable, tant en Belgique qu’à l’étranger. La brasserie s’est développée jusqu’à devenir une valeur bien ancrée dans l’univers international de la bière.

Lindemans est la plus grande brasserie de lambic familiale indépendante. En 2021, la brasserie a produit plus de 122.000 hectolitres. À l’heure actuelle, elle emploie 70 collaborateurs.

À l’automne 2022, un deuxième site de production ouvrira ses portes à Ruisbroek, pas loin de Vlezenbeek. Par le biais de ce projet d’investissement de plus de 28 millions d’euros, Dirk et Geert Lindemans veulent soutenir la croissance future et préparer la brasserie au troisième siècle de son existence.
www.lindemans.be

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Le Haut Conseil pour bières lambic artisanales (HORAL, Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren) a été fondé il y a un quart de siècle. Seuls les brasseurs de lambic et les coupeurs de gueuze du Payottenland et de la vallée de la Senne pouvaient devenir membres de l'association des brasseurs. Cette politique d’admission a récemment été modifiée. Outre les brasseurs et les coupeurs, les membres dits effectifs, les particuliers peuvent désormais aussi devenir membres de soutien de l'asbl.

Le Haut Conseil promeut la Gueuze à l’Ancienne, la Kriek à l’Ancienne et d'autres bières lambic traditionnelles, en prêtant attention à l'ensemble du processus, du brassage au service de la bière. En outre, l'asbl a en vue de dénoncer les irrégularités et d’effectuer des démarches au niveau européen pour la protection des bières lambic traditionnelles.

\"Par le passé, les amateurs de gueuze nous ont demandé à plusieurs reprises comment ils pouvaient soutenir nos objectifs sociaux et s'ils pouvaient devenir membre d'HORAL. Jusqu'à présent, les statuts ne l’autorisaient pas. L'adhésion à l'organisation sans but lucratif était exclusivement réservée aux brasseurs et aux coupeurs\", explique Gert Christiaens, président d'HORAL. \"Récemment, cependant, l'assemblée générale d'HORAL a décidé que dorénavant, les amateurs privés de la Gueuze à l’Ancienne, de la Kriek à l’Ancienne, et de Lambic - donc pas de sociétés ou d'autres personnes morales - peuvent devenir membres de soutien de l'association.\"

La cotisation annuelle d'un membre de soutien est de 37,50 euros. L’adhésion des membres de soutien en 2022 sera valable jusqu'au 31 décembre 2023.

En retour, un T-shirt HORAL est offert. De plus, les membres de soutien seront invités à la cérémonie du Lambic Award, un prix qui est décerné en décembre aux personnes ayant apporté une contribution précieuse au Lambic, à la Gueuze à l’Ancienne et à la Kriek à l’Ancienne. Cet événement donne l’occasion de rencontrer d’autres membres de soutien, ainsi que de nombreux brasseurs et coupeurs. Les membres de soutien bénéficient également d'une réduction de 10 % sur les frais d'inscription à l’Académie Lambic, une offre de formation d’HORAL.

Pour des informations plus détaillées, voir www.horal.be/membres/devenez-membre-de-soutien

Le Haut Conseil pour bières lambic artisanales (HORAL) a été fondé en 1997. L'association promeut les bières lambic artisanales, notamment la Gueuze à l’Ancienne et la Kriek à l’Ancienne. HORAL réunit 11 producteurs de bière lambic du Brabant flamand et wallon : Boon, De Oude Cam, De Troch, Den Herberg, Hanssens, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin et Timmermans.
www.horal.be

Contact presse : tél. +32 498 522 322, pers@horal.be

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Les médaillés et les \"Country Winners\" ont été annoncés lors des World Beer Awards à Londres ce week-end. Il s'agit du premier volet du prestigieux concours de bière, qui promeut et récompense les meilleurs styles de bière reconnus au niveau international. La brasserie Lindemans a réalisé un tour de force. En totalité, le producteur de lambic, qui célèbre son 200e anniversaire cette année, a remporté pas moins de six médailles : cinq médailles d'or et une d'argent. Les cinq médaillés d'or (Oude Gueuze Cuvée René, Oude Kriek Cuvée René, Blossom Gueuze, Strawberry et Goyck) ont également été élus \"gagnants belges\". Ils sont tous qualifiés pour la finale mondiale qui aura lieu le jeudi 25 août.

La Lindemans Oude Gueuze Cuvée Francisca a reçu une médaille d'argent dans la catégorie \"Sour & Wild Beer, style Gueuze\". Dans la même catégorie de style, la Oude Gueuze Cuvée René a remporté l'or et le titre belge. Dans la catégorie 'Sour & Wild Beer’, style Lambic, la Lindemans Blossom Gueuze a remporté l'or et le titre national. La Oude Kriek Cuvée René a reçu la médaille d'or et le prix belge dans la catégorie 'Sour & Wild Beer', style Kriek. Lindemans Goyck a remporté la médaille d'or et le prix belge dans la catégorie 'Sour & Wild Beer', style Sour/Wild Ale. Enfin, la bière aux fraises Lindemans Strawberry, qui n'est disponible que sur le marché américain, a également remporté l'or et le prix national dans la catégorie 'Sour & Wild Beer', style Fruit Lambic.

La brasserie familiale de lambic est devenue incontournable aux World Beer Awards. En 2020, elle a remporté deux médailles d'or et une de bronze, et l'année dernière, Lindemans a emporté quatre médailles d'or à Vlezenbeek, dont deux Country Winners. Lors de la finale, Lindemans Goyck a même remporté le titre de \"World’s Best Style Winner\".

À propos de la brasserie Lindemans

Depuis 1822 la famille Lindemans brasse du lambic à Vlezenbeek, au cœur du Pajottenland. Au cours des 20 dernières années, les ventes ont augmenté de manière significative, tant au niveau national qu'international. En conséquence, l'entreprise est devenue un nom établi dans le monde international de la bière.

Lindemans est la plus grande brasserie de lambic indépendante et familiale. En 2021, la brasserie a produit plus de 122 000 hectolitres. Elle occupe actuellement 70 collaborateurs.

À l'automne 2022, un deuxième site de production sera ouvert à Ruisbroek. Par le biais de ce projet d'investissement de plus de 28 millions d'euros, Dirk et Geert Lindemans désirent soutenir la croissance future et mener l'entreprise familiale vers son troisième siècle.

www.lindemans.be

Yves Panneels PR-verantwoordelijke, HORAL

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À Londres les gagnants de la finale des World Beer Awards 2022 ont été proclamés. Cette prestigieuse compétition de bière promeut et récompense les meilleurs styles de bière reconnus au niveau international. La brasserie Lindemans a réalisé un excellent résultat. La brasserie, qui fête cette année son 200e anniversaire, a remporté le titre de \"World’s Best Style Winner\" dans pas moins de trois catégories. La Lindemans Oude Gueuze Cuvée René a reçu le titre de \"Meilleure Gueuze du monde\" et la Oude Kriek Cuvée René est nommée \"Meilleure Kriek du monde\". La bière lambic aux fraises Lindemans Strawberry a remporté le titre mondial dans la catégorie \"Fruit Lambic Style\".

Lindemans a ainsi récolté un nombre phénoménal de médailles lors des World Beer Awards 2022. Lors des éliminatoires nationales, Lindemans s’était déjà emparée d’une médaille d'argent, de cinq médailles d'or et de cinq titres nationaux. Ajoutant les trois titres mondiaux, la brasserie Lindemans remporte en total pour l’édition WBA de cette année 14 prix.

Au début du mois, lors des éliminatoires, Lindemans Oude Gueuze Cuvée Francisca avait déjà remporté l'argent dans la catégorie 'Gueuze style'. Dans le même groupe, la Oude Gueuze Cuvée René a remporté l'or et le titre national belge. La BlossomGueuze, la Oude Kriek Cuvée René, la Lindemans Goyck et la Lindemans Strawberry ont chacune reçu une médaille d'or dans leur catégorie respective et ont été proclamées \"Country Winner\".

Résultats sensationnels au cours de l’année de son 200e anniversaire
Les deux cousins Dirk et Geert Lindemans, dirigeants de l'entreprise familiale, sont particulièrement satisfaits de ce résultat. Dirk Lindemans: \"Par le passé, nos bières ont obtenu d'excellents résultats aux World Beer Awards. En 2020, nous avons remporté deux médailles d'or et une de bronze. L'année dernière, nous avons remporté quatre médailles d'or, dont deux étaient des médailles belges. Lindemans Goyck a remporté le titre de \"World’s Best Style Winner\" lors de la finale. Cependant, nous n'aurions jamais pu rêver qu'au cours de l'année où notre brasserie célèbre son 200e anniversaire, nous remporterions autant de prix WBA. C'est un grand compliment pour tous nos collaborateurs. Nous sommes vraiment fiers de notre équipe. Avec Geert, je tiens donc à les remercier particulièrement pour leur ardeur au travail.\"

\"2022 est beaucoup plus qu’une année de célébration. Elle représente également une véritable étape importante dans la longue histoire de notre brasserie\", déclare Geert Lindemans. \"Début septembre, nous inaugurerons officiellement le deuxième site de production, appelé Lindemans Satellite Brewery. Avec cet investissement de plus de 28 millions d'euros, nous voulons soutenir la croissance et préparer l'entreprise familiale pour le troisième siècle de son existence.\"

À propos de la Brasserie Lindemans
La famille Lindemans brasse du lambic à Sint-Pieters-Leeuw, dans le Brabant flamand, depuis 1822. Au cours des 20 dernières années, les ventes ont considérablement augmenté, tant au niveau national qu'international. Lindemans est devenue la plus grande brasserie de lambic indépendante et familiale et s'est même imposée dans le monde international de la bière. En 2021, l’entreprise, située au Pajottenland, a produit plus de 122 000 hectolitres. Lindemans emploie actuellement 70 collaborateurs.
www.lindemans.be

Yves Panneels PR-verantwoordelijke, HORAL

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La brasserie Lindemans a réalisé un excellent résultat. La brasserie, qui fête cette année son 200e anniversaire, a remporté le titre de \"World’s Best Style Winner\" dans pas moins de trois catégories. La Lindemans Oude Gueuze Cuvée René a reçu le titre de \"Meilleure Gueuze du monde\" et la Oude Kriek Cuvée René est nommée \"Meilleure Kriek du monde\". La bière lambic aux fraises Lindemans Strawberry a remporté le titre mondial dans la catégorie \"Fruit Lambic Style\".",[2388],{"_620":696},"83bfcf47-1a72-4497-9c55-0bfd2fa98c07",1217,["D",1748019538000],["D",1748267940000],"Inauguration officielle du deuxième site de production de la brasserie Lindemans",["D",1662497370000],"Entreprise familiale célèbre ses 200 ans d’existence avec investissement du siècle",{"_620":621,"_622":2406},"

La brasserie Lindemans vient d’inaugurer son deuxième site de production à Ruisbroek (Sint-Pieters-Leeuw). Par le biais de ce projet d'investissement de plus de 28 millions d’euros, Geert et Dirk Lindemans désirent soutenir la croissance future et mener l'entreprise familiale vers son troisième siècle. Lors de la célébration du 200e anniversaire de la brasserie, la septième génération de Lindemans a également été présentée. Les fils de Dirk, Yens et Nils, et le fils de Geert, Matthieu, sont encore aux études, mais ils souhaitent suivre les traces de leurs pères, grands-pères, arrière-grands-pères et arrière-arrière-grands-pères.

Cela fait six générations que la famille Lindemans brasse des bières lambics à Vlezenbeek. Tout commença en 1822 lorsque Joos Frans Lindemans épousa Francisca Josina Vandersmissen, la fille d’un brasseur. C’est ainsi que la famille d'agriculteurs Lindemans entra définitivement dans l’univers de la bière.

Ces dernières années, l'exportation des bières Lindemans a enregistré une croissance considérable. En raison de l'augmentation de la production, l'entreprise avait besoin d'un espace de stockage supplémentaire. Une extension importante du site historique de la brasserie à Vlezenbeek s’avère toutefois impossible à réaliser. Lindemans souhaite par ailleurs diversifier davantage son portefeuille de produits et créer de nouveaux mélanges à base de lambic.

Emploi supplémentaire
La mise en service du nouveau site de Ruisbroek et l'augmentation de la capacité qui l'accompagne ont déjà permis de créer sept nouveaux emplois.

\"Non seulement dans la nouvelle salle de brassage le besoin de collaborateurs compétents supplémentaires se pose, il faut que toute l'entreprise croisse. Cela vaut également pour l'administration, le marketing, la logistique, la production et la maintenance. En 2020, nous étions 50, maintenant nous sommes près de 70 personnes à travailler sur les deux sites. C'est en partie grâce au dévouement, à l’engagement et à l’enthousiasme de nos collaborateurs que nous avons tellement progressé. Ils font partie de la grande famille Lindemans puisqu’ils nous ont aidés à faire époque\", a déclaré Dirk Lindemans.

Son cousin Geert Lindemans a ajouté : \"Nous cherchons à être un employeur de premier plan dans le Pajottenland et la vallée de la Senne. Il nous reste quelques postes vacants. Les personnes intéressées sont invitées à jeter un coup d'œil sur notre site Web. Nous recherchons actuellement surtout des techniciens, des opérateurs et du personnel logistique et administratif, tant pour le site de Ruisbroek que pour celui de Vlezenbeek. À terme, nous souhaitons également recruter des personnes supplémentaires dans les services d’appui tels que le marketing et les ventes.\"

Premier nouveau brassin
Aucun lambic ne sera produit sur le site de Ruisbroek. La production effective de lambic restera à Vlezenbeek. Le long du canal Bruxelles-Charleroi, seules les bières de haute fermentation seront brassées. Lindemans veut commercialiser de nouvelles variétés de bières et de produits basés sur la fermentation mixte, soit des mélanges de lambics et de bières de haute fermentation. \"

\"À Ruisbroek, nous ne brasserons que des bières à haute fermentation, mais le produit final contiendra toujours du lambic. Cela donne une certaine complexité et un aspect frais et acide en arrière-goût. En d'autres termes, nous continuerons à être créatifs et innovants avec le lambic. Après tout, c'est dans notre ADN\", déclare Dirk Lindemans.

Les travaux à la Lindemans Satellite Brewery à Ruisbroek ont débuté en décembre 2020. Dans quelques semaines, le premier brassin produit avec la nouvelle installation de brassage et mélangé avec du lambic, sera lancé sur le marché.

Augmentation substantielle de la capacité de production
Sur le nouveau site de Lindemans Satellite Brewery, une toute nouvelle salle de brassage avec endroit de concassage, une salle de fermentation et un espace de stockage ont été construits. Le nouveau site offre également de l’espace pour des bureaux, des salles de réunion et un laboratoire. L'installation de brassage se compose de deux cuves d'empâtage, d'une cuve de filtrage, d'une cuve d'ébullition et d'un whirlpool. Les deux cuves d'empâtage identiques offrent une plus grande flexibilité et davantage de possibilités de brassage. L'installation de brassage est équipée de la technologie de houblonnage à sec. Cela permet d'ajouter des houblons ou des herbes spéciales au brassin sans augmenter le niveau d'oxygène dans la bière, ce qui en améliore la qualité.

Dans la salle de fermentation, il y a 10 cuves cylindro-coniques (CCT) d'une capacité nette de 720 hectolitres et 6 CCT d'une capacité nette de 120 hectolitres. Il y a également trois cuves de propagation de la levure, trois cuves de stockage de la levure, une cuve de déchets de levure et une installation pour traiter l'eau de puits et l'eau du robinet. À côté du bâtiment se trouvent deux silos à malt et un silo à blé de 70 mètres cubes chacun, un silo à drèche et un pont-bascule.

La nouvelle salle de brassage a une capacité de 12 000 litres par brassage. À terme, il sera possible de produire jusqu'à six brassins par jour. Avec la capacité de fermentation et de seconde fermentation actuelle, le volume de production annuel est d'environ 150 000 hectolitres ou 60 millions de verres de bière. Cette capacité peut même être augmentée.

Une partie du stock de lambic, soit quelque 16 500 hectolitres, est stockée dans le nouveau bâtiment à Ruisbroek. Cela permettra de libérer de l'espace à Vlezenbeek.

Plus de 70 000 hectolitres de lambic fermentent et mûrissent actuellement sur le site historique de Vlezenbeek. Après la rénovation de ce site, Lindemans prévoit d'acheter des foudres supplémentaires.
www.lindemans.be

Photo (de gauche à droite) Geert, Matthieu et Nils Lindemans, Jan Delcour (président du Conseil d'Administration), Yens, René et Dirk Lindemans.

Yves Panneels PR-verantwoordelijke, HORAL

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Geert, Matthieu en Nils Lindemans, Jan Delcour (voorzitter van de Raad van Bestuur), Yens, René en Dirk Lindemans","https://asset-manager-2a1d4c8b.s3.eu-central-1.amazonaws.com/asset/6384-0196fda78500721089e88541f9453914",{"_27":2443,"_639":2444,"_641":2445,"_643":644},"551acffe-6eeb-4790-8c4e-687344e79890","Dirk & Geert Lindemans","https://asset-manager-2a1d4c8b.s3.eu-central-1.amazonaws.com/asset/d43d-0196fda77ec479f19a88008fae02aae7",{"_27":2447,"_639":1593,"_641":2448,"_643":644},"2add3264-214a-4ae9-84cd-04753c28a323","https://asset-manager-2a1d4c8b.s3.eu-central-1.amazonaws.com/asset/48bb-0196fda773ed7dd3ae7f99b162ee73e3",{"_27":2450,"_639":1593,"_641":2451,"_643":644},"838e4396-e314-429a-a247-5a63a9ba33e2","https://asset-manager-2a1d4c8b.s3.eu-central-1.amazonaws.com/asset/6867-0196fda76e8078e3b7526c0b157d0f3c",{"_27":2453,"_639":1610,"_641":2454,"_643":644},"9e4c4cae-fe71-49ba-b9a2-fc05db7c280f","https://asset-manager-2a1d4c8b.s3.eu-central-1.amazonaws.com/asset/2e80-0196fda76a7479108a952cf300b102c3",{"_27":2458},[2457],{"_670":756,"_620":670},"bf441b81-e789-4194-9bfe-03eaa5288cca",{"_27":2462},[2461],{"_670":756,"_620":670},"7eb24284-02f4-415d-b9a7-d68d5723d238",{"_27":2466},[2465],{"_670":756,"_620":670},"73b731dd-75c1-4d0c-a4be-d9ec9311e0ce",{"_27":2499},[2469,2470,2471],{"_620":1624,"_622":2490},{"_620":1624,"_622":2481},{"_620":1624,"_622":2472},[2473],{"_620":664,"_636":2474,"_622":2475},{"_27":2480},[2476],{"_670":2131,"_620":670,"_672":2477},[2478],{"_620":675,"_636":2479},{"_677":2135,"_679":1368,"_681":2136,"_682":683},"d923381a-6d39-4c0b-a136-1ea45a8a1edb",[2482],{"_620":664,"_636":2483,"_622":2484},{"_27":2489},[2485],{"_670":2143,"_620":670,"_672":2486},[2487],{"_620":675,"_636":2488},{"_677":678,"_679":2147,"_681":2136,"_682":683},"925ccbe3-f4c7-4cc4-851c-b3170dc8e9b4",[2491],{"_620":664,"_636":2492,"_622":2493},{"_27":2498},[2494],{"_670":2154,"_620":670,"_672":2495},[2496],{"_620":675,"_636":2497},{"_677":678,"_679":2158,"_681":2136,"_682":683},"530ec8fc-33be-4bc4-9eb1-9187b675ae1d","851fbff6-12a7-4262-8e4c-23fc209fb5ba",{"_27":2509},[2502,2503,2504],{"_670":606,"_620":670,"_672":2507},{"_670":1006,"_620":670},{"_670":2166,"_620":670,"_672":2505},[2506],{"_620":711},[2508],{"_620":696},"4467732d-ca84-4bb1-a858-65b29ff799f2",{"_27":2511,"_639":606,"_641":2174,"_643":644},"0444d486-27ba-4f37-be90-35910cc322d9",{"_27":2518},[2514],{"_670":2515,"_620":670,"_672":2516},"Photo (de gauche à droite) Geert, Matthieu et Nils Lindemans, Jan Delcour (président du Conseil d'Administration), Yens, René et Dirk Lindemans.",[2517],{"_620":711},"13de4803-64e0-43a2-a44d-12107af7be04",{"_27":2522},[2521],{"_670":756,"_620":670},"e63d4565-ca54-4472-a4f4-8e2f05c2e681",{"_27":2533},[2525,2526,2527,2528],{"_670":2532,"_620":670},{"_620":684},{"_670":784,"_620":670},{"_670":1904,"_620":670,"_672":2529},[2530],{"_620":675,"_636":2531},{"_677":678,"_679":1908,"_681":-5,"_682":683},"Plus de 70 000 hectolitres de lambic fermentent et mûrissent actuellement sur le site historique de Vlezenbeek. Après la rénovation de ce site, Lindemans prévoit d'acheter des foudres supplémentaires.","0240342c-e447-4e37-b74b-e2d5fd111967",{"_27":2538},[2536],{"_670":2537,"_620":670},"Une partie du stock de lambic, soit quelque 16 500 hectolitres, est stockée dans le nouveau bâtiment à Ruisbroek. Cela permettra de libérer de l'espace à Vlezenbeek.","f95159a1-b272-4bd5-bb8d-7608b189c8c9",{"_27":2543},[2541],{"_670":2542,"_620":670},"La nouvelle salle de brassage a une capacité de 12 000 litres par brassage. À terme, il sera possible de produire jusqu'à six brassins par jour. Avec la capacité de fermentation et de seconde fermentation actuelle, le volume de production annuel est d'environ 150 000 hectolitres ou 60 millions de verres de bière. Cette capacité peut même être augmentée.","539516f3-5a8d-47e1-ab99-051b62d90635",{"_27":2548},[2546],{"_670":2547,"_620":670},"Dans la salle de fermentation, il y a 10 cuves cylindro-coniques (CCT) d'une capacité nette de 720 hectolitres et 6 CCT d'une capacité nette de 120 hectolitres. Il y a également trois cuves de propagation de la levure, trois cuves de stockage de la levure, une cuve de déchets de levure et une installation pour traiter l'eau de puits et l'eau du robinet. À côté du bâtiment se trouvent deux silos à malt et un silo à blé de 70 mètres cubes chacun, un silo à drèche et un pont-bascule.","86cf1971-4d4b-44f5-9389-c49356d3e8bb",{"_27":2563},[2551,2552,2553,2554],{"_670":2560,"_620":670,"_672":2561},{"_620":684,"_672":2558},{"_670":784,"_620":670,"_672":2556},{"_670":2555,"_620":670},"Sur le nouveau site de Lindemans Satellite Brewery, une toute nouvelle salle de brassage avec endroit de concassage, une salle de fermentation et un espace de stockage ont été construits. Le nouveau site offre également de l’espace pour des bureaux, des salles de réunion et un laboratoire. L'installation de brassage se compose de deux cuves d'empâtage, d'une cuve de filtrage, d'une cuve d'ébullition et d'un whirlpool. Les deux cuves d'empâtage identiques offrent une plus grande flexibilité et davantage de possibilités de brassage. L'installation de brassage est équipée de la technologie de houblonnage à sec. Cela permet d'ajouter des houblons ou des herbes spéciales au brassin sans augmenter le niveau d'oxygène dans la bière, ce qui en améliore la qualité.",[2557],{"_620":696},[2559],{"_620":696},"Augmentation substantielle de la capacité de production",[2562],{"_620":696},"f9f07ab6-1dde-4f5b-b804-fb5fe7a7cc64",{"_27":2568},[2566],{"_670":2567,"_620":670},"Les travaux à la Lindemans Satellite Brewery à Ruisbroek ont débuté en décembre 2020. Dans quelques semaines, le premier brassin produit avec la nouvelle installation de brassage et mélangé avec du lambic, sera lancé sur le marché.","b0e37a19-a8cc-482f-b35a-5ec8a2df0b06",{"_27":2577},[2571,2572],{"_670":2574,"_620":670,"_672":2575},{"_670":2573,"_620":670}," déclare Dirk Lindemans.","\"À Ruisbroek, nous ne brasserons que des bières à haute fermentation, mais le produit final contiendra toujours du lambic. Cela donne une certaine complexité et un aspect frais et acide en arrière-goût. En d'autres termes, nous continuerons à être créatifs et innovants avec le lambic. Après tout, c'est dans notre ADN\",",[2576],{"_620":711},"233273fb-f3d7-416d-b477-d957fd6c2805",{"_27":2592},[2580,2581,2582,2583],{"_670":2589,"_620":670,"_672":2590},{"_620":684,"_672":2587},{"_670":784,"_620":670,"_672":2585},{"_670":2584,"_620":670},"Aucun lambic ne sera produit sur le site de Ruisbroek. La production effective de lambic restera à Vlezenbeek. Le long du canal Bruxelles-Charleroi, seules les bières de haute fermentation seront brassées. Lindemans veut commercialiser de nouvelles variétés de bières et de produits basés sur la fermentation mixte, soit des mélanges de lambics et de bières de haute fermentation. \"",[2586],{"_620":696},[2588],{"_620":696},"Premier nouveau brassin ",[2591],{"_620":696},"662bb15e-46b4-47d3-9352-7d5bbb41f71d",{"_27":2601},[2595,2596],{"_670":2600,"_620":670},{"_670":2597,"_620":670,"_672":2598},"\"Nous cherchons à être un employeur de premier plan dans le Pajottenland et la vallée de la Senne. Il nous reste quelques postes vacants. Les personnes intéressées sont invitées à jeter un coup d'œil sur notre site Web. Nous recherchons actuellement surtout des techniciens, des opérateurs et du personnel logistique et administratif, tant pour le site de Ruisbroek que pour celui de Vlezenbeek. À terme, nous souhaitons également recruter des personnes supplémentaires dans les services d’appui tels que le marketing et les ventes.\"",[2599],{"_620":711},"Son cousin Geert Lindemans a ajouté : ","ccaf45fd-9ae0-41cd-bfc7-dabffae7957d",{"_27":2610},[2604,2605],{"_670":2607,"_620":670,"_672":2608},{"_670":2606,"_620":670},", a déclaré Dirk Lindemans.","\"Non seulement dans la nouvelle salle de brassage le besoin de collaborateurs compétents supplémentaires se pose, il faut que toute l'entreprise croisse. Cela vaut également pour l'administration, le marketing, la logistique, la production et la maintenance. En 2020, nous étions 50, maintenant nous sommes près de 70 personnes à travailler sur les deux sites. C'est en partie grâce au dévouement, à l’engagement et à l’enthousiasme de nos collaborateurs que nous avons tellement progressé. Ils font partie de la grande famille Lindemans puisqu’ils nous ont aidés à faire époque\"",[2609],{"_620":711},"3167b93c-1768-4ff5-a8ae-39bd4426bced",{"_27":2625},[2613,2614,2615,2616],{"_670":2622,"_620":670,"_672":2623},{"_620":684,"_672":2620},{"_670":784,"_620":670,"_672":2618},{"_670":2617,"_620":670},"La mise en service du nouveau site de Ruisbroek et l'augmentation de la capacité qui l'accompagne ont déjà permis de créer sept nouveaux emplois.",[2619],{"_620":696},[2621],{"_620":696},"Emploi supplémentaire",[2624],{"_620":696},"290fb6ed-f38a-47d3-9237-00a7f8c1d02c",{"_27":2630},[2628],{"_670":2629,"_620":670},"Ces dernières années, l'exportation des bières Lindemans a enregistré une croissance considérable. En raison de l'augmentation de la production, l'entreprise avait besoin d'un espace de stockage supplémentaire. Une extension importante du site historique de la brasserie à Vlezenbeek s’avère toutefois impossible à réaliser. Lindemans souhaite par ailleurs diversifier davantage son portefeuille de produits et créer de nouveaux mélanges à base de lambic.","8bff04e2-bdc1-4585-8b53-0d3b38088dbf",{"_27":2635},[2633],{"_670":2634,"_620":670},"Cela fait six générations que la famille Lindemans brasse des bières lambics à Vlezenbeek. Tout commença en 1822 lorsque Joos Frans Lindemans épousa Francisca Josina Vandersmissen, la fille d’un brasseur. C’est ainsi que la famille d'agriculteurs Lindemans entra définitivement dans l’univers de la bière.","944616db-d6c4-4b36-88e4-9449e9b363e8",{"_27":2642},[2638],{"_670":2639,"_620":670,"_672":2640},"La brasserie Lindemans vient d’inaugurer son deuxième site de production à Ruisbroek (Sint-Pieters-Leeuw). Par le biais de ce projet d'investissement de plus de 28 millions d’euros, Geert et Dirk Lindemans désirent soutenir la croissance future et mener l'entreprise familiale vers son troisième siècle. Lors de la célébration du 200e anniversaire de la brasserie, la septième génération de Lindemans a également été présentée. Les fils de Dirk, Yens et Nils, et le fils de Geert, Matthieu, sont encore aux études, mais ils souhaitent suivre les traces de leurs pères, grands-pères, arrière-grands-pères et arrière-arrière-grands-pères.",[2641],{"_620":696},"a6c412af-c1dd-4d14-ab40-4f5df92cefac",1214,["D",1748019522000],["D",1748267875000],"Lindemans remporte l'or avec Oude Gueuze Cuvée René à l'European Beer Star 2022",["D",1663254420000],"Brasserie, fêtant son bicentenaire, s'approprie à nouveau un prix prestigieux",{"_620":621,"_622":2659},"

Les gagnants du concours European Beer Star Competition ont été annoncés à Munich. Dans la catégorie \"Belgian-Style Oude Lambic & Oude Geuze\", la médaille d'or a été attribuée à l'Oude Gueuze Cuvée René de la brasserie Lindemans. La brasserie du Pajottenland, qui célèbre cette année son 200e anniversaire, devra bientôt se procurer une plus grande vitrine à trophées, l'actuelle étant pleine à craquer. Le mois dernier, le producteur de lambic a remporté pas moins de 14 prix lors des World Beer Awards 2022 où la Lindemans Oude Gueuze Cuvée René a également été élue \"Meilleure Oude Geuze du monde\".

European Beer Star est devenu l'un des concours de bière les plus importants au monde. Le jury international d'experts, composé de 140 membres, comprend des brasseurs, des journalistes spécialisés dans la bière, des sommeliers et d'autres experts. Ils ont jugé la qualité des bières soumises sur la base des caractéristiques extérieures, de l'arôme, du goût, ainsi que des caractéristiques propres à chaque catégorie.

Cette année, pas moins de 2168 bières provenant de 40 pays ont concouru dans 73 catégories pour s’emparer de l'un des prix European Beer Star très convoités. Chaque brasserie était autorisée à soumettre un maximum d'une bière par catégorie. Les trois meilleures bières de chaque catégorie ont été récompensées par une médaille d'or, d'argent ou de bronze.

Le PDG Dirk Lindemans a réagi avec beaucoup d'enthousiasme lorsqu'il a appris la bonne nouvelle : \"Deux récompenses de premier ordre en deux mois seulement pour notre Oude Gueuze Cuvée René, c’est la confirmation de l'excellente qualité de l'une de nos bières phares. Notre famille brasse du lambic depuis 1822. C'est avec cette bière de base, entre autres, que nous fabriquons notre Oude Gueuze Cuvée René, un assemblage que les connaisseurs du monde entier apprécient pour sa complexité et ses qualités d’accords mets.\"

Son cousin Geert Lindemans ajoute : \"Nous avons actuellement plus de 86 500 hectolitres de lambic en maturation, dont environ 70 000 hectolitres à Vlezenbeek. Le reste est stocké dans notre bâtiment neuf situé à proximité de Ruisbroek. Une fois la rénovation du site historique de Vlezenbeek terminée, nous achèterons des foudres en bois supplémentaires que nous utiliserons pour la production de l'Oude Gueuze Cuvée René et d'autres bières lambics de haute qualité.\"

À propos de la brasserie Lindemans
Lindemans est la plus grande brasserie de lambic indépendante et familiale. En 2021, la brasserie a produit plus de 122 000 hectolitres. Elle emploie actuellement 70 collaborateurs.

Il y a quelques semaines, la brasserie Lindemans a inauguré son deuxième site de production. Avec ce projet d'investissement de plus de 28 millions d'euros, Dirk et Geert Lindemans veulent soutenir la croissance future et mener l'entreprise familiale vers son troisième siècle de brassage.
www.lindemans.be

Yves Panneels PR-verantwoordelijke, HORAL

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Une fois la rénovation du site historique de Vlezenbeek terminée, nous achèterons des foudres en bois supplémentaires que nous utiliserons pour la production de l'Oude Gueuze Cuvée René et d'autres bières lambics de haute qualité.\"",[2763],{"_620":711},"Son cousin Geert Lindemans ajoute : ","54fbeebc-c84f-4f89-a261-1a5cb8ca6b69",{"_27":2774},[2768,2769],{"_670":2773,"_620":670},{"_670":2770,"_620":670,"_672":2771},"\"Deux récompenses de premier ordre en deux mois seulement pour notre Oude Gueuze Cuvée René, c’est la confirmation de l'excellente qualité de l'une de nos bières phares. Notre famille brasse du lambic depuis 1822. C'est avec cette bière de base, entre autres, que nous fabriquons notre Oude Gueuze Cuvée René, un assemblage que les connaisseurs du monde entier apprécient pour sa complexité et ses qualités d’accords mets.\"",[2772],{"_620":711},"Le PDG Dirk Lindemans a réagi avec beaucoup d'enthousiasme lorsqu'il a appris la bonne nouvelle : ","5e73f5cc-87ba-4108-90c1-7890d193dbd5",{"_27":2779},[2777],{"_670":2778,"_620":670},"Cette année, pas moins de 2168 bières provenant de 40 pays ont concouru dans 73 catégories pour s’emparer de l'un des prix European Beer Star très convoités. Chaque brasserie était autorisée à soumettre un maximum d'une bière par catégorie. Les trois meilleures bières de chaque catégorie ont été récompensées par une médaille d'or, d'argent ou de bronze.","1767f516-6675-41a2-937e-17a02964e5bb",{"_27":2784},[2782],{"_670":2783,"_620":670},"European Beer Star est devenu l'un des concours de bière les plus importants au monde. 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Le mois dernier, le producteur de lambic a remporté pas moins de 14 prix lors des World Beer Awards 2022 où la Lindemans Oude Gueuze Cuvée René a également été élue \"Meilleure Oude Geuze du monde\".",[2790],{"_620":696},"5bf08483-e3aa-45ce-a9e7-6086aa7692e6",1207,["D",1748019505000],["D",1748267537000],"Brussels Beer Challenge 2022: “La meilleure Gueuze à l’ancienne provient de… la Wallonie!”",["D",1669107540000],"Gueuze Tilquin à l’ancienne élue ‘meilleure bière belge de la compétition’",{"_620":621,"_622":2808},"

Les gagnants du Brussels Beer Challenge 2022 ont été annoncés lors du salon Horeca Expo à Gand. La Gueuzerie Tilquin, producteur wallon de bières lambics, a obtenu un très beau résultat. La Gueuze Tilquin à l'ancienne a remporté l’or dans sa catégorie et a également été élue ‘meilleure bière belge de la compétition’. Deux autres bières, le Rhubarbe Tilquin à l’ancienne et le lambic aux raisins Roussanne Tilquin à l’ancienne, ont terminé à la deuxième place ex-aequo dans la catégorie des lambics aux fruits. Elles ont chacune reçu une médaille d'argent.

Pierre Tilquin achète du moût à plusieurs collègues brasseurs de lambic (Boon, Lindemans, Girardin, Cantillon et Timmermans). Il laisse ces brassins fermenter et mûrir en fûts de chêne pendant un, deux ou trois ans. Ensuite, les lambics obtenus sont assemblés et mis en bouteille. La refermentation en bouteille de la gueuze dure au moins six mois.

Depuis l'hiver 2021-2022, Pierre brasse également un petit volume de son propre lambic, ce qui permet depuis à l'entreprise de s'appeler une brasserie de lambic plutôt qu'une ‘simple’ gueuzerie. Il continue toutefois d’acheter du moût à d'autres producteurs de lambic.

\"Je considère ma Gueuze à l’ancienne comme ma bière phare. Je suis donc extrêmement heureux de cette reconnaissance au Brussels Beer Challenge. Normalement, nous n’embouteillons la Gueuze à l’ancienne qu'en bouteilles de 75 et 37,5 cl. Temporairement, elle est également disponible pour une durée limitée en bouteilles magnum d'un litre et demi. Idéal pour les fêtes de fin d'année! \", s'est exclamé un Pierre enthousiaste après la remise des prix.

Il a ajouté : \"La créativité et la qualité restent notre fil conducteur. Développer de nouvelles bières est une véritable passion. Nous avons lancé la Roussanne Tilquin à l’ancienne en septembre, en même temps que la Syrah Tilquin à l’ancienne. Ce sont des lambics de fruits fabriqués avec des raisins de la vallée du Rhône. L'année prochaine, nous lancerons deux autres lambics de raisin, également avec des raisins de la Drôme française. Récemment, nous avons commencé à vendre une nouvelle Gueuzérable, une gueuze obtenue en faisant fermenter du sirop d'érable biologique du Québec dans un assemblage de notre gueuze classique. Avec une teneur en alcool de 10 %, cette gueuze est également idéale pour les fêtes de fin d’année. Nous allons courant décembre proposer une autre nouvelle bière : l’Airelle sauvage Tilquin à l’ancienne, un délicieux lambic fruité à base d'airelles rouges sauvages, avec 125gr de fruits par litre de lambic\".

La Gueuzerie Tilquin a été fondée en 2009. Ce fut le premier producteur de gueuze qui n'était pas située dans le Brabant flamand ou à Bruxelles. En 2012, la Gueuzerie Tilquin a rejoint le Haut Conseil pour Bières Lambic Artisanales (HORAL). Quelque 1 825 hectolitres ont été produits en 2021. Environ 70 % de cette production était destinée à l'exportation.
www.gueuzerietilquin.be

Contact : Pierre Tilquin, tél. ‭+32 472 91 82 91‬, info@gueuzerietilquin.be

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L'année dernière, Lambiek Fabriek a remporté au Brussels Beer Challenge deux médailles d'or et une de bronze. Ce fut déjà une très belle réussite. Cette année, la jeune brasserie de lambic fait encore mieux : deux prix d'or et deux de bronze. Dans la catégorie \"Italian style Grape Ale\", les nouveaux lambics aux raisins Soleille et Blue-Belle ont reçu respectivement l'or et le bronze. L'Oude Kriek Schar-Elle a été élue la meilleure dans la catégorie 'Old style Fruit-Lambic' et dans la catégorie 'Old style Gueuze-Lambic', c’est la biogueuze Natur-Elle qui a remporté le bronze.

Jo Panneels : \"Après le succès de notre Muscar-Elle, à base du raisin Muscaris, Jozef et moi avons décidé de chercher d'autres cépages qui se combineraient bien avec notre lambic maison. Finalement, notre choix s'est porté sur deux variétés aromatiques cultivées au domaine viticole Hoenshof à Hoepertingen, dans le Limbourg.\"

Jozef Vanbosstraeten, l'autre moitié du duo de brasseurs, ajoute : \"Soleille est une bière lambic fraîche et fruitée avec un solide 8,7 pour cent d'alcool, à laquelle nous avons ajouté des raisins Solaris. Ces raisins blancs ont un bouquet floral très agréable. Pour notre Blue-Belle à 8 pour cent d'alcool, nous avons utilisé du Muscat Bleu, un raisin rouge au bouquet légèrement épicé. Il s'est avéré que ce sont deux bons choix car les deux bières récemment lancées se sont clairement distinguées lors de la dégustation à l'aveugle par le jury d'experts du Brussels Beer Challenge\".

L'autre médaille d'or, Oude Kriek Schar-Elle, est une bière lambic traditionnelle avec de vraies cerises de Schaerbeek. Lancée à l'automne 2021, cette Kriek à l’ancienne n'a pas manqué son entrée non plus. La Natur-Elle est une biogueuze. Les lambics de ce mélange proviennent de différents millésimes et sont brassés en utilisant uniquement des ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Le Brussels Beer Challenge a été organisé pour la première fois à Bruxelles en 2012. En relativement peu de temps, la compétition est devenue l'un des concours de bière les plus importants et les plus prestigieux du monde. Cette année, plus de 1 800 bières ont participé, réparties en 87 catégories en fonction de leur origine, de leur spécificité et de leur style. Le jury, composé de 85 experts en bière de renommée internationale, a récompensé les meilleures bières de chaque catégorie par un prix d'or, d'argent ou de bronze.

Lambiek Fabriek a été fondée en 2016 et est située à Sint-Pieters-Leeuw. Jo Panneels et Jozef Vanbosstraeten brassent eux-mêmes leur lambic et le font ensuite vieillir en fûts de chêne français.

www.lambiekfabriek.be

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Le jury, composé de 85 experts en bière de renommée internationale, a récompensé les meilleures bières de chaque catégorie par un prix d'or, d'argent ou de bronze.",[2952],{"_620":696},"32bdcc0e-4430-4667-8bbf-3ef1b6100383",{"_27":2955,"_639":1896,"_641":2956,"_643":644},"326fe525-06fe-42c4-82a8-c6f0dfb967e5","https://cdn.uc.assets.prezly.com/d9921be5-8f2b-4c53-b73b-44b587dfb44e/-/resize/1200x/-/format/auto/",{"_27":2961},[2959],{"_670":2960,"_620":670},"L'autre médaille d'or, Oude Kriek Schar-Elle, est une bière lambic traditionnelle avec de vraies cerises de Schaerbeek. Lancée à l'automne 2021, cette Kriek à l’ancienne n'a pas manqué son entrée non plus. La Natur-Elle est une biogueuze. 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Le groupe brassicole belge est nommé \"Supreme Champion Brewer\"
15 prix à l'International Beer Challenge 2022
et 3 médailles au Brussels Beer Challenge 2022

Le groupe brassicole familial Anthony Martin, dont le siège se trouve sur le champ de bataille historique de Waterloo de 1815, a atteint un résultat impressionnant lors du 26e International Beer Challenge 2022 en Angleterre. Pas moins de neuf bières Anthony Martin ont remporté une médaille d'or. En outre, l’entreprise familiale a remporté une médaille d'argent et deux médailles de bronze, un World Trophy ainsi que les prix « Brasseur de l’Année – Europe » et la plus haute distinction mondiale ‘Suprême Champion Brasseur de l'Année’. C'est une première dans l'histoire brassicole belge ! Et qui plus est, trois bières Anthony Martin ont également reçu une médaille au Brussels Beer Challenge 2022.

« Remporter le prestigieux ‘Suprême Champion Brasseur de l'année’ est sans aucun doute la meilleure reconnaissance qu'un brasseur puisse recevoir. Avec nos partenaires, cette récompense unique montre le formidable renouveau que notre famille et notre équipe ont introduit dans l'entreprise familiale au cours des 20 dernières années ! », a déclaré avec réjouissement Anthony Martin. « Nos recettes traditionnelles et nos nouvelles recettes innovantes ont remporté pas moins de 9 médailles d'or à l'International Beer Challenge, parmi lesquelles la Gordon Scotch Ale, lauréate du trophée mondial, qui a été brassée pour la première fois en 1924. Nos Martin's India et Pale Ale, brassées pour la première fois en 1957, rejoignent notre toute nouvelle Waterloo Red Cherry ou notre recette Maredret Monastery, brassée avec les sœurs Bénédictines depuis 2021. Et aujourd'hui, lors du Brussels Beer Challenge, nos bières ont à nouveau été récompensées par trois médailles ! Qui aurait cru que la famille Anthony Martin s'approcherait un jour de son objectif de réaliser 'The Finest Beers Selection'. »

Impressionnante liste de médailles pour le groupe brassicole belge

Au salon IBC 2022, la Gordon Scotch Ale a remporté une médaille d'or et le World Trophy dans la catégorie 'Ales - Scotch Ales 7,8 % et plus'. Les bières lambic Timmermans Oude Gueuze et Timmermans Griotteke ont également été élues les meilleures de leur catégorie et ont remporté l'or. En outre, Martin's Pale Ale, Martin's IPA, Waterloo Red Cherry, Maredret Triplus, Maredret Altus et Bourgogne des Flandres Brewer's Desire Lambic Barrel Aged ont également remporté une médaille d'or. La Gordon Blond Oak Aged a reçu une médaille d'argent, et la Guinness Special Export et la Waterloo Saison Bio ont obtenu une médaille de bronze.

Lors du Brussel Beer Challenge 2022, le groupe Anthony Martin a remporté trois prix. La Martin's Pale Ale a été élue la meilleure bière dans la catégorie 'Spéciale Belge'. La Lambicus Blanche de Timmermans a également reçu une médaille d'or dans la catégorie 'Specialty beer – hybrid’ et la Martin's IPA a remporté l'argent dans la catégorie ' English IPA'.

L'International Beer Challenge est l'un des concours de la bière les plus prestigieux au monde. Sa première édition a été organisée il y a 26 ans. Les IBC Tasting Awards sont établis par le biais d'un processus de jugement rigoureux, hautement contrôlé par des jurys de plus de 70 experts respectés et expérimentés du secteur, parmi lesquels des détaillants, des importateurs, des patrons de pub, des brasseurs, des écrivains et des analystes de saveurs. Chaque produit est dégusté à l'aveugle.

Le Brussels Beer Challenge a été organisé pour la première fois en 2012. En relativement peu de temps, il est devenu l'un des concours internationaux de la bière les plus importants au monde. Un jury de 85 experts en bière de renommée internationale a jugé plus de 1 800 bières provenant des quatre coins du monde. Les bières sont subdivisées en 87 catégories basées sur l'origine, la typologie et le style. À la fin des trois jours de dégustation, les meilleures bières de chaque catégorie sont récompensées par une médaille d'or, d'argent ou de bronze.

Lorsque le britannique John Martin est arrivé à Anvers en 1909 pour lancer la célèbre Guinness et une gamme de bières anglaises, il ne pouvait pas imaginer que plus de cent dix ans plus tard, son petit-fils Anthony développerait et promouvrait une gamme de bières artisanales belges.

Aujourd'hui, rejoint par ses fils Jonathan et Edward, le groupe Anthony Martin doit sa réputation à la sélection de bières artisanales riches en histoire : Gordon Finest Beers, Martin's, Waterloo, Bourgogne des Flandres, Timmermans... avec un chiffre d'affaires annuel de 50 millions d'euros et un volume de 250 000 hectolitres. Tous les sites brassicoles artisanaux du groupe sont protégés ou classés et font partie du patrimoine belge : la brasserie Timmermans à Itterbeek (la plus ancienne brasserie de lambic au monde), la brasserie romantique Bourgogne des Flandres au cœur de Bruges, et la ferme-brasserie-restaurant Mont-Saint-Jean à Waterloo, sur le champ de bataille historique de Waterloo.
www.anthonymartin.be

Relations presse: Sarah Pirlot, tél. ‭+32 486 52 90 63‬

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Les gagnants du Brussels Beer Challenge 2022 ont été annoncés lors du salon Horeca Expo de Gand. La brasserie Lindemans, qui célèbre son 200e anniversaire, a remporté des prix pour la troisième fois cette année lors de ce concours brassicole de renommée internationale. Le Lindemans Faro-Lambic a été élu meilleure bière dans la catégorie « bières spéciales de moins de 7 % vol. ». La Lindemans Oude Kriek Cuvée René a reçu une médaille de bronze dans la catégorie 'Lambics fruités’. Cela porte à un total impressionnant de 17 le nombre de prix remportés au cours de l’année écoulée par le producteur de bière lambic de Vlezenbeek, dans le Brabant flamand.

Les cousins Geert et Dirk Lindemans (6e génération Lindemans) étaient présents au salon Horeca Expo de Gand lorsque la nouvelle a été annoncée. Dirk explique : « 2022 est une année particulière pour notre brasserie familiale. Non seulement nous célébrons deux siècles d’histoire brassicole, mais nous avons également inauguré un tout nouveau site de brassage dans le village voisin de Ruisbroek. Au total, ce sont plus de 86 500 hectolitres de lambic qui sont en cours de maturation à Vlezenbeek et Ruisbroek. Nous lancerons bientôt aussi de nouvelles bières de fermentation mixte. »

Geert Lindemans ajoute : « L’or et le bronze au Brussels Beer Challenge… Nous sommes extrêmement heureux, car le nombre de prix que nous avons remportés l’année dernière est vraiment phénoménal. Il a été prouvé à maintes reprises que nos bières peuvent facilement rivaliser avec les meilleures du monde. Nous devons ces résultats aux efforts inlassables de tous nos collaborateurs. »

L’autre médaille d’or, le Lindemans Faro-Lambic est une bière de couleur ambrée avec un col de mousse blanche solide. En termes d’arôme, on détecte des nuances douces de sucre candi et fruitées de fruits secs. La saveur est frivole et sucrée avec une fin de bouche subtilement acide.

La Lindemans Oude Kriek Cuvée René est une kriek à l’ancienne traditionnelle à base de cerises de Schaerbeek, qui lui donnent sa couleur rouge rubis et sa fine mousse rose. Cette bière présente un arôme intense et agréable avec une attaque légèrement fruitée de cerises et d’amandes, qui est joliment équilibrée par la longue arrière-bouche fraîche et acidulée.

Un palmarès impressionnant en 2022

Cette année, Lindemans a réalisé une performance sans précédent en matière de prix. La brasserie du Pajottenland a remporté la médaille d’or avec la Lindemans Oude Gueuze Cuvée René lors de l’European Beer Star Competition. Aux World Beer Awards 2022 à Londres, Lindemans a remporté pas moins de 14 prix. La Lindemans Oude Gueuze Cuvée René a également reçu une médaille d’or, le titre national et le titre de « Meilleure Gueuze du Monde ». Les bières Lindemans Blossom Gueuze, Oude Kriek Cuvée René, Goyck et Lindemans Strawberry ont toutes été récompensées par une médaille d’or et qualifiées de « Country Winners ». La Lindemans Oude Kriek Cuvée René a reçu le titre de « Meilleure Kriek du monde » et la bière aux fraises Lindemans Strawberry a été nommée « Meilleur Lambic aux fruits du monde ».

Le Brussels Beer Challenge a été organisé pour la première fois en 2012 à Bruxelles. En un laps de temps relativement court, cette compétition est devenue l’un des plus importants et plus prestigieux concours de bière du monde. Cette année, ce sont plus de 1 800 bières qui étaient en compétition, réparties en 87 catégories en fonction de leur style, de leur origine et de leur spécificité. Le jury international, composé de 85 experts, a récompensé les meilleures bières de chaque catégorie par un prix d’or, d’argent ou de bronze.

À propos de la brasserie Lindemans

Lindemans est la plus grande brasserie de lambic indépendante et familiale. L’année dernière, la brasserie du Pajottenland, qui emploie 70 personnes, a produit plus de 122 000 hectolitres. En septembre de cette année, la brasserie Lindemans a inauguré son deuxième site de production. Grâce à ce projet d’investissement de plus de 28 millions d’euros, Dirk et Geert Lindemans souhaitent soutenir la croissance future et mener l’entreprise familiale vers son troisième siècle.
www.lindemans.be

Yves Panneels PR-verantwoordelijke, HORAL

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Le Haut Conseil pour bières lambic artisanales (HORAL) peut désormais compter la brasserie Eylenbosch parmi ses membres. Cela porte à 12 le nombre total de producteurs dans l’association, qui regroupe la majorité des brasseurs de lambic et des coupeurs de gueuze. Depuis 2020, Eylenbosch est la troisième brasserie à rejoindre HORAL après Lambiek Fabriek et Den Herberg. L'objectif principal du Haut Conseil est de promouvoir les bières lambic artisanales, en particulier la Gueuze à l’ancienne et la Kriek à l’ancienne. Par ailleurs, l'association s'emploie à protéger ces bières. Tous les deux ans, l'association organise le ‘Toer de Geuze’. La prochaine édition de cette célèbre journée de brasserie ouverte aura lieu les samedi 4 et dimanche 5 mai 2024. Hier soir, Gert Christiaens a été réélu pour un nouveau mandat de quatre ans en tant que président.

\"L'assemblée générale a approuvé à l'unanimité l'adhésion d'Eylenbosch à notre association. L'année dernière, nous avons accueilli la brasserie Den Herberg et, deux ans plus tôt, la brasserie Lambiek Fabriek s'y est jointe\", a déclaré Gert Christiaens, président de HORAL. \"En d'autres termes, le rajeunissement du secteur se poursuit. C'est très encourageant pour l'avenir des bières lambic traditionnelles. D'autant plus que nous constatons année après année que, même du côté des consommateurs, le Lambic, la Gueuze à l’ancienne et la Kriek à l’ancienne continuent d’être fortement appréciées par les vingtenaires et trentenaires. Les adultes de tous âges savourent et apprécient beaucoup les bières lambic traditionnelles.\"

La brasserie Eylenbosch de Schepdaal a été fondée en 1886 par Emile Eylenbosch. Elle est rapidement devenue l'un des principaux producteurs de lambic et de gueuze au siècle dernier. La brasserie a connu un grand succès dans la période de l'exposition universelle de 1958. Par la suite, les bières lambics ont perdu de plus en plus de popularité au profit des bières blondes industrielles. Eylenbosch a également vécu des temps difficiles et a cessé de produire de la gueuze et d'autres bières lambics au début des années 1990.

La brasserie a été rachetée par la famille De Keersmaeker de Mort Subite pour être reprise de suite par Alken-Maes. En 2002, le groupe brassicole a décidé de fermer définitivement les portes d'Eylenbosch. Cependant, le bâtiment est resté entre les mains de la famille De Keersmaeker.

Des problèmes d'urbanisme et de permis ont fait que le bâtiment de la brasserie est resté vide pendant des années. Après presque 30 ans d'hibernation, Eylenbosch a finalement trouvé un nouveau souffle en 2019. Erik De Keersmaeker a décidé de renouer avec la tradition brassicole de sa famille. En tant que cinquième génération, il a fait revivre la bière Eylenbosch avec l’aide de l'ingénieur brasseur Klaas Vanderpoorten et son ami d'enfance Jeroen Lettens.

Le trio valorise la tradition et l'authenticité. Outre un certain nombre de bières de haute fermentation qui portent le nom de \"Patience for Eylenbosch\", Erik, Klaas et Jeroen produisent principalement des bières lambics selon la méthode traditionnelle. Actuellement, Eylenbosch Lambic, Gueuze à l’ancienne, Kriek à l’ancienneet Schaerbeekse Kriek à l’anciennesont en vente dans les magasins.

\"Les bureaux d'Eylenbosch sont situés dans l'ancienne maison des brasseurs de notre famille à Kobbegem. Depuis 2019, Klaas fabrique lui-même tous les lambics dans la brasserie de De Troch à Wambeek. Nous laissons le lambic mûrir dans la ferme de Hof van Piemont à Zellik. Bientôt, nous stockerons également du lambic dans le bâtiment emblématique d'Eylenbosch sur la Chaussée de Ninove à Schepdaal\", déclare Erik De Keersmaeker. \"Nos premières bouteilles de Gueuze à l’ancienneont été introduites il y a deux ans. Le lambic de trois ans d'âge utilisé dans l'assemblage de la Gueuze à l’ancienne, actuellement sur le marché, provient toujours d'un collègue brasseur de lambic. La première Gueuze à l’ancienned'Eylenbosch macérée avec 100% de lambic d'Eylenbosch est prévue pour le printemps de cette année\".

Le stock total de lambic d'Eylenbosch s'élève actuellement à plus de 1 000 hectolitres. Il mûrit dans 280 fûts de chêne de 225 litres, 110 de 500 litres et 21 foudres de 4 000 à 5 000 litres.

Le Haut Conseil des bières lambic artisanales (HORAL) a été fondé en 1997. L'association sans but lucratif réunit la plupart des brasseries de lambic et de gueuze du Brabant flamand et wallon. Outre Eylenbosch, Boon, De Oude Cam, De Troch, Den Herberg, Hanssens, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin et Timmermans sont également membres de l'association des brasseurs.

www.horal.be

Le Conseil d'Administration de HORAL - photo: HORAL/ Cliff Lucas

Photo en haut: Erik De Keersmaeker (Eylenbosch)

Yves Panneels Force3 - PR & Communication

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L'association sans but lucratif réunit la plupart des brasseries de lambic et de gueuze du Brabant flamand et wallon. Outre Eylenbosch, Boon, De Oude Cam, De Troch, Den Herberg, Hanssens, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin et Timmermans sont également membres de l'association des brasseurs.","Le Haut Conseil des bières lambic artisanales (HORAL)",[3477],{"_620":696},"96ae8edc-41a7-4df6-ba23-8f73d539c5a1",{"_27":3483},[3481],{"_670":3482,"_620":670},"Le stock total de lambic d'Eylenbosch s'élève actuellement à plus de 1 000 hectolitres. Il mûrit dans 280 fûts de chêne de 225 litres, 110 de 500 litres et 21 foudres de 4 000 à 5 000 litres.","d1ae4e33-83ff-49d9-aacc-7abbd3ff8c50",{"_27":3498},[3486,3487,3488,3489],{"_670":3495,"_620":670,"_672":3496},{"_670":3494,"_620":670},{"_670":3491,"_620":670,"_672":3492},{"_670":3490,"_620":670},".","Nos premières bouteilles de Gueuze à l’ancienneont été introduites il y a deux ans. Le lambic de trois ans d'âge utilisé dans l'assemblage de la Gueuze à l’ancienne, actuellement sur le marché, provient toujours d'un collègue brasseur de lambic. La première Gueuze à l’ancienned'Eylenbosch macérée avec 100% de lambic d'Eylenbosch est prévue pour le printemps de cette année\"",[3493],{"_620":711},"\", déclare Erik De Keersmaeker. \"","\"Les bureaux d'Eylenbosch sont situés dans l'ancienne maison des brasseurs de notre famille à Kobbegem. Depuis 2019, Klaas fabrique lui-même tous les lambics dans la brasserie de De Troch à Wambeek. Nous laissons le lambic mûrir dans la ferme de Hof van Piemont à Zellik. Bientôt, nous stockerons également du lambic dans le bâtiment emblématique d'Eylenbosch sur la Chaussée de Ninove à Schepdaal",[3497],{"_620":711},"8e531989-20fb-4e89-9412-82cbd787056b",{"_27":3503},[3501],{"_670":3502,"_620":670},"Le trio valorise la tradition et l'authenticité. Outre un certain nombre de bières de haute fermentation qui portent le nom de \"Patience for Eylenbosch\", Erik, Klaas et Jeroen produisent principalement des bières lambics selon la méthode traditionnelle. Actuellement, Eylenbosch Lambic, Gueuze à l’ancienne, Kriek à l’ancienneet Schaerbeekse Kriek à l’anciennesont en vente dans les magasins.","864a3224-5ee5-42f7-a607-0778a9850660",{"_27":3508},[3506],{"_670":3507,"_620":670},"Des problèmes d'urbanisme et de permis ont fait que le bâtiment de la brasserie est resté vide pendant des années. Après presque 30 ans d'hibernation, Eylenbosch a finalement trouvé un nouveau souffle en 2019. Erik De Keersmaeker a décidé de renouer avec la tradition brassicole de sa famille. En tant que cinquième génération, il a fait revivre la bière Eylenbosch avec l’aide de l'ingénieur brasseur Klaas Vanderpoorten et son ami d'enfance Jeroen Lettens.","87ef291d-a36c-4e46-9b4c-c902584cc73a",{"_27":3513},[3511],{"_670":3512,"_620":670},"La brasserie a été rachetée par la famille De Keersmaeker de Mort Subite pour être reprise de suite par Alken-Maes. En 2002, le groupe brassicole a décidé de fermer définitivement les portes d'Eylenbosch. Cependant, le bâtiment est resté entre les mains de la famille De Keersmaeker.","f5dc7dc1-abad-4d23-b340-6b85bf4c9660",{"_27":3518},[3516],{"_670":3517,"_620":670},"La brasserie Eylenbosch de Schepdaal a été fondée en 1886 par Emile Eylenbosch. Elle est rapidement devenue l'un des principaux producteurs de lambic et de gueuze au siècle dernier. La brasserie a connu un grand succès dans la période de l'exposition universelle de 1958. Par la suite, les bières lambics ont perdu de plus en plus de popularité au profit des bières blondes industrielles. Eylenbosch a également vécu des temps difficiles et a cessé de produire de la gueuze et d'autres bières lambics au début des années 1990.","34b1840a-114f-4c7f-9c5b-798a99c0d6a8",{"_27":3533},[3521,3522,3523,3524,3525],{"_670":1038,"_620":670},{"_670":3530,"_620":670,"_672":3531},{"_670":3529,"_620":670},{"_670":3526,"_620":670,"_672":3527},{"_670":1030,"_620":670},"En d'autres termes, le rajeunissement du secteur se poursuit. C'est très encourageant pour l'avenir des bières lambic traditionnelles. D'autant plus que nous constatons année après année que, même du côté des consommateurs, le Lambic, la Gueuze à l’ancienne et la Kriek à l’ancienne continuent d’être fortement appréciées par les vingtenaires et trentenaires. Les adultes de tous âges savourent et apprécient beaucoup les bières lambic traditionnelles",[3528],{"_620":711},"a déclaré Gert Christiaens, président de HORAL. \"","L'assemblée générale a approuvé à l'unanimité l'adhésion d'Eylenbosch à notre association. L'année dernière, nous avons accueilli la brasserie Den Herberg et, deux ans plus tôt, la brasserie Lambiek Fabriek s'y est jointe\", ",[3532],{"_620":711},"c1568a1a-0122-47a7-90d5-53329e786cc7",{"_27":3540},[3536],{"_670":3537,"_620":670,"_672":3538},"Le Haut Conseil pour bières lambic artisanales (HORAL) peut désormais compter la brasserie Eylenbosch parmi ses membres. Cela porte à 12 le nombre total de producteurs dans l’association, qui regroupe la majorité des brasseurs de lambic et des coupeurs de gueuze. Depuis 2020, Eylenbosch est la troisième brasserie à rejoindre HORAL après Lambiek Fabriek et Den Herberg. L'objectif principal du Haut Conseil est de promouvoir les bières lambic artisanales, en particulier la Gueuze à l’ancienne et la Kriek à l’ancienne. Par ailleurs, l'association s'emploie à protéger ces bières. Tous les deux ans, l'association organise le ‘Toer de Geuze’. La prochaine édition de cette célèbre journée de brasserie ouverte aura lieu les samedi 4 et dimanche 5 mai 2024. Hier soir, Gert Christiaens a été réélu pour un nouveau mandat de quatre ans en tant que président.",[3539],{"_620":696},"7336dcd5-188c-4edd-98f4-2e77ed54795c",{"_27":3544},[3543],{"_670":756,"_620":670},"65c1f136-5ce8-4685-9ced-fccb94bb4bce",1195,["D",1748019471000],["D",1748266495000],"Les Gins de Lindemans primés aux World Gin Awards 2023",["D",1674550080000],"Le Lindemans Premium Distilled Gin Red en lice pour remporter le titre mondial",{"_620":621,"_622":3561},"

La Brasserie Lindemans est l’un des producteurs les plus connus de gueuze, kriek et autres bières lambic. Ce que moins de gens savent, c’est que la brasserie implantée dans le Pajottenland a également mis au point deux gins à base d’un distillat de Lindemans Kriek à l’ancienne Cuvée René. À l’occasion des World Gin Awards 2023 qui ont été organisés à Londres, le Lindemans Premium Distilled Gin Red et le Lindemans Premium Distilled Gin Clear ont respectivement décroché la médaille d’or et d’argent dans la catégorie « botanical gins ». Les World Gin Awards figurent parmi les principaux concours de gin au monde. Un jury professionnel international a sélectionné et récompensé les meilleurs gins dans divers styles reconnus au niveau mondial. Le Lindemans Premium Distilled Gin Red a même été proclamé « meilleur gin de la Belgique ». Il est donc en lice pour remporter l’ultime World Gin Award qui sera décerné le 23 février.

Pour l’élaboration de ses gins, Lindemans collabore avec la distillerie de Moor à Alost. Il s’agit de l’une des rares distilleries en Belgique où la totalité du processus de production des spiritueux et liqueurs est encore effectué en interne. Les Premium Gins de Lindemans sont fabriqués avec 15 herbes soigneusement sélectionnées et un distillat de la Lindemans Kriek à l’ancienne Cuvée René. Patrick Van Schandevijl de chez De Moor distille les gins de Lindemans en petites quantités jusqu’à 250 litres à la fois. Le premier batch a été commercialisé en 2015.

Le Lindemans Premium Distilled GinRed doit sa belle couleur rouge vive à l’ajout de pur jus de griottes. L’arôme se distingue par des touches florales et épicées. En bouche, on reconnaît des notes d’agrumes tandis que les cerises dominent dans l’arrière-goût. Les herbes se portent garantes d’un bel équilibre et de douceur. Ce gin titrant à 46% vol. alc. s’harmonise par conséquent idéalement avec des tonics neutres.

Caractérisé par des arômes d’agrumes raffinés et délicats, le Lindemans Premium Distilled GinClear affiche lui aussi un pourcentage d’alcool de 46%. Au niveau du goût, les notes d’agrumes fraîches se remarquent d’emblée, accompagnées tout en subtilité par l’arrière-goût chaleureux des graines de cardamome, baies de genévrier et autres plantes.

Les gins de Lindemans sont disponibles dans les magasins de boissons spécialisés et dans le commerce de détail, ainsi que dans la boutique en ligne de la brasserie.
www.lindemansshop.com

À propos de la Brasserie Lindemans
Depuis 1822, la famille Lindemans brasse du lambic à Vlezenbeek, au cœur du Pajottenland. Ces 20 dernières années, les ventes ont explosé, tant en Belgique qu’à l’étranger. C’est ce qui explique que l’entreprise soit devenue une valeur bien ancrée dans l’univers international de la bière. Lindemans est la plus grande brasserie familiale de lambic totalement indépendante. En 2022, la brasserie du Pajottenland, qui emploie 70 personnes, a brassé plus de 110.000 hectolitres. L’année passée, elle a ouvert un deuxième site de production à Ruisbroek. Par le biais de ce projet d’investissement de plus de 28 millions d’euros, Dirk et Geert Lindemans désirent soutenir la croissance future et mener l’entreprise familiale vers son troisième siècle.
www.lindemans.be

Yves Panneels PR-verantwoordelijke, HORAL

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Ces 20 dernières années, les ventes ont explosé, tant en Belgique qu’à l’étranger. C’est ce qui explique que l’entreprise soit devenue une valeur bien ancrée dans l’univers international de la bière. Lindemans est la plus grande brasserie familiale de lambic totalement indépendante. En 2022, la brasserie du Pajottenland, qui emploie 70 personnes, a brassé plus de 110.000 hectolitres. L’année passée, elle a ouvert un deuxième site de production à Ruisbroek. Par le biais de ce projet d’investissement de plus de 28 millions d’euros, Dirk et Geert Lindemans désirent soutenir la croissance future et mener l’entreprise familiale vers son troisième siècle. 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Il s’agit de l’une des rares distilleries en Belgique où la totalité du processus de production des spiritueux et liqueurs est encore effectué en interne. Les Premium Gins de Lindemans sont fabriqués avec 15 herbes soigneusement sélectionnées et un distillat de la Lindemans Kriek à l’ancienne Cuvée René. Patrick Van Schandevijl de chez De Moor distille les gins de Lindemans en petites quantités jusqu’à 250 litres à la fois. Le premier batch a été commercialisé en 2015.","77595a18-f200-4cf1-92e1-789e2726475e",{"_27":3714},[3710],{"_670":3711,"_620":670,"_672":3712},"La Brasserie Lindemans est l’un des producteurs les plus connus de gueuze, kriek et autres bières lambic. Ce que moins de gens savent, c’est que la brasserie implantée dans le Pajottenland a également mis au point deux gins à base d’un distillat de Lindemans Kriek à l’ancienne Cuvée René. À l’occasion des World Gin Awards 2023 qui ont été organisés à Londres, le Lindemans Premium Distilled Gin Red et le Lindemans Premium Distilled Gin Clear ont respectivement décroché la médaille d’or et d’argent dans la catégorie « botanical gins ». Les World Gin Awards figurent parmi les principaux concours de gin au monde. Un jury professionnel international a sélectionné et récompensé les meilleurs gins dans divers styles reconnus au niveau mondial. Le Lindemans Premium Distilled Gin Red a même été proclamé « meilleur gin de la Belgique ». Il est donc en lice pour remporter l’ultime World Gin Award qui sera décerné le 23 février.",[3713],{"_620":696},"71b3719c-2105-4462-b375-e0118cb64e7b",1193,["D",1748019451000],["D",1748266414000],"Les cartes l’ont prédit : Lindemans lance Tarot, deux bières fruitées fortes de fermentation mixte",["D",1677588420000],{"_620":621,"_622":3730},"

Depuis plus de 200 ans, la Brasserie Lindemans brasse du lambic traditionnel dans son site historique implanté à Vlezenbeek. L’année passée, la brasserie familiale a ouvert une seconde usine de production à Ruisbroek où l’on brasse exclusivement des bières de haute fermentation. « Dirk et moi représentons la sixième génération de brasseurs de lambic et nous souhaitons continuer à ravir les consommateurs en faisant preuve de créativité et d’innovation avec notre lambic », explique Geert Lindemans. « C’est donc avec grande fierté que nous présentons nos premiers assemblages de lambic et de bière de haute fermentation. Procurant une sensation gustative particulière et affichant une teneur en alcool de 8%, notre nouvelle gamme Tarot – Tarot d’Or et Tarot Noir - complète idéalement notre assortiment existant. Ces nouvelles bières se distinguent par un arôme fruité très agréable marié à une saveur équilibrée, un rien complexe. »

Blonde et dorée, l’exotique Tarot d’Or affiche un beau col de mousse. Cette bière contient de la mangue, du citron vert et du melon miel. Ses arômes puissants et voluptueux évoquent la mangue, le litchi, l’ananas et la poire mûre. En bouche, l'attaque est pleine, juteuse et ronde, assortie de touches de fruits exotiques mûrs. La bière possède un bel équilibre aigre-doux ainsi qu’une fin de bouche particulièrement souple et agréable.

Tarot Noir est également un mélange de bière de haute fermentation et de lambic auquel on a ajouté des fruits des bois : myrtilles, baies de cassis et de sureau noir. De couleur violet foncé dans le verre, la bière possède un col de mousse compact et dégage un arôme intense et voluptueux de fruits rouges et noirs. Le goût naturel est juteux et rond. Il évoque les groseilles rouges et le cassis avec une petite touche de cerise. Tarot noir se distingue par une belle acidité et une fin de bouche étonnamment douce et fraîche.

La teneur en sucre de Tarot d’Or et Tarot Noir a délibérément été maintenue basse. Par ailleurs, les bières ne contiennent aucun colorant, édulcorant ni arômes artificiels.

Pourquoi Tarot ?
L’identité des bières Tarot est clairement liée à l’univers de marques de Lindemans, ancré dans la Belle Époque. Le tarot est un jeu de cartes qui a vu le jour au Moyen Âge et qui est utilisé pour l’amusement et la divination. Dirk Lindemans : « À l’instar du lambic, le tarot repose sur une longue tradition. Une cartomancienne est illustrée sur l’étiquette et semble vous faire une prédiction : ‘Regardez-moi droit dans les yeux. Je vois qu’une mystérieuse inconnue au caractère fruité et à l’aura envoûtante va croiser votre chemin. Cette présence magique va titiller chacun de vos sens. Ne lui résistez pas et délectez-vous intensément. »

Les nouvelles bières sont conditionnées en bouteilles de 25 cl. et en fûts de 20 litres. Tarot d’Or et Tarot Noir seront disponibles à partir de mars 2023 dans les établissements Horeca et les magasins de boissons spécialisés, en Belgique et dans les pays limitrophes. Quelques semaines plus tard, elles seront également commercialisées dans les supermarchés ainsi que dans la boutique en ligne de Lindemans (lindemans.be).

Yves Panneels PR-verantwoordelijke, HORAL

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Ce lundi à Londres, le jury d'experts de l'International World & Spirits Competition 2023 a décerné la médaille de bronze au Lindemans Premium Distilled Gin Clear. Ce gin, produit à partir du distillat de la Kriek à l’ancienne Cuvée René, concourait dans la catégorie « Contemporary Distilled Dry Gin ». Il s'agit d'un authentique produit régional. La kriek à l’ancienne est brassée dans le Pajottenland par la brasserie Lindemans et distillée à Alost dans la distillerie De Moor.

Le Lindemans Premium Distilled Gin Clear remporte la médaille de bronze lors de l'International World & Spirits Competition 2023

La brasserie familiale Lindemans est l'un des producteurs les plus réputés de gueuze, de kriek et d'autres bières lambics. La brasserie propose en outre deux gins dans sa gamme : l’un clair et l’autre rouge. Tous deux sont produits à partir de la Lindemans Kriek à l’ancienne Cuvée René et de 15 herbes triées sur le volet, dont la baie de genièvre, la coriandre, l'angélique, la racine d'iris, la maniguette, la cardamome, la lavande et le romarin. La brasserie Lindemans collabore depuis 2015 avec la distillerie alostoise De Moor pour produire ses gins. Le distillateur Patrick Van Schandevijl distille les gins en petites quantités, jusqu'à 250 litres par lot.

C’est déjà la deuxième médaille de bronze reçue cette année

Le Lindemans Premium Distilled Gin Clear avait déjà été récompensé à deux reprises pratiquement coup sur coup cette année. En janvier dernier, le gin clair remportait en effet le bronze aux World Gin Awards, dans la catégorie « botanical gins ». Ensuite, toujours dans la même catégorie, le gin rouge de Lindemans décrochait la médaille d'or, en étant même désigné « Country Winner ».

Les gins de Lindemans sont disponibles dans les magasins de boissons spécialisés et dans le commerce de détail, ainsi que dans la boutique en ligne de la brasserie (www.lindemansshop.com).

L’International Wine and Spirits Competition a été organisée pour la première fois en 1969. Remporter un award IWSC n’a jamais été chose aisée. Au fil des ans, ce concours a acquis une solide réputation grâce à ses critères d'évaluation très stricts.

Depuis 1822, la famille Lindemans brasse du lambic authentique à Vlezenbeek, en plein cœur du Pajottenland. Au cours des 20 dernières années, les ventes ont fortement augmenté, tant au niveau national qu'international. Lindemans est la plus grande brasserie familiale indépendante de lambic et est une valeur sûre dans le monde international de la bière. En 2022, cette brasserie du Pajottenland qui emploie 70 personnes a produit plus de 120 000 hectolitres.
www.lindemans.be

Yves Panneels PR-verantwoordelijke, HORAL

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Les gins de Lindemans avaient été récompensés à trois reprises cette année, lors de concours internationaux de spiritueux. En janvier, le Lindemans Premium Distilled Gin Red a gagné la médaille d’or aux World Gin Awards 2023 et a même été désigné \"Country Winner\". Le bronze allait alors au Lindemans Premium Distilled Gin Clear. En mars, le gin clair a remporté une autre médaille de bronze à l'International World & Spirits Competition 2023. Ce mercredi ont été annoncés les résultats de la London Spirits Competition. Le Lindemans Premium Distilled Gin Clear y remporte la médaille d’argent. Quant au Lindemans Premium Distilled Gin Red, il repart avec la médaille de bronze.

Dirk Lindemans : « Nous sommes ravis que nos gins premium soient à nouveau récompensés lors d’une compétition internationale. Lorsque des connaisseurs de gin et des membres de jurys professionnels leur décernent une médaille après une dégustation à l'aveugle, c'est indéniablement la preuve qu'ils figurent parmi les meilleurs. »

« Notre gin clair et gin rouge sont d'authentiques produits régionaux. Ils sont produits à partir de distillat de Oude Kriek Cuvée René », explique Geert Lindemans. « La Kriek à l’ancienne est brassée dans notre brasserie en plein cœur du Pajottenland et distillée à Alost, dans la distillerie De Moor. Lorsque vous savourez nos gins en combinaison avec un tonique neutre, vous goûterez la subtile saveur de griotte. »

Les gins de Lindemans sont disponibles dans les magasins de boissons spécialisés et dans le commerce de détail, ainsi que dans la boutique en ligne de la brasserie (www.lindemansshop.com).

Gin à base de Kriek à l’ancienne
La brasserie familiale Lindemans est l'un des producteurs les plus réputés de gueuze, de kriek et d'autres bières lambics. La brasserie propose en outre deux gins dans sa gamme. Tous deux sont produits à partir de la Lindemans Oude Kriek Cuvée René et de 15 herbes triées sur le volet, dont la baie de genièvre, la coriandre, l'angélique, la racine d'iris, la maniguette, la cardamome, la lavande et le romarin.

L'arôme du Lindemans Premium Distilled GinClear se caractérise par des notes fraîches d'agrumes. Ce gin d'une teneur en alcool de 46 % est sec en bouche. Une saveur d'agrumes immédiatement perceptible est délicatement diluée par un arrière-goût chaleureux de graines de cardamome et de baies de genièvre subtiles et raffinées. Le Lindemans Premium Distilled Gin Red, titrant également à 46% vol. alc., doit sa belle couleur rouge vive à l’ajout de pur jus de griottes. L’arôme se distingue par des touches florales et épicées. En bouche, on reconnaît des notes d’agrumes tandis que les cerises dominent dans l’arrière-goût. Les herbes présentes dans les deux gins se portent garantes d’un bel équilibre et de douceur.

La London Spirits Competition reconnaît et récompense les spiritueux qui se distinguent en termes de goût, d'arôme, d'apparence et de rapport qualité-prix. Les meilleurs spiritueux reçoivent une médaille d'or, d'argent ou de bronze.

Depuis 1822, la famille Lindemans brasse du lambic authentique à Vlezenbeek, en plein cœur du Pajottenland. Au cours des 20 dernières années, les ventes ont fortement augmenté, tant au niveau national qu'international. Lindemans est la plus grande brasserie familiale indépendante de lambic et est une valeur sûre dans le monde international de la bière. En 2022, cette brasserie du Pajottenland, qui emploie 70 personnes, a produit plus de 120 000 hectolitres.
www.lindemans.be

Yves Panneels PR-verantwoordelijke, HORAL

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Au cours des 20 dernières années, les ventes ont fortement augmenté, tant au niveau national qu'international. Lindemans est la plus grande brasserie familiale indépendante de lambic et est une valeur sûre dans le monde international de la bière. En 2022, cette brasserie du Pajottenland, qui emploie 70 personnes, a produit plus de 120 000 hectolitres. ","db72f5a3-2ce4-4e97-b691-975b76c8860c",{"_27":4209},[4203,4204],{"_670":4206,"_620":670,"_672":4207},{"_670":4205,"_620":670}," reconnaît et récompense les spiritueux qui se distinguent en termes de goût, d'arôme, d'apparence et de rapport qualité-prix. Les meilleurs spiritueux reçoivent une médaille d'or, d'argent ou de bronze.","La London Spirits Competition",[4208],{"_620":696},"f306bc88-b2bb-4f39-9a05-3016760c1bec",{"_27":4214},[4212],{"_670":4213,"_620":670},"L'arôme du Lindemans Premium Distilled GinClear se caractérise par des notes fraîches d'agrumes. Ce gin d'une teneur en alcool de 46 % est sec en bouche. Une saveur d'agrumes immédiatement perceptible est délicatement diluée par un arrière-goût chaleureux de graines de cardamome et de baies de genièvre subtiles et raffinées. Le Lindemans Premium Distilled Gin Red, titrant également à 46% vol. alc., doit sa belle couleur rouge vive à l’ajout de pur jus de griottes. L’arôme se distingue par des touches florales et épicées. En bouche, on reconnaît des notes d’agrumes tandis que les cerises dominent dans l’arrière-goût. Les herbes présentes dans les deux gins se portent garantes d’un bel équilibre et de douceur.","a6b29990-f4a3-478d-a66d-62dcd397c0fe",{"_27":4229},[4217,4218,4219,4220],{"_670":4226,"_620":670,"_672":4227},{"_620":684,"_672":4224},{"_670":784,"_620":670,"_672":4222},{"_670":4221,"_620":670},"La brasserie familiale Lindemans est l'un des producteurs les plus réputés de gueuze, de kriek et d'autres bières lambics. La brasserie propose en outre deux gins dans sa gamme. Tous deux sont produits à partir de la Lindemans Oude Kriek Cuvée René et de 15 herbes triées sur le volet, dont la baie de genièvre, la coriandre, l'angélique, la racine d'iris, la maniguette, la cardamome, la lavande et le romarin.",[4223],{"_620":696},[4225],{"_620":696},"Gin à base de Kriek à l’ancienne",[4228],{"_620":696},"e181852a-943e-43e2-bfe7-835436a7ee7b",{"_27":4238},[4232,4233,4234],{"_670":4054,"_620":670},{"_670":3685,"_620":670,"_672":4235},{"_670":4049,"_620":670},[4236],{"_620":675,"_636":4237},{"_677":678,"_679":3690,"_681":-5,"_682":683},"8069efe7-6216-4e02-87b8-5b0876329882",{"_27":4243},[4241],{"_670":4242,"_620":670},"« Notre gin clair et gin rouge sont d'authentiques produits régionaux. Ils sont produits à partir de distillat de Oude Kriek Cuvée René », explique Geert Lindemans. « La Kriek à l’ancienne est brassée dans notre brasserie en plein cœur du Pajottenland et distillée à Alost, dans la distillerie De Moor. Lorsque vous savourez nos gins en combinaison avec un tonique neutre, vous goûterez la subtile saveur de griotte. »","3b3d7ced-ff35-462f-aad8-5ee5e7204b5c",{"_27":4248},[4246],{"_670":4247,"_620":670},"Dirk Lindemans : « Nous sommes ravis que nos gins premium soient à nouveau récompensés lors d’une compétition internationale. Lorsque des connaisseurs de gin et des membres de jurys professionnels leur décernent une médaille après une dégustation à l'aveugle, c'est indéniablement la preuve qu'ils figurent parmi les meilleurs. »","0ea198cf-669e-48e6-9989-7937f75157ad",{"_27":4255},[4251],{"_670":4252,"_620":670,"_672":4253},"Les gins de Lindemans avaient été récompensés à trois reprises cette année, lors de concours internationaux de spiritueux. En janvier, le Lindemans Premium Distilled Gin Red a gagné la médaille d’or aux World Gin Awards 2023 et a même été désigné \"Country Winner\". Le bronze allait alors au Lindemans Premium Distilled Gin Clear. En mars, le gin clair a remporté une autre médaille de bronze à l'International World & Spirits Competition 2023. Ce mercredi ont été annoncés les résultats de la London Spirits Competition. Le Lindemans Premium Distilled Gin Clear y remporte la médaille d’argent. Quant au Lindemans Premium Distilled Gin Red, il repart avec la médaille de bronze.",[4254],{"_620":696},"8ad48525-d005-44f1-a5a2-d9c2b7a2baec",1184,["D",1748019392000],["D",1748267270000],"La brasserie Timmermans réorganise son portfolio de bières à l’occasion du lancement de la gamme Fruit & Spice Lambicus",["D",1682437080000],"Un relooking complet pour les bières lambic de la brasserie Timmermans et le commencement d’un nouveau chapitre",{"_620":621,"_622":4272},"

Timmermans, la brasserie de lambic la plus ancienne au monde, a présenté son nouvel assortiment Fruit & Spice Lambicus à l’occasion de son dernier brassin. La brasserie itterbeekoise innove en ajoutant des épices à ses bières fruitées. Ces ingrédients offrent aux bières des saveurs surprenantes, bien équilibrées, et un arôme agréable qui ne manquera pas de séduire la nouvelle génération de consommateurs. Une pincée de poivre noir a ainsi été ajoutée à la Timmermans Kriek pour lui conférer plus de ‘punch’, tandis que la cardamome rehausse avec subtilité le goût de la Timmermans Pêche. Le thym s’associe délicieusement à la bière à la fraise Timmermans Strawberry. Enfin, l’hibiscus se marie à merveille avec la Timmermans Framboise et lui donne ce petit goût qui fait la différence. La famille d’Anthony Martin, propriétaire de la brasserie Timmermans, a profité de ce lancement pour rafraîchir le look de sa gamme de bières lambic.

« Le lambic est le plus ancien style de bière au monde encore produit et consommé à ce jour. Ces bières authentiques, nées des levures sauvages de l’air du Pajottenland et des foudres en chêne, témoignent d’une tradition ancestrale. C’est la raison pour laquelle nous souhaitons aujourd’hui élever la marque Timmermans au rang de véritable produit du terroir, en parfaite adéquation avec sa grande qualité intrinsèque », déclare le propriétaire Anthony Martin, élu en 2022 ‘Meilleur Brasseur du Monde’, qui a sauvé la brasserie Timmermans d’un vaste projet immobilier il y a trente ans.

Anthony Martin : « Aujourd’hui, les jeunes consommateurs parcourent le monde. Avec ou sans sac à dos, ils découvrent d’autres cultures, d’époustouflants paysages et des saveurs exotiques. Une fois de retour en Europe, ils repensent avec nostalgie à ces cuisines du monde. Cette nouvelle génération de consommateurs – également appelés ‘novelty seekers’ – adore l’innovation et les expériences gustatives originales. C’est pour eux que nous avons ajouté ces épices à nos bières fruitées. Nous rehaussons ainsi leur goût et mettons en valeur l’arôme du fruit et éveillons la curiosité d’une jeune génération de consommateurs, sans pour autant porter atteinte à notre héritage traditionnel. »

Un nouveau look
Les autres bières Timmermans ont elles aussi fait l’objet d’un relooking qui se distingue par sa sobriété et sa palette de couleurs. La collerette mentionne l’année de création de la brasserie, il y a plus de 320 ans, ainsi que son tout premier nom (’t Molleken). Les nouvelles étiquettes sont modernes, élégantes, et reflètent l’engagement de la brasserie à l’égard de l’innovation comme de la tradition.

Le nouvel assortiment Fruit & Spice Lambicus vient s’ajouter à la gamme existante de bières Timmermans traditionnelles. Ces bières s’adressent aux véritables amoureux de lambics en quête de qualité et d’expériences gustatives généreuses et complexes.

Les classiques
La Gueuze à l’ancienne et la Kriek à l’ancienne, dont les appellations sont protégées au niveau européen, sont en quelque sorte considérées comme les reines du monde de la bière. La Lambicus Blanche est un autre classique de la brasserie Timmermans. Cette bière créée dans les années 1990 est un lambic agrémenté de coriandre et d’agrume, typiques des bières blanches belges. La Kriek Retro fait le bonheur des amateurs de kriek ; l’acidité de ce lambic s’équilibre parfaitement avec le caractère intense typique des griottes. Comme le veut la tradition, le sucre candi ajouté à la Timmermans Faro lui confère son agréable saveur douce. À noter que la Lambicus Blanche, la Kriek Retro et la Timmermans Faro sont désormais disponibles en bouteilles de 33 cl, de façon à pouvoir en profiter plus communément.

À propos de la brasserie
La brasserie Timmermans a été fondée en 1702 dans une ferme au centre d’Itterbeek (Dilbeek). Il s’agit de la plus ancienne brasserie de lambic au monde toujours en activité. On y brasse au rythme du moulin à céréales qui date de la fin du 19° siècle. Il y a une dizaine d’années, Anthony Martin a érigé la brasserie Timmermans au rang de monument afin de préserver l’héritage des bières lambic et d’assurer l’avenir de cette belle brasserie. Seules des bières à base de lambic y sont produites, tant des bières lambic traditionnelles que de nouvelles créations.

Contact presse :
Sarah Pirlot, Brand Manager
sarah.pirlot@johnmartin.be 
T. +32 (0)2 655 62 31

Brasserie TIMMERMANS
Kerkstraat 11
1701 Itterbeek
www.brtimmermans.be

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Il s’agit de la plus ancienne brasserie de lambic au monde toujours en activité. On y brasse au rythme du moulin à céréales qui date de la fin du 19° siècle. Il y a une dizaine d’années, Anthony Martin a érigé la brasserie Timmermans au rang de monument afin de préserver l’héritage des bières lambic et d’assurer l’avenir de cette belle brasserie. Seules des bières à base de lambic y sont produites, tant des bières lambic traditionnelles que de nouvelles créations.",[4390],{"_620":696},[4392],{"_620":696},"À propos de la brasserie",[4395],{"_620":696},"040a6baa-1e0d-417e-831c-7b6db5814828",{"_27":4411},[4399,4400,4401,4402],{"_670":4408,"_620":670,"_672":4409},{"_620":684,"_672":4406},{"_670":784,"_620":670,"_672":4404},{"_670":4403,"_620":670},"La Gueuze à l’ancienne et la Kriek à l’ancienne, dont les appellations sont protégées au niveau européen, sont en quelque sorte considérées comme les reines du monde de la bière. La Lambicus Blanche est un autre classique de la brasserie Timmermans. Cette bière créée dans les années 1990 est un lambic agrémenté de coriandre et d’agrume, typiques des bières blanches belges. La Kriek Retro fait le bonheur des amateurs de kriek ; l’acidité de ce lambic s’équilibre parfaitement avec le caractère intense typique des griottes. Comme le veut la tradition, le sucre candi ajouté à la Timmermans Faro lui confère son agréable saveur douce. À noter que la Lambicus Blanche, la Kriek Retro et la Timmermans Faro sont désormais disponibles en bouteilles de 33 cl, de façon à pouvoir en profiter plus communément.",[4405],{"_620":696},[4407],{"_620":696},"Les classiques ",[4410],{"_620":696},"9df74555-2cab-489b-9aa6-45ae506988fd",{"_27":4415},[4414],{"_670":756,"_620":670},"a0a6f71b-d694-43cb-ab8d-e5425d8dd86f",{"_27":4420},[4418],{"_670":4419,"_620":670},"Le nouvel assortiment Fruit & Spice Lambicus vient s’ajouter à la gamme existante de bières Timmermans traditionnelles. 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Les nouvelles étiquettes sont modernes, élégantes, et reflètent l’engagement de la brasserie à l’égard de l’innovation comme de la tradition.",[4429],{"_620":696},[4431],{"_620":696},"Un nouveau look",[4434],{"_620":696},"ce519e0e-fec0-4421-b46c-cbfedf27b986",{"_27":4446},[4438,4439,4440],{"_670":4445,"_620":670},{"_670":4442,"_620":670,"_672":4443},{"_670":4441,"_620":670}," – adore l’innovation et les expériences gustatives originales. C’est pour eux que nous avons ajouté ces épices à nos bières fruitées. Nous rehaussons ainsi leur goût et mettons en valeur l’arôme du fruit et éveillons la curiosité d’une jeune génération de consommateurs, sans pour autant porter atteinte à notre héritage traditionnel. »","‘novelty seekers’",[4444],{"_620":711},"Anthony Martin : « Aujourd’hui, les jeunes consommateurs parcourent le monde. Avec ou sans sac à dos, ils découvrent d’autres cultures, d’époustouflants paysages et des saveurs exotiques. 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C’est la raison pour laquelle nous souhaitons aujourd’hui élever la marque Timmermans au rang de véritable produit du terroir, en parfaite adéquation avec sa grande qualité intrinsèque », déclare le propriétaire Anthony Martin, élu en 2022 ‘Meilleur Brasseur du Monde’, qui a sauvé la brasserie Timmermans d’un vaste projet immobilier il y a trente ans.","66410707-1fc5-4291-aec5-1d896a9a6f88",{"_27":4458},[4454],{"_670":4455,"_620":670,"_672":4456},"Timmermans, la brasserie de lambic la plus ancienne au monde, a présenté son nouvel assortiment Fruit & Spice Lambicus à l’occasion de son dernier brassin. La brasserie itterbeekoise innove en ajoutant des épices à ses bières fruitées. Ces ingrédients offrent aux bières des saveurs surprenantes, bien équilibrées, et un arôme agréable qui ne manquera pas de séduire la nouvelle génération de consommateurs. 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Les « Country Winners » des World Beer Awards 2023 ont été annoncés jeudi soir à Londres, lors de la première étape du prestigieux concours qui met en lumière et récompense les styles de bière internationaux les plus reconnus. La brasserie Lindemans a une fois de plus obtenu d'excellents résultats dans la catégorie des bières acidulées et sauvages (Sour & Wild) avec quatre de ses bières, dont ses deux nouveautés. La Lindemans Tarot Noir et la Lindemans Oude Gueuze Cuvée René ont par ailleurs été élues « Country Winners » et représenteront Lindemans lors de la finale des World Beer Awards 2023, qui se tiendra à la fin du mois. La Lindemans Tarot d'Or et la Lindemans Goyck ont également remporté la médaille de bronze dans leurs catégories respectives.

Le premier « Country Winner » est la nouvelle Lindemans Tarot Noir, qui a été élue meilleure bière belge dans la catégorie « Lambics fruités » (Sour & Wild – Fruit Lambic). Cette bière fruitée forte (8 % vol.) et à faible teneur en sucre est un assemblage de bière à haute fermentation, de lambic et de fruits des bois tels les myrtilles, le cassis et les baies de sureau noir. Tarot noir se distingue par une belle acidité et une fin de bouche étonnamment douce et fraîche. Dans la même catégorie, la Tarot d'Or, autre innovation Lindemans et variante exotique dans la gamme Tarot, a également remporté la médaille de bronze.

La Lindemans Oude Gueuze Cuvée René est la seconde bière à obtenir le titre de « Country Winner ». Cette gueuze à l’ancienne traditionnelle est le résultat d'un assemblage savant de lambic de trois ans d'âge et de lambic d'un an d'âge. La bière présente une couleur légèrement dorée, un parfum délicat, un goût frais et acidulé, et une finale longue, sèche et pleine de caractère.

En plus de ces « Country Winners », Lindemans a remporté un autre prix. La Lindemans Goyck s’est à nouveau hissée sur le podium avec une médaille de bronze dans la catégorie « Sour & Wild Ale ».

Le jury d'experts a goûté les bières Lindemans et les a jugées en fonction de leur qualité, de leur saveur et de leur caractère.

L’innovation ne s’arrête pas
Pour les deux cousins Dirk et Geert Lindemans, qui dirigent ensemble la brasserie familiale vieille de plus de 200 ans, la satisfaction est grande. « Cette victoire est une belle reconnaissance du dur labeur fourni par toute l'équipe de Lindemans au cours des dernières années. C'est un grand honneur pour nous de voir nos nouvelles bières, les Lindemans Tarot Noir et Tarot d'Or, déjà récompensées. Il est également agréable de constater que notre Oude Gueuze Cuvée René a une fois de plus reçu la plus haute distinction. Véritable légende dans le monde brassicole, cette bière a prouvé à maintes reprises qu'elle était une valeur sûre pour les amateurs de bière. Par ailleurs, la Goyck a encore reçu une prestigieuse récompense. Tous ces prix nous motivent à poursuivre notre engagement en matière de qualité et d’innovation, et nous nous réjouissons de continuer à surprendre les amateurs de bière avec nos saveurs et nos arômes uniques ».

La brasserie est ravie de partager son attachement au brassage artisanal avec un public international d'amateurs de bière.

Ces bières Lindemans primées sont disponibles dans les commerces de détail et les magasins d'alcool spécialisés, ainsi que sur la boutique en ligne de la brasserie (lindemansshop.com).

Contact presse: lindemans@force3.eu

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Ces 20 dernières années, les ventes ont explosé, tant en Belgique qu’à l’étranger. C’est ce qui explique que l’entreprise soit devenue la plus grande brasserie de lambic familiale indépendante et que Lindemans soit une valeur bien ancrée dans l’univers international de la bière. Gérée par les cousins Geert et Dirk Lindemans, la brasserie qui emploie 70 personnes a produit 122.000 hectolitres en 2022.",[4552],{"_620":696},[4554],{"_620":696},[4556],{"_620":696},"5b83cbea-8c92-4449-8bc6-9dbfe68a18d0",{"_27":4567},[4560,4561,4562,4563,4564],{"_670":4566,"_620":670},{"_620":684},{"_670":784,"_620":670},{"_620":684},{"_670":4565,"_620":670},"Ces bières Lindemans primées sont disponibles dans les commerces de détail et les magasins d'alcool spécialisés, ainsi que sur la boutique en ligne de la brasserie (lindemansshop.com).","La brasserie est ravie de partager son attachement au brassage artisanal avec un public international d'amateurs de bière.","99277ec2-2433-4ab0-84ef-0e6af4d4f340",{"_27":4581},[4570,4571,4572,4573],{"_670":4578,"_620":670,"_672":4579},{"_620":684},{"_670":4577,"_620":670},{"_670":4574,"_620":670,"_672":4575},"« Cette victoire est une belle reconnaissance du dur labeur fourni par toute l'équipe de Lindemans au cours des dernières années. C'est un grand honneur pour nous de voir nos nouvelles bières, les Lindemans Tarot Noir et Tarot d'Or, déjà récompensées. Il est également agréable de constater que notre Oude Gueuze Cuvée René a une fois de plus reçu la plus haute distinction. Véritable légende dans le monde brassicole, cette bière a prouvé à maintes reprises qu'elle était une valeur sûre pour les amateurs de bière. Par ailleurs, la Goyck a encore reçu une prestigieuse récompense. Tous ces prix nous motivent à poursuivre notre engagement en matière de qualité et d’innovation, et nous nous réjouissons de continuer à surprendre les amateurs de bière avec nos saveurs et nos arômes uniques ».",[4576],{"_620":711},"Pour les deux cousins Dirk et Geert Lindemans, qui dirigent ensemble la brasserie familiale vieille de plus de 200 ans, la satisfaction est grande. 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La bière présente une couleur légèrement dorée, un parfum délicat, un goût frais et acidulé, et une finale longue, sèche et pleine de caractère.","53aa33f9-b0ed-437e-a6e7-4ac239892fc7",{"_27":4608},[4600,4601,4602],{"_670":4607,"_620":670},{"_670":4604,"_620":670,"_672":4605},{"_670":4603,"_620":670},". Cette bière fruitée forte (8 % vol.) et à faible teneur en sucre est un assemblage de bière à haute fermentation, de lambic et de fruits des bois tels les myrtilles, le cassis et les baies de sureau noir. Tarot noir se distingue par une belle acidité et une fin de bouche étonnamment douce et fraîche. Dans la même catégorie, la Tarot d'Or, autre innovation Lindemans et variante exotique dans la gamme Tarot, a également remporté la médaille de bronze.","(Sour & Wild – Fruit Lambic)",[4606],{"_620":711},"Le premier « Country Winner » est la nouvelle Lindemans Tarot Noir, qui a été élue meilleure bière belge dans la catégorie « Lambics fruités » ","546c007f-8a1d-466f-8eaa-eab8c8710fdf",{"_27":4620},[4611,4612,4613],{"_670":4617,"_620":670,"_672":4618},{"_670":1006,"_620":670},{"_670":4614,"_620":670,"_672":4615},"la finale des World Beer Awards 2023, qui se tiendra à la fin du mois. La Lindemans Tarot d'Or et la Lindemans Goyck ont également remporté la médaille de bronze dans leurs catégories respectives.",[4616],{"_620":696},"Les « Country Winners » des World Beer Awards 2023 ont été annoncés jeudi soir à Londres, lors de la première étape du prestigieux concours qui met en lumière et récompense les styles de bière internationaux les plus reconnus. La brasserie Lindemans a une fois de plus obtenu d'excellents résultats dans la catégorie des bières acidulées et sauvages (Sour & Wild) avec quatre de ses bières, dont ses deux nouveautés. La Lindemans Tarot Noir et la Lindemans Oude Gueuze Cuvée René ont par ailleurs été élues « Country Winners » et représenteront Lindemans lors de",[4619],{"_620":696},"1ff554e7-6f14-42aa-9caa-ec83011bbb7d",1178,["D",1748019335000],["D",1748267181000],"Deux médailles d’or pour Lindemans à la finale des World Beer Awards 2023",["D",1692969900000],"Tarot Noir, la dernière innovation de Lindemans, désignée meilleur lambic fruité au monde",{"_620":621,"_622":4637},"

Dans la catégorie « Sour & Wild Beers », les bières Lindemans Tarot Noir 8 % et Lindemans Oude Gueuze Cuvée René ont été désignées meilleures au monde dans les catégories « Fruit Lambic » et « Gueuze ». L’annonce a été faite jeudi soir lors de la finale des World Beer Awards 2023 à Londres. Ce concours prestigieux compare des brassins d’exception provenant des quatre coins du monde et en récompense les meilleurs. Les bières lauréates dans chaque pays – les « Country Winners » – avaient été annoncées au début du mois, et ces deux bières avaient donc déjà remporté la médaille d’or pour la Belgique.

La petite dernière dans la gamme remporte l’or
La Lindemans Tarot Noir - Forest fruit (8% vol.) a été lancée au début de l’année et la critique la reconnaît désormais meilleur « Fruit Lambic » au monde dans la catégorie Sour & Wild Beers. La bière Tarot Noir, à la robe d’un rubis profond, et sa sœur la Tarot d’Or au blond doré, ont remporté le mois dernier les médailles d’or et de bronze dans la même catégorie, tandis que la Lindemans Goyck a également été couronnée de bronze dans la catégorie « Sour & Wild Ale ».

La Lindemans Tarot Noir est un assemblage harmonieux de bière de haute fermentation et de lambic, auquel ont été ajoutés des fruits des bois tels que des myrtilles, du cassis et des baies de sureau. Cette bière fruitée à la couleur rubis et à la forte teneur en alcool, présente une saveur naturelle et ronde, avec une délicate pointe d’acidité et une fin de bouche étonnamment douce et rafraîchissante. Découvrez ses délicieux arômes fruités et ses saveurs équilibrées, très peu sucrées, qui offrent une belle complexité.

La Lindemans Oude Gueuze Cuvée René (6% vol.) a de nouveau remporté le titre mondial cette année. Elle s’était vu décerner l’année dernière le titre de « World’s Best Style Winner ». Cette geuze à l’ancienne traditionnelle peut désormais à nouveau se targuer d’être la meilleure de sa catégorie. Dans cet assemblage magistral, un lambic de trois ans d’âge se marie à merveille avec [JB1] un lambic d’un an d’âge. Découvrez sa vive et brillante robe dorée, son arôme délicat, sa saveur fraîche et acidulée et sa fin de bouche longue, sèche et corsée. C’est la gueuze de choix des zythologues.

Quand innovation et tradition font la paire
« Nous sommes ravis que nos premières bières de haute fermentation, brassées sur notre site de production supplémentaire de Ruisbroek, aient reçu cette distinction. Le fait que notre Lindemans Oude Gueuze Cuvée René reçoive à nouveau le plus remarquable des prix montre que c’est une valeur sûre et une véritable légende dans le monde de la bière. C’est une belle récompense pour le travail acharné de toute notre équipe. Ces deux prix sont la preuve que la tradition et l’innovation font la paire dans notre brasserie. Nous sommes très fiers, et déterminés à continuer à surprendre les amateurs de bière en leur offrant des dégustations innovantes et savoureuses à l’avenir », ont déclaré Dirk et Geert Lindemans.

La gamme Tarot Lindemans, primée aux World Beer Awards, est distribuée partout en Belgique ainsi que dans le CHR français. L’Oude Gueuze Cuvée René est en vente dans les magasins spécialisés et certains supermarchés. Ces deux produits sont également en vente dans la boutique en ligne de la brasserie (lindemansshop.com).

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Nous sommes très fiers, et déterminés à continuer à surprendre les amateurs de bière en leur offrant des dégustations innovantes et savoureuses à l’avenir », ",[4714],{"_620":711},[4716],{"_620":696},[4718],{"_620":696},"Quand innovation et tradition font la paire",[4721],{"_620":696},"596938d6-83a5-4320-b5db-81c91043805c",{"_27":4727},[4725],{"_670":4726,"_620":670},"La Lindemans Oude Gueuze Cuvée René (6% vol.) a de nouveau remporté le titre mondial cette année. Elle s’était vu décerner l’année dernière le titre de « World’s Best Style Winner ». Cette geuze à l’ancienne traditionnelle peut désormais à nouveau se targuer d’être la meilleure de sa catégorie. Dans cet assemblage magistral, un lambic de trois ans d’âge se marie à merveille avec [JB1] un lambic d’un an d’âge. Découvrez sa vive et brillante robe dorée, son arôme délicat, sa saveur fraîche et acidulée et sa fin de bouche longue, sèche et corsée. 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La bière Tarot Noir, à la robe d’un rubis profond, et sa sœur la Tarot d’Or au blond doré, ont remporté le mois dernier les médailles d’or et de bronze dans la même catégorie, tandis que la Lindemans Goyck a également été couronnée de bronze dans la catégorie « Sour & Wild Ale ».",[4741],{"_620":696},[4743],{"_620":696},"La petite dernière dans la gamme remporte l’or",[4746],{"_620":696},"9d10a82f-84ac-481e-95be-63df58929476",{"_27":4754},[4750],{"_670":4751,"_620":670,"_672":4752},"Dans la catégorie « Sour & Wild Beers », les bières Lindemans Tarot Noir 8 % et Lindemans Oude Gueuze Cuvée René ont été désignées meilleures au monde dans les catégories « Fruit Lambic » et « Gueuze ». L’annonce a été faite jeudi soir lors de la finale des World Beer Awards 2023 à Londres. Ce concours prestigieux compare des brassins d’exception provenant des quatre coins du monde et en récompense les meilleurs. Les bières lauréates dans chaque pays – les « Country Winners » – avaient été annoncées au début du mois, et ces deux bières avaient donc déjà remporté la médaille d’or pour la Belgique.",[4753],{"_620":696},"195bf045-939a-46c8-85fc-2bda23a97250",1175,["D",1748019325000],["D",1748267131000],"Lambiek Fabriek réalise un tour de force phénoménal au Brussels Beer Challenge 2023",["D",1700485140000],"Or, argent et bronze pour les gueuzes de Sint-Pieters-Leeuw ",{"_620":621,"_622":4771},"

Lambiek Fabriek se manifeste une fois de plus comme une des révélations du Brussels Beer Challenge. La brasserie des bières lambic à Sint-Pieters-Leeuw a remporté pas moins de trois médailles dans la catégorie ‘Gueuze-Lambic Old Style’. L’Organic Geuze Natur-Elle s’est emparée de la médaille d’or. Les médailles d’argent et de bronze sont attribuées à Fontan-Elle Young & Wild et Brett-Elle Vieille Gueuze. La Gueuze à l’Ancienne Cuvée René de la brasserie Lindemans partage la deuxième place. L’Oude Gueuze à l’Ancienne Cuvée Marie-Catherine de la gueuzerie Tilquin a également reçu la médaille de bronze.

Lors de l’édition précédente du Brussels Beer Challenge, Jo Panneels et Jozef Van Bosstraeten de Lambiek Fabriek avaient déjà impressionné un grand nombre d’amateurs de bière en remportant quatre médailles. L’addition de ces trois médailles signifie une très belle mérite d’un total de 11 médailles gagnées lors de ce concours de bière de renommée internationale.

« Que nos gueuzes ont été médaillées à l’issue d’une dégustation à l’aveugle par un jury professionnel, cela dépasse nos rêves les plus fous. Entre-temps, il y a quinze jours, nous avons ajouté la Sporty Geuze Origin-Elle, un quatrième mélange de lambics, à notre gamme. C’est une gueuze qui plaît à tous : les vrais sportifs, les gens rêvant d’être sportifs et les sportifs qui préfèrent ne pas faire de sport », plaisante Jo Panneels.

Son partenaire Jozef Vanbosstraeten précise : « Pour la création de cette gueuze (6.5%), nous sommes partis à la recherche de lambics très doux et faciles à boire. Elle est fort appréciée par chaque amateur de bière et mérite sa place parmi les Vieilles Gueuzes Brett-Elle, Fontan-Elle et Natur-Elle. »

L’Organic Geuze Natur-Elle, lauréate de la médaille d’or, est une gueuze biologique titrant 6,2% d’alcool. Les lambics de ce mélange proviennent de différents millésimes et sont brassés en utilisant uniquement des ingrédients issus de l’agriculture biologique. La Young & Wild Fontan-Elle (6,3% vol) est un mélange spécifique de lambics maison d’environ 2 ans, sélectionnés pour leur arôme spécifique. L’Oude Geuze Brett-Elle contient autant d’alcool que la Fontan-Elle, mais est autorisée de porter le label Spécialité Traditionnelle Garantie Européenne. En effet, il s’agit d’un mélange traditionnel de lambics brassés maison et ayant vieilli en fûts de chêne. Les trois gueuzes Natur-Elle, Fontan-Elle et Brett-Elle sont non filtrées et non pasteurisées.

Lambiek Fabriek a été fondée en 2016 et est installée à Sint-Pieters-Leeuw. Jo Panneels et Jozef Vanbosstraeten brassent leurs lambics maison et les laissent ensuite vieillir en fûts de chêne.

www.lambiekfabriek.be

Force3 - PR & Communicatie

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L’Organic Geuze Natur-Elle s’est emparée de la médaille d’or. Les médailles d’argent et de bronze sont attribuées à Fontan-Elle Young & Wild et Brett-Elle Vieille Gueuze. La Gueuze à l’Ancienne Cuvée René de la brasserie Lindemans partage la deuxième place. L’Oude Gueuze à l’Ancienne Cuvée Marie-Catherine de la gueuzerie Tilquin a également reçu la médaille de bronze.",[4896],{"_620":696},"5871acfc-9f5d-473e-935f-e6db8e2555b9",1171,["D",1748019313000],["D",1748266985000],"La Brasserie Boon remporte deux prix au Brussels Beer Challenge 2023",["D",1700489820000],"L’or pour la Boon Millésime 2020 et le bronze pour la Kriek à l’Ancienne",{"_620":621,"_622":4914},"

La Brasserie Boon a remporté une victoire remarquable lors de la 12e édition du Brussels Beer Challenge. Le producteur de lambic de Lembecq a en effet accédé deux fois au podium dans la catégorie ‘Old Style Fruit-Lambic’. La Boon Millésime 2020 a décroché la médaille d’or, tandis que la Kriek Boon à l’Ancienne a obtenu le bronze. Cette distinction ne fait que confirmer les qualités intrinsèques de la Boon Millésime 2020 ; cette Kriek schaerbeekoise à l’Ancienne avait en effet déjà été récompensée d’une médaille d’or et du titre de « Meilleure Kriek de Belgique » cet été aux World Beer Awards 2023.

Karel Boon : « Nous sommes extrêmement heureux de ce résultat. Nous utilisons toujours des cerises fraîches pour nos bières kriek, jamais de jus ni de concentrés. Notre Kriek Boon à l’Ancienne, par exemple, est encore trop souvent sous-estimée. C’est un grand classique fruité et de caractère. » Son frère Jos ajoute : « Puisque notre première Boon Millésime a beaucoup plu, tant au public qu’aux jurys de professionnels, nous avons décidé de réserver notre récolte de cerises schaerbeekoises de cette année pour un nouveau Millésime, qui vieillit actuellement en fûts de chêne et sera probablement présenté à la fin de l’année prochaine. »

La Boon Millésime 2020 est une bière lambic traditionnelle à base de cerises schaerbeekoises fraîches. Son taux d’alcool peu élevé (6,5 %) donne libre cours à ses arômes prononcés de fruit. Les cerises ont été récoltées à l’été 2020 et fermentées avec du lambic déjà vieilli pendant 18 mois. Après 6 mois supplémentaires de maturation en foudres de chêne, la bière a finalement été mise en bouteilles en octobre 2021, puis subi une refermentation en bouteille. 270 grammes de cerises ont été utilisés par litre pour la Boon Millésime 2020.

La Kriek Boon à l’Ancienne est un classique, qui se distingue par sa couleur d’un rouge profond. Pas moins de 400 grammes de cerises fraîches ont été utilisés par litre, et la bière a subi une refermentation en bouteille. Cette forte teneur en cerises confère à cette Kriek à l’Ancienne une saveur très intense, sans compromis sur la douceur.

Une autre raison de célébrer

« Il s’agit en réalité d’une double célébration, car nous présentons également aujourd’hui, sur notre stand à l’Horeca Expo de Gand, la Boon Oude Geuze Black Label Edition N°9, mise en bouteilles en septembre 2022 », déclare un Karel enthousiaste. « Les éditions Black Label sont toujours un assemblage de lambics d’un, deux et trois ans d’âge avec un degré de fermentation très élevé qui leur confère une saveur ample et prononcée et une finale longue et sèche caractéristique. Avec ses arômes de pamplemousse, sa note fraîche d’agrumes et ses agréables bulles, notre Boon Black Label N°9 et une gueuze à l’ancienne élégante, douce et facile à boire, qui accompagnera à merveille des huîtres, du saumon ou des moules. »

La Brasserie Boon a été fondée par Frank Boon. Frank a fait ses premiers pas dans le monde du lambic en 1975, et fait partie des pionniers qui ont imposé la gueuze à l’ancienne à l’échelle internationale. Aujourd’hui, ses fils Jos (35 ans) et Karel (29 ans) ont repris le flambeau. Avec plus de 2 millions de litres de lambic, la brasserie familiale possède la plus grande réserve de lambic en fûts de chêne au monde.

www.boon.be

Yves Panneels Force3 - PR & Communicatie

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Les gagnants du Brussels Beer Challenge 2023 ont été annoncés aujourd'hui au salon Horeca Expo (19-22 novembre) à Gand. La brasserie Lindemans s'est vue décerner deux prix. La Goyck a été désignée meilleure bière dans la catégorie « Speciality Beer: Other Sour Ale », tandis que la Lindemans Oude Gueuze Cuvée René a obtenu la médaille d'argent dans la catégorie « Speciality Beer: Old style Gueuze-Lambic ».

La Goyck est un assemblage de lambic de la brasserie Lindemans et de Toots, une bière de haute fermentation du brasseur gooikois Koenraad Goddeau. Elle se caractérise par sa robe dorée légèrement trouble. Le nez est subtilement malté et houblonné, et présente des notes d'agrumes et de pamplemousse. Elle offre en bouche un goût agréable, léger et frais avec une finale douce, amère et sèche.

La Lindemans Oude Gueuze Cuvée René a, quant à elle, remporté une médaille d'argent. Plus tôt cette année, elle avait déjà été meilleure bière au monde dans la catégorie « Sour & Wild Beers - Gueuze » lors des World Beer Awards 2023. Cette gueuze à l’ancienne traditionnelle est le résultat d'un savant assemblage de lambic de trois ans d'âge et de lambic d'un an d'âge. On obtient ainsi une robe dorée lumineuse, un parfum délicat, une saveur fraîche et acidulée et une finale longue, sèche et pleine de caractère.

Les Administrateurs Délégués de la brasserie, les cousins Dirk et Geert Lindemans, ont reçu les prix lors du salon Horeca Expo à Gand. Dirk Lindemans : « C'est avec fierté que nous nous rappelons les résultats impressionnants que nous avons obtenus l'année dernière, alors que nous célébrions notre 200e anniversaire. Cette année encore, nous nous félicitons des récompenses que nous avons déjà remportées. Nous sommes animés par la qualité et l'innovation, ce qui nous vaut une armoire à trophées bien remplie et une large gamme de bières pleines de caractère. »

Geert Lindemans a ajouté : « Nous sommes ravis que la bière Goyck ait à nouveau remporté le premier prix. L’assemblage de la bière Toots de Koenraad Goddeau et du lambic Lindemans est aujourd’hui la référence dans cette catégorie et a acquis le statut de bière de connaisseur. »

Les bières Lindemans sont disponibles en Belgique et dans le reste du monde et peuvent être achetées dans les magasins d’alcool spécialisés, les supermarchés, le secteur horeca et la boutique en ligne de la brasserie (lindemansshop.com).

Organisé pour la première fois à Bruxelles en 2012, le Brussels Beer Challenge est rapidement devenu l'un des concours brassicoles les plus importants et les plus prestigieux au monde. Un panel de 95 experts internationaux renommés a évalué les quelque 2 000 bières participantes. Ces bières sont regroupées sous différentes catégories selon leur style, leur origine et leur spécificité. Les meilleures bières de chaque catégorie se voient décerner une médaille d'or, d'argent ou de bronze.
À propos de la Brasserie Lindemans
Depuis 1822, la famille Lindemans brasse du lambic à Vlezenbeek, au cœur du Pajottenland. Ces 20 dernières années, les ventes ont explosé, tant en Belgique qu’à l’étranger. C’est ce qui explique que l’entreprise soit devenue la plus grande brasserie de lambic familiale indépendante et que Lindemans soit une valeur bien ancrée dans l’univers international de la bière. Gérée par les cousins Geert et Dirk Lindemans, la brasserie qui emploie 70 personnes a produit 122.000 hectolitres en 2022.
www.lindemans.be

Yves Panneels PR-verantwoordelijke, HORAL

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Jeudi dernier, la brasserie Kestemont a officiellement rejoint le Haut Conseil pour Lambiques Artisanales (HORAL). Outre ce nouveau venu de Dilbeek, HORAL se compose de 12 autres brasseurs de lambic et gueuzeries du Pajottenland et de la vallée de la Senne. Ensemble, ils représentent plus de 80 % de la production traditionnelle de lambic. L'ASBL a pour objectif de promouvoir les bières lambic artisanales, en particulier la Gueuze à l'Ancienne et la Kriek à l'Ancienne , et s’engage à protéger ces bières. L'association organise également le désormais légendaire Toer de Geuze. La prochaine édition de ce week-end brassicole aura lieu le 4 et 5 mai 2024. Tous les membres de HORAL, y compris Kestemont, ouvriront alors leurs portes au public.

Deux ans après que la société de la famille Kestemont ait acheté en 2017 les bâtiments partiellement restaurés de l'ancienne brasserie Goossens à Sint-Gertrudis-Pede, Lias Kestemont (37 ans) et son beau-frère Wim Krieckemans (38 ans) ont passé leur première commande de moût à la brasserie Den Herberg.

« Nous avons laissé mûrir le moût dans des fûts en chêne dans la grande grange. Deux ans plus tard, nous avons investi dans une installation de brassage, capable de brasser jusqu’à 1500 litres à la fois\", explique Lias Kestemont. \"Notre stock de lambic est actuellement d'environ 70 000 litres. Vous trouverez non seulement des fûts de vin français d'environ 200 litres, mais aussi des barriques d’origine italienne de 500 litres et même différents fûts de cognac dans lesquels peut mûrir entre 400 et 600 litres de lambic. Au total, nous disposons d’environ 360 fûts. »

Son beau-frère Wim ajoute : « Bien que nous soyons l’un des plus jeunes producteurs de lambic, Lias et moi attachons une importance prioritaire à la tradition et à l'authenticité. En plus de notre Gueuze à l'Ancienne, Kriek à l'Ancienne et Oude Schaarbeekse Kriek, nous proposons également notre Lambic en caisse-outre via des distributeurs de boissons spécialisés, destiné aussi bien aux gérants de café qu'aux particuliers. En outre, notre assortiment offre de nombreux lambics aux fruits savoureux, brassés de manière 100% traditionnelle, tels que notre Abrikoos, qui a même remporté une médaille d'argent il y a environ deux mois à la Brussels Beer Challenge, et le Coulis Spéciale, brassé à base de groseilles et d'autres baies rouges, que nous cultivons nous-mêmes. Pour le Toer de Geuze 2024, nous prévoyons également de brasser un lambic à l'orange sanguine et un autre à la bergamote. Nous avons vraiment hâte de faire de cette fête du lambic un grand succès, ensemble avec tous les autres membres de HORAL!\"

« L’Assemblée générale de notre association a approuvé à l’unanimité l’adhésion de Kestemont. Quatre nouveaux membres en quatre ans. Chacun d'entre eux étant des membres ambitieux qui soutiennent pleinement les objectifs de HORAL. En 2020, nous avons accueilli Lambiek Fabriek, un an plus tard, la brasserie Den Herberg, et il y a exactement 12 mois la brasserie Eylenbosch\", explique Gert Christiaens, président de HORAL. \"La diversification du lambic contribue de plus en plus à l'attrait croissant du Pajottenland et de la vallée de la Senne pour les amateurs de bière nationaux et internationaux. Lors du premier week-end de mai, HORAL célèbre une fois de plus l’événement phare de la Gueuze à l'Ancienne et la Kriek à l'Ancienne. On a encore beaucoup de pain sur la planche, mais je suis convaincu que le prochain Toer de Geuze dépassera tous les précédents en termes de nombre de visiteurs.\"

Le programme du Toer de Geuze 2024 et de plus amples informations (y compris la vente de billets pour le transport en bus organisé par HORAL) pour le week-end portes ouvertes seront officiellement annoncés la semaine prochaine.

Le Haut Conseil pour Lambiques Artisanales (HORAL, Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren en néerlandais) a été créé en 1997. L'ASBL regroupe la grande majorité des brasseries lambic et gueuze du Brabant flamand et du Brabant wallon. En plus de Kestemont, Boon, De Oude Cam, De Troch, Den Herberg, Eylenbosch, Hanssens, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin et Timmermans sont membres de cette association de brasseurs.

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Yves Panneels Force3 - PR & Communication

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Lors du premier week-end de mai, HORAL célèbre une fois de plus l’événement phare de la Gueuze à l'Ancienne et la Kriek à l'Ancienne. On a encore beaucoup de pain sur la planche, mais je suis convaincu que le prochain Toer de Geuze dépassera tous les précédents en termes de nombre de visiteurs.\"",[5347],{"_620":711},"explique Gert Christiaens, président de HORAL. ","« L’Assemblée générale de notre association a approuvé à l’unanimité l’adhésion de Kestemont. Quatre nouveaux membres en quatre ans. Chacun d'entre eux étant des membres ambitieux qui soutiennent pleinement les objectifs de HORAL. 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En outre, notre assortiment offre de nombreux lambics aux fruits savoureux, brassés de manière 100% traditionnelle, tels que notre Abrikoos, qui a même remporté une médaille d'argent il y a environ deux mois à la Brussels Beer Challenge, et le Coulis Spéciale, brassé à base de groseilles et d'autres baies rouges, que nous cultivons nous-mêmes. Pour le Toer de Geuze 2024, nous prévoyons également de brasser un lambic à l'orange sanguine et un autre à la bergamote. Nous avons vraiment hâte de faire de cette fête du lambic un grand succès, ensemble avec tous les autres membres de HORAL!\"",[5359],{"_620":711},"Son beau-frère Wim ajoute","71c8e03a-a5c0-454d-98f3-549dc0efb0c0",{"_27":5374},[5364,5365,5366],{"_670":5371,"_620":670,"_672":5372},{"_670":5370,"_620":670},{"_670":5367,"_620":670,"_672":5368},". \"Notre stock de lambic est actuellement d'environ 70 000 litres. 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L'ASBL a pour objectif de promouvoir les bières lambic artisanales, en particulier la Gueuze à l'Ancienne et la Kriek à l'Ancienne , et s’engage à protéger ces bières. L'association organise également le désormais légendaire Toer de Geuze. La prochaine édition de ce week-end brassicole aura lieu le 4 et 5 mai 2024. Tous les membres de HORAL, y compris Kestemont, ouvriront alors leurs portes au public.",[5385],{"_620":696},"05cbf72b-e522-4347-9994-fe5b0d9e5924",1160,["D",1748019276000],["D",1748266733000],"Plus de 12 producteurs de bière lambic participent au ‘Toer de Geuze 2024’ ",["D",1707861180000],"Réservation des billets des autocars HORAL en ligne",{"_620":621,"_622":5403},"

En 1997, quatre brasseries de lambic et deux gueuzeries ont organisé le tout premier ‘Toer de Geuze’. Au fil des ans, ces journées ouvertes des brasseurs du Pajottenland et de la vallée de la Senne se sont transformées en un week-end biannuel de la bière très fréquenté. La prochaine édition aura lieu les samedi 4 et dimanche 5 mai. Outre Boon, De Cam, De Troch, Den Herberg, Hanssens, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin et Timmermans, les deux plus jeunes membres de HORAL, Eylenbosch et Kestemont, ouvriront également leurs portes. Le Biercentrum De Lambiek sera également ouvert au grand public tout au long du week-end.

Le Toer de Geuze est considéré comme l'événement brassicole le plus important dans le Brabant flamand. Il met en valeur le savoir-faire et la passion des brasseurs de lambic et des coupeurs de gueuze. Les amateurs de bière, qu'ils soient nationaux ou internationaux, viennent rendre visite aux producteurs qui perpétuent la tradition brassicole séculaire des bières à fermentation spontanée dans la région de Brabant. Toutes les entrées sont gratuites.

Autocars du Toer de Geuze
Vous avez la possibilité de réaliser les visites en utilisant votre propre moyen de transport (voiture, vélo,...) ou en réservant une place dans l'un des 25 autocars mis en place par HORAL. Le billet de bus coûte 19,90 € par personne. Tous les autocars HORAL partent soit de la gare de Halle, soit de la gare de Denderleeuw. Vous pouvez réserver votre place via https://horal.be/evenementen/toer-de-geuze.

Navette vers/depuis le Biercentrum De Lambiek
Le Biercentrum De Lambiek organise de nombreuses activités pendant le week-end du Toer de Geuze. C'est pourquoi une navette partira du Biercentrum vers la gare de Halle le samedi et le dimanche matin. À l'arrivée, vous pourrez changer pour l'un des autocars HORAL, qui visitera chaque fois quatre producteurs. À la fin de chaque journée Toer de Geuze, la navette vous ramène au Biercentrum De Lambiek. Cette navette est gratuite. Une réservation est toutefois nécessaire si vous souhaitez l'utiliser.

Aperçu des brasseries et gueuzeries participantes :

• Boon, Fonteinstraat 65, 1502 Lembeek
• De Cam, Dorpsstraat 67, 1755 Gooik
• De Troch, Langestraat 20, 1741 Wambeek
• Den Herberg, Octave de Kerchove d'Exaerdestraat 16, 1501 Buizingen
• Eylenbosch, Isidoor Crokaertstraat 167, 1731 Zellik
• Hanssens*, Vroenenbosstraat 15, 1653 Dworp
• Kestemont, Isabellastraat 16, 1703 Sint-Gertrudis-Pede
• Lambiek Fabriek, Eugène Ghijsstraat 71, 1600 Sint-Pieters-Leeuw
• Lindemans, Lenniksebaan 1479, 1602 Vlezenbeek
• Mort Subite*, Lierput 1, 1730 Kobbegem
• Oud Beersel, Laarheidestraat 230, 1650 Beersel
• Tilquin, Chaussée Maïeur Habils,110 1430 Bierghes
• Timmermans, Kerkstraat 11, 1701 Itterbeek

*Fermé le samedi. Uniquement ouvert le dimanche 5 mai 2024

Megablend
Depuis 2009, à l'occasion de chaque Toer de Geuze, une Oude Geuze spéciale, appelée Megablend, est produite. Le numéro 9 mûrit depuis le mois d'octobre. Dès le premier week-end de mai, le HORAL Megablend 2024 sera mis en vente. Il s'agit d'un mélange de lambics jeunes et vieux provenant de tous les membres HORAL, y compris les nouveaux membres qui ont rejoint l'association en 2023 et au début de cette année.

Pour plus d'informations pratiques concernant le Toer de Geuze : www.toerdegeuze.be

HORAL, de Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (Haut Conseil des bières artisanales lambic) a été fondé en 1997. L'association regroupe la grande majorité des gueuzeries et brasseries de lambic du Brabant flamand et wallon (Boon, De Oude Cam, De Troch, Den Herberg, Eylenbosch, Hanssens, Kestemont, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin et Timmermans). Ensemble, ils représentent plus de 80 % de la production traditionnelle de lambic. L'association sans but lucratif vise à promouvoir les bières artisanales lambic, en particulier la Oude Geuze et la Oude Kriek. L'association prend également des mesures pour garantir la protection de ces bières.
www.horal.be

Contact presse : Yves Panneels, tél. 0498 522 322, horal@force3.eu

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À Londres, le nom des « Country Winners » des prestigieux World Beer Awards 2024 a été dévoilé mercredi soir. La Brasserie Lindemans a remporté pas moins de cinq médailles, décernées par un jury international qui évalue les meilleures bières du monde. La Lindemans Pure Oude Gueuze – élaborée à partir de lambic de 7 ans – a reçu une médaille d’argent, tout comme la Lindemans Goyck et la Lindemans Tarot Noir. La Lindemans Kriek à l’ancienne Cuvée René et la Lindemans Tarot d’Or se sont vu décerner une médaille de bronze.

La Lindemans Pure Oude Gueuze 2017 (7 % vol.), le dernier joyau des bières Lindemans, a remporté l’argent dans la catégorie « Gueuze ». Cette édition limitée à 12 000 bouteilles est le résultat de sept années de pur travail artisanal : un lambic vieux mûri en foudre de chêne, et refermenté naturellement en bouteille. Avec son éclat doré profond, ses notes de sherry et son goût complexe à l’acidité fraîche, c’est la gueuze idéale pour les véritables amateurs de bière.

La Lindemans Goyck (5,5% vol.) a décroché le bronze dans la catégorie « Sour & Wild Ale ». Cette bière dorée surprend par son caractère légèrement malté et houblonné, avec des notes d’agrumes et de pamplemousse. Le goût est agréable, léger et frais, avec un bel équilibre entre l’amer et l’acide, et une fin de bouche sèche et légèrement amère.

La Lindemans Tarot Noir (8% vol.) et la Lindemans Tarot d’Or (8% vol.) se sont démarquées dans la catégorie « Fruit Lambic ». Ces bières fortes fruitées et alcoolisées ont une faible teneur en sucre et sont élaborées à partir d’ingrédients naturels. Leurs arômes sont le résultat d’un assemblage harmonieux de bière de haute fermentation, de lambic et de fruits.

La Tarot Noir, qui a remporté l’argent, a une robe rouge rubis et un caractère fruité que lui confèrent des fruits des bois noirs tels que les myrtilles, les cassis et les baies de sureau. La Tarot d’Or, qui a décroché le bronze, révèle des notes de fruits exotiques tels que la mangue, le citron vert et le melon miel. Ces deux bières aux agréables arômes fruités ont un goût équilibre quelque peu complexe.

La Lindemans Kriek à l’ancienne Cuvée René (7% vol.), la bière la plus complexe de la gamme Lindemans, a reçu le bronze dans la catégorie « Kriek ». Brassée selon la méthode traditionnelle avec les précieuses griottes de Schaerbeek, cette bière de couleur rouge rubis révèle un arôme intense avec des nuances de griottes et d’amandes traditionnelles. En bouche, elle atteint un bel équilibre entre son caractère fruité, ses notes épicées et l’arrière-goût sec et frais du lambic.

Dirk et Geert Lindemans, les cousins à la barre de la brasserie familiale séculaire, sont fiers de cette reconnaissance. « Nous sommes extrêmement heureux de ces récompenses, en particulier de la reconnaissance de notre Pure Oude Gueuze. Cette gueuze au goût complexe et raffiné, qui est le résultat de sept années de patience et de travail artisanal, illustre à merveille notre tradition et notre savoir-faire. Nous sommes fiers de voir notre dévouement reconnu par un jury international. »

Les bières Lindemans primées sont disponibles en Belgique et à l’étranger. Vous les trouverez chez les marchands de boissons spécialisés, en supermarché, dans l’horeca et via le webshop Lindemans (www.lindemansshop.com).

Relations presse: +32 498 522 322

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La Lindemans Kriek à l’ancienne Cuvée René et la Lindemans Tarot d’Or se sont vu décerner une médaille de bronze.",[5754],{"_620":696},"fd114f06-565e-4215-9f7f-d801181c493e",1152,["D",1748019212000],["D",1748266504000],"La Brasserie Boon domine les catégories gueuze et kriek aux World Beer Awards 2024",["D",1723478460000],"10 récompenses pour la brasserie familiale ",{"_620":621,"_622":5772},"

La Brasserie Boon a remporté, avec cinq bières, pas moins de 10 récompenses lors des World Beer Awards 2024. La nouvelle Boon Millésime Kriek de Schaerbeek à l’ancienne, qui sera commercialisée dès le mois d’octobre, a non seulement décroché une médaille d’or, mais aussi les titres de « meilleure Kriek de Belgique », « meilleure Kriek du monde » et même le grand prix général de « World’s best Sour & Wild Beer ». L’Oude Geuze Boon Black Label N° 9 a quant à elle remporté l’or dans la catégorie « Gueuze » et a été élue « meilleure Gueuze de Belgique » et « meilleure Gueuze du monde ». Dans cette même catégorie, la Gueuze Boon à l’ancienne et la Gueuze Mariage Parfait ont obtenu l’argent. Enfin, la Duivelsbier Brune, seule bière de haute fermentation de la Brasserie Boon, a décroché la médaille d’argent dans la catégorie « Strong Dark Ale ».

« Notre Boon Millésime se démarque clairement des autres », se réjouit Karel Boon. « C’est déjà la seconde année d’affilée que nous remportons, avec cette bière, le titre de meilleure kriek du monde. Cette Kriek de Schaerbeek à l’ancienne a également obtenu la plus haute récompense possible de toutes les catégories sous‑jacentes de bières acides et sauvages. »

Une performance brillante
Boon a réussi ce tour de force grâce à la toute dernière édition de la Millésime, dont les cerises schaerbeekoises ont été cueillies en 2023. « Cette nouvelle cuvée ne sera disponible qu’à partir de début octobre dans les magasins de boissons spécialisés, dans notre boutique de bière et, en fin d’année, également chez Delhaize », précise Karel Boon.

La série Oude Geuze Boon Black Label est une valeur sûre dans de nombreux concours internationaux de bières. Ces bières ont d’ores et déjà permis à la brasserie familiale de Lembecq de remporter des prix lors de précédentes éditions des World Beer Awards, de la World Beer Cup (USA) et du Brussels Beer Challenge. Presque chaque année, Jos et Karel Boon créent un nouvel assemblage, identifié par un numéro. La dernière version a clairement plu au jury. Notre Geuze Boon Black Label N° 9 a ainsi obtenu le titre de « meilleure gueuze du monde ».

Jos Boon : « Le fait que nos classiques, la Gueuze Boon à l’ancienne et la Gueuze Mariage Parfait, aient obtenu l’argent et se soient donc classées juste en dessous de la Black Label prouve que notre sens de la qualité porte ses fruits. » Le rapport du jury révèle en effet que ses membres ont été séduits, tant pour la Millésime que pour l’Oude Geuze Boon Black Label N° 9 et les autres gueuzes, par leur saveur équilibrée. L’acidité ne domine pas, mais soutient joliment l’ensemble des arômes et saveurs.

Un succès
Karel Boon : « Notre brasserie a beau être avant tout célèbre pour sa gueuze à l’ancienne et sa kriek, nous n’en sommes pas moins fiers de la médaille d’argent décernée à notre Duivelsbier Brune. Nous produisons depuis plus de vingt ans déjà cette bière brune typiquement belge à 8 %. Il n’est pas évident de remporter une médaille d’argent dans cette catégorie, car la concurrence est extrêmement rude. Nous pouvons donc réellement nous réjouir de cette récompense. Comme nous le disons nous-même : il faut avoir goûté cette bière au moins une fois. »

La Brasserie Boon a été fondée par Frank Boon en 1975. Il fait partie des pionniers qui ont imposé la gueuze à l’ancienne à l’échelle mondiale. Aujourd’hui, ses fils Jos (36 ans) et Karel (30 ans) ont repris le flambeau. Avec plus de 2 millions de litres de lambic, la brasserie familiale possède la plus grande réserve de lambic en fûts de chêne au monde.
www.boon.be

Relations presse

Karel Boon Brouwerij Boon

Yves Panneels PR-verantwoordelijke, HORAL

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Millésime","https://asset-manager-2a1d4c8b.s3.eu-central-1.amazonaws.com/asset/46e1-0196fda2240d75b196b54f1baac593ab",{"_27":5829},[5828],{"_670":756,"_620":670},"65d4a6ca-4a90-436e-b008-6eb5e7e2bfd7",{"_27":5833},[5832],{"_670":756,"_620":670},"a1b2e043-857b-4ba4-afda-91b725eb735f",{"_27":5837},[5836],{"_670":756,"_620":670},"ae2ef502-0ee9-443d-b1b6-4a2534b36785",{"_27":5870},[5840,5841,5842],{"_620":1624,"_622":5861},{"_620":1624,"_622":5852},{"_620":1624,"_622":5843},[5844],{"_620":664,"_636":5845,"_622":5846},{"_27":5851},[5847],{"_670":2131,"_620":670,"_672":5848},[5849],{"_620":675,"_636":5850},{"_677":2135,"_679":1368,"_681":2136,"_682":683},"20aee52c-3de8-404f-a407-a632f13864a6",[5853],{"_620":664,"_636":5854,"_622":5855},{"_27":5860},[5856],{"_670":2143,"_620":670,"_672":5857},[5858],{"_620":675,"_636":5859},{"_677":678,"_679":2147,"_681":2136,"_682":683},"f17ba702-6bc4-4eff-9d7b-fc5a99876a73",[5862],{"_620":664,"_636":5863,"_622":5864},{"_27":5869},[5865],{"_670":2154,"_620":670,"_672":5866},[5867],{"_620":675,"_636":5868},{"_677":678,"_679":2158,"_681":2136,"_682":683},"5e08f766-10bb-4cb7-8f95-f4209f9dea4f","b815daec-97a4-4091-b99b-c5239ce817d0",{"_27":5880},[5873,5874,5875],{"_670":606,"_620":670,"_672":5878},{"_670":1006,"_620":670},{"_670":2166,"_620":670,"_672":5876},[5877],{"_620":711},[5879],{"_620":696},"2ceb66f5-5f10-474c-bd16-603a4f69a6a3",{"_27":5882,"_639":606,"_641":2174,"_643":644},"f45e5985-589e-4801-935d-bb62064c88e7",{"_27":5909},[5885,5886],{"_620":1624,"_622":5898},{"_620":1624,"_622":5887},[5888],{"_620":664,"_636":5889,"_622":5890},{"_27":5897},[5891],{"_670":5892,"_620":670,"_672":5893},"+32 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Il fait partie des pionniers qui ont imposé la gueuze à l’ancienne à l’échelle mondiale. Aujourd’hui, ses fils Jos (36 ans) et Karel (30 ans) ont repris le flambeau. Avec plus de 2 millions de litres de lambic, la brasserie familiale possède la plus grande réserve de lambic en fûts de chêne au monde."," Brasserie Boon ",[5946],{"_620":696},"La","371a0289-fc85-4aa4-ab5b-abdeb7c5533f",{"_27":5952},[5951],{"_670":756,"_620":670},"fba1c66a-b60c-42cd-8f72-987904e96398",{"_27":5970},[5955,5956,5957,5958,5959],{"_670":5967,"_620":670,"_672":5968},{"_620":684,"_672":5965},{"_670":784,"_620":670,"_672":5963},{"_670":5055,"_620":670},{"_670":5960,"_620":670,"_672":5961},"« Notre brasserie a beau être avant tout célèbre pour sa gueuze à l’ancienne et sa kriek, nous n’en sommes pas moins fiers de la médaille d’argent décernée à notre Duivelsbier Brune. Nous produisons depuis plus de vingt ans déjà cette bière brune typiquement belge à 8 %. Il n’est pas évident de remporter une médaille d’argent dans cette catégorie, car la concurrence est extrêmement rude. Nous pouvons donc réellement nous réjouir de cette récompense. Comme nous le disons nous-même : il faut avoir goûté cette bière au moins une fois. » ",[5962],{"_620":711},[5964],{"_620":696},[5966],{"_620":696},"Un succès ",[5969],{"_620":696},"b5e39483-fa6b-498e-be3c-3e88c80aa1cd",{"_27":5981},[5973,5974,5975],{"_670":5980,"_620":670},{"_670":5977,"_620":670,"_672":5978},{"_670":5976,"_620":670},"Le rapport du jury révèle en effet que ses membres ont été séduits, tant pour la Millésime que pour l’Oude Geuze Boon Black Label N° 9 et les autres gueuzes, par leur saveur équilibrée. L’acidité ne domine pas, mais soutient joliment l’ensemble des arômes et saveurs.","« Le fait que nos classiques, la Gueuze Boon à l’ancienne et la Gueuze Mariage Parfait, aient obtenu l’argent et se soient donc classées juste en dessous de la Black Label prouve que notre sens de la qualité porte ses fruits. » ",[5979],{"_620":711},"Jos Boon : ","8fa1a04f-10ac-493f-8831-17ea5a289bf7",{"_27":5983},"cfc1788e-9d17-4752-891a-8fa995690087",{"_27":5988},[5986],{"_670":5987,"_620":670},"La série Oude Geuze Boon Black Label est une valeur sûre dans de nombreux concours internationaux de bières. Ces bières ont d’ores et déjà permis à la brasserie familiale de Lembecq de remporter des prix lors de précédentes éditions des World Beer Awards, de la World Beer Cup (USA) et du Brussels Beer Challenge. Presque chaque année, Jos et Karel Boon créent un nouvel assemblage, identifié par un numéro. La dernière version a clairement plu au jury. Notre Geuze Boon Black Label N° 9 a ainsi obtenu le titre de « meilleure gueuze du monde ».","ea81b8df-f398-432c-91b6-8e8214b34840",{"_27":6009},[5991,5992,5993,5994,5995,5996],{"_670":6006,"_620":670,"_672":6007},{"_620":684,"_672":6004},{"_670":784,"_620":670,"_672":6002},{"_670":6001,"_620":670},{"_670":5998,"_620":670,"_672":5999},{"_670":5997,"_620":670},"précise Karel Boon.","« Cette nouvelle cuvée ne sera disponible qu’à partir de début octobre dans les magasins de boissons spécialisés, dans notre boutique de bière et, en fin d’année, également chez Delhaize », ",[6000],{"_620":711},"Boon a réussi ce tour de force grâce à la toute dernière édition de la Millésime, dont les cerises schaerbeekoises ont été cueillies en 2023. ",[6003],{"_620":696},[6005],{"_620":696},"Une performance brillante",[6008],{"_620":696},"8a02e27b-60da-49cb-b8c2-707f5e6614ed",{"_27":6022},[6012,6013,6014],{"_670":6019,"_620":670,"_672":6020},{"_670":6018,"_620":670},{"_670":6015,"_620":670,"_672":6016},"« C’est déjà la seconde année d’affilée que nous remportons, avec cette bière, le titre de meilleure kriek du monde. Cette Kriek de Schaerbeek à l’ancienne a également obtenu la plus haute récompense possible de toutes les catégories sous‑jacentes de bières acides et sauvages. »",[6017],{"_620":711},"se réjouit Karel Boon. ","« Notre Boon Millésime se démarque clairement des autres », ",[6021],{"_620":711},"5b43358b-fa90-4ea0-90f9-8e64f2f62b9e",{"_27":6029},[6025],{"_670":6026,"_620":670,"_672":6027},"La Brasserie Boon a remporté, avec cinq bières, pas moins de 10 récompenses lors des World Beer Awards 2024. La nouvelle Boon Millésime Kriek de Schaerbeek à l’ancienne, qui sera commercialisée dès le mois d’octobre, a non seulement décroché une médaille d’or, mais aussi les titres de « meilleure Kriek de Belgique », « meilleure Kriek du monde » et même le grand prix général de « World’s best Sour & Wild Beer ». L’Oude Geuze Boon Black Label N° 9 a quant à elle remporté l’or dans la catégorie « Gueuze » et a été élue « meilleure Gueuze de Belgique » et « meilleure Gueuze du monde ». Dans cette même catégorie, la Gueuze Boon à l’ancienne et la Gueuze Mariage Parfait ont obtenu l’argent. Enfin, la Duivelsbier Brune, seule bière de haute fermentation de la Brasserie Boon, a décroché la médaille d’argent dans la catégorie « Strong Dark Ale ».",[6028],{"_620":696},"dea6d128-f1df-459a-99a9-e4921e0d390c",1150,["D",1748019172000],["D",1748266426000],"Lindemans Lambic Trail 2024",["D",1726525920000],"Explorez le Pajottenland et la vallée de la Senne grâce à de nouveaux itinéraires de marche et de course à pied ",{"_620":621,"_622":6046},"

Le 22 septembre 2024, la Brasserie Lindemans invite le grand public au Lindemans Lambic Trail 2024. À l’occasion de cet événement unique, les participants feront une randonnée et une course à pied et pourront explorer les fabuleux paysages de la vallée de la Senne et du Pajottenland. Cette année, Lindemans se concentre exclusivement sur les itinéraires de randonnée et de course à pied, en proposant pour la première fois de formidables itinéraires de trail, pour faire vivre aux coureurs et aux randonneurs une expérience inoubliable. Si vous préférez venir soutenir les participants ou vous détendre en terrasse en dégustant une bière Lindemans, vous êtes également les bienvenus !

En collaboration avec Ten Voeten Uit, la Brasserie Lindemans propose pour la première fois le Lindemans Lambic Trail, avec trois distances différentes : 7 km, 15 km et 20 km. Les participants peuvent prendre le départ entre 8h30 et 14h, avec un dernier départ à 13h pour les 20 km. Tous les parcours débutent et s’achèvent à la brasserie Lindemans, un lieu historique à l’une ambiance conviviale, où vous pourrez déguster au bar des bières Lindemans rafraîchissantes ou savourer un en-cas proposé par l’un des foodtrucks. La boutique de la brasserie propose une large gamme d’objets Lindemans à rapporter à la maison en souvenir.

Tous les itinéraires font traverser le pittoresque Pajottenland et la verte vallée de la Senne, berceau des levures sauvages qui confèrent à nos bières lambic leur saveur unique. Sur le parcours, tous les participants passeront par le magnifique domaine du château de Groenenberg. Les itinéraires de 15 km et 20 km vous feront également passer par l'Hôpital de revalidation Inkendaal, qui ouvrera exceptionnellement son parcours de revalidation pour une expérience unique. Enfin, ces itinéraires vous feront aussi découvrir l’impressionnant château de Gaasbeek.

Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 20 septembre au prix de 8 € pour la boucle de 7 km et de 10 € pour celles de 15 km et 20 km. Les inscriptions sur place le jour même coûtent respectivement 10 € et 12 €. Ce tarif comprend un généreux ravitaillement en cours de route pour les itinéraires les plus longs, ainsi qu’une collation à l’arrivée pour tous les participants.

Le Lindemans Lambic Trail est bien plus qu’un simple événement sportif. C’est l’occasion de profiter en famille et entre amis d’un superbe cadre naturel, du grand air et d’une bonne ambiance.

Visitez notre site web pour de plus amples informations et pour les inscriptions : https://bit.ly/Lindemans_Lambic_Trail.

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Les itinéraires de 15 km et 20 km vous feront également passer par l'Hôpital de revalidation Inkendaal, qui ouvrera exceptionnellement son parcours de revalidation pour une expérience unique. Enfin, ces itinéraires vous feront aussi découvrir l’impressionnant château de Gaasbeek.","514da04b-a716-429e-a451-b42d1fc1f16f",{"_27":6149},[6131,6132,6133,6134,6135,6136],{"_670":6146,"_620":670,"_672":6147},{"_620":684,"_672":6144},{"_670":784,"_620":670,"_672":6142},{"_620":684,"_672":6140},{"_670":784,"_620":670,"_672":6138},{"_670":6137,"_620":670},"En collaboration avec Ten Voeten Uit, la Brasserie Lindemans propose pour la première fois le Lindemans Lambic Trail, avec trois distances différentes : 7 km, 15 km et 20 km. Les participants peuvent prendre le départ entre 8h30 et 14h, avec un dernier départ à 13h pour les 20 km. Tous les parcours débutent et s’achèvent à la brasserie Lindemans, un lieu historique à l’une ambiance conviviale, où vous pourrez déguster au bar des bières Lindemans rafraîchissantes ou savourer un en-cas proposé par l’un des foodtrucks. La boutique de la brasserie propose une large gamme d’objets Lindemans à rapporter à la maison en souvenir.",[6139],{"_620":696},[6141],{"_620":696},[6143],{"_620":696},[6145],{"_620":696},"Le 22 septembre 2024, la Brasserie Lindemans invite le grand public au Lindemans Lambic Trail 2024. À l’occasion de cet événement unique, les participants feront une randonnée et une course à pied et pourront explorer les fabuleux paysages de la vallée de la Senne et du Pajottenland. Cette année, Lindemans se concentre exclusivement sur les itinéraires de randonnée et de course à pied, en proposant pour la première fois de formidables itinéraires de trail, pour faire vivre aux coureurs et aux randonneurs une expérience inoubliable. 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Le nom des gagnants du Brussels Beer Challenge 2024 a été annoncé aujourd’hui au salon Horeca Expo à Gand. La Brasserie Lindemans a remporté plusieurs prix, consolidant ainsi sa position de producteur de premier plan de bières lambic traditionnelles. La Lindemans Gueuze à l’ancienne Cuvée René a décroché l’or dans la catégorie Speciality Beer: Old Style Gueuze-Lambic. La Goyck, un assemblage de lambic Lindemans et de bière Toots de Koenraad Goddeau, a elle aussi reçu une médaille d’or dans la catégorie Speciality Beer: Other Sour Ale. Le Lindemans Faro-Lambic, parée de sa nouvelle étiquette, s’est vu décerner l’argent dans la catégorie Speciality Beer.

« Nos bières lambic uniques et authentiques incarnent des générations de passion et d’expertise », affirme Dirk Lindemans. « Les récompenses obtenues, notamment pour la Lindemans Gueuze à l’ancienne Cuvée René, confirment notre attachement à la tradition du lambic. »

Geert Lindemans ajoute : « Nous voulons, avec nos bières, perpétuer la culture unique du lambic et séduire les amateurs de bière à travers le monde. Ces nouvelles récompenses soulignent notre engagement en faveur de la qualité et du goût, qui plaisent aux connaisseurs comme aux amateurs. »

Les bières Lindemans primées sont disponibles en Belgique et à l’étranger. Vous les trouverez dans l’horeca, chez les magasins de boissons spécialisés, en grande distribution et via le webshop de la brasserie (lindemansshop.com).

Organisé pour la première fois en 2012, le Brussels Beer Challenge, est devenu l’un des plus prestigieux concours brassicoles au monde. Cette année, un panel international d’experts réputés a évalué près de 2.000 bières.

À propos de la Brasserie Lindemans
Depuis 1822, la famille Lindemans brasse du lambic à Vlezenbeek, au cœur du Pajottenland. Les ventes ayant explosé tant en Belgique qu’à l’étranger ces vingt dernières années, la brasserie est aujourd’hui un acteur international. Avec son nouveau site de production à Ruisbroek, un investissement de plus de 35 millions d’euros, la brasserie familiale se prépare à sa future croissance et à un avenir prometteur pour son troisième siècle d’existence.

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Les Brussels Beer Challenge Awards annuels ont été décernés lundi lors du salon professionnel Horeca Expo à Gand. Parmi les vainqueurs notables, on trouve la HORAL Megablend 2024, qui a décroché une médaille d’or. « Cette gueuze à l’ancienne n’a en effet pas été créée par une brasserie ou gueuzerie individuelle, mais est le résultat de l’étroite collaboration entre 13 producteurs du Pajottenland et de la vallée de la Senne », précise Gert Christiaens, président du Haut Conseil pour les bières lambic artisanales (Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren, ou HORAL).

« Il y a dix-sept ans, les membres du HORAL de l’époque décidèrent, à l’occasion de l’événement brassicole populaire Toer de Geuze, de créer ensemble une gueuze à l’ancienne. Celle‑ci a rencontré un tel succès que cette création ponctuelle s’est entretemps muée en tradition, réitérée tous les deux ans », poursuit Christiaens.

Il y a quelques mois, tous les administrateurs du Haut Conseil ont soutenu la proposition de faire concourir la Megablend 2024 pour une récompense au Brussels Beer Challenge. Ce concours international de bière est devenu, en 12 ans, l’un des plus importants au monde.

La Megablend partage la première place du podium avec la Gueuze à l’ancienne Cuvée René de la brasserie Lindemans. La Gueuze à l’ancienne de Tilquin a quant à elle reçu la médaille d’argent. Le bronze est revenu à l’Oude Geuze Devillé de la brasserie Den Herberg de Buizingen et à l’Oude Geuze Parrain de la Gueuzerie Parrain, à Beersel. Lindemans, Tilquin et Den Herberg sont toutes trois membres du Haut Conseil.

Christiaens : « HORAL n’avait encore jamais présenté une Megablend à un concours. Recevoir d’emblée l’une des plus hautes distinctions est donc le plus grand honneur imaginable pour une bière qui est le résultat par excellence d’une coopération entre plusieurs entreprises. Cela montre que, bien que nous soyons concurrents les uns des autres, nous parvenons néanmoins, au sein du HORAL, à trouver suffisamment de bases communes pour réaliser ensemble de beaux projets. Le week-end du Toer de Geuze et cette Megablend sont l’illustration parfaite de cette atmosphère positive qui règne entre collègues. »

Le 13, chiffre porte-bonheur
Les membres du HORAL ont travaillé tous ensemble à l’élaboration de cette Megablend 2024. Chaque producteur a fourni une certaine quantité de lambic. Frank Boon, ancien président du Haut Conseil, en a ensuite réalisé un bel assemblage, bien équilibré. Cette gueuze à l’ancienne se caractérise par une saveur douce et acidulée et une fine effervescence.

Cette ‘bière collaborative’ par excellence a été présentée au public plus tôt cette année. L’édition 2024 est déjà la neuvième de la série Megablend. Au total, 37 300 bouteilles de 75 cl ont été remplies. La HORAL Oude Geuze Megablend 2024 est disponible auprès des producteurs participants ainsi que dans les magasins de boissons spécialisés. Quelques bouteilles des éditions précédentes sont également encore disponibles çà et là.

Le Haut Conseil pour les bières lambic artisanales (Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren, ou HORAL) a été fondé en 1997. L’association rassemble l’essentiel des brasseries de lambic et gueuzeries du Brabant flamand et wallon et a pour principal objectif la promotion et la préservation des bières lambic artisanales, en particulier la gueuze à l’ancienne et la kriek à l’ancienne. Actuellement, 13 producteurs sont membres du Haut Conseil : Boon, De Cam, De Troch, Den Herberg, Eylenbosch, Hanssens, Kestemont, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin et Timmermans. Ensemble, ils représentent plus de 90 % de toutes les bières lambic produites.
www.horal.be

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L’association rassemble l’essentiel des brasseries de lambic et gueuzeries du Brabant flamand et wallon et a pour principal objectif la promotion et la préservation des bières lambic artisanales, en particulier la gueuze à l’ancienne et la kriek à l’ancienne. Actuellement, 13 producteurs sont membres du Haut Conseil : Boon, De Cam, De Troch, Den Herberg, Eylenbosch, Hanssens, Kestemont, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin et Timmermans. Ensemble, ils représentent plus de 90 % de toutes les bières lambic produites. ","Le Haut Conseil pour les bières lambic artisanales (Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren, ou HORAL) ",[6296],{"_620":696},"0586f8a5-7f09-4444-879d-5f2a7749e033",{"_27":6302},[6300],{"_670":6301,"_620":670},"Cette ‘bière collaborative’ par excellence a été présentée au public plus tôt cette année. L’édition 2024 est déjà la neuvième de la série Megablend. Au total, 37 300 bouteilles de 75 cl ont été remplies. La HORAL Oude Geuze Megablend 2024 est disponible auprès des producteurs participants ainsi que dans les magasins de boissons spécialisés. Quelques bouteilles des éditions précédentes sont également encore disponibles çà et là.","122836df-550c-447b-8f13-e526de6fb6a2",{"_27":6317},[6305,6306,6307,6308],{"_670":6314,"_620":670,"_672":6315},{"_620":684,"_672":6312},{"_670":784,"_620":670,"_672":6310},{"_670":6309,"_620":670},"Les membres du HORAL ont travaillé tous ensemble à l’élaboration de cette Megablend 2024. Chaque producteur a fourni une certaine quantité de lambic. Frank Boon, ancien président du Haut Conseil, en a ensuite réalisé un bel assemblage, bien équilibré. Cette gueuze à l’ancienne se caractérise par une saveur douce et acidulée et une fine effervescence.",[6311],{"_620":696},[6313],{"_620":696},"Le 13, chiffre porte-bonheur",[6316],{"_620":696},"72ab87f8-14f8-425e-bf29-49e591fdcf4b",{"_27":6326},[6320,6321],{"_670":6325,"_620":670},{"_670":6322,"_620":670,"_672":6323},": « HORAL n’avait encore jamais présenté une Megablend à un concours. Recevoir d’emblée l’une des plus hautes distinctions est donc le plus grand honneur imaginable pour une bière qui est le résultat par excellence d’une coopération entre plusieurs entreprises. Cela montre que, bien que nous soyons concurrents les uns des autres, nous parvenons néanmoins, au sein du HORAL, à trouver suffisamment de bases communes pour réaliser ensemble de beaux projets. Le week-end du Toer de Geuze et cette Megablend sont l’illustration parfaite de cette atmosphère positive qui règne entre collègues. »",[6324],{"_620":711},"Christiaens ","976421f4-7f63-41bb-8627-0306c4ac1719",{"_27":6331},[6329],{"_670":6330,"_620":670},"La Megablend partage la première place du podium avec la Gueuze à l’ancienne Cuvée René de la brasserie Lindemans. La Gueuze à l’ancienne de Tilquin a quant à elle reçu la médaille d’argent. Le bronze est revenu à l’Oude Geuze Devillé de la brasserie Den Herberg de Buizingen et à l’Oude Geuze Parrain de la Gueuzerie Parrain, à Beersel. Lindemans, Tilquin et Den Herberg sont toutes trois membres du Haut Conseil.","f89c4b14-f66f-4713-b7fb-7ae26c759201",{"_27":6336},[6334],{"_670":6335,"_620":670},"Il y a quelques mois, tous les administrateurs du Haut Conseil ont soutenu la proposition de faire concourir la Megablend 2024 pour une récompense au Brussels Beer Challenge. 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Celle‑ci a rencontré un tel succès que cette création ponctuelle s’est entretemps muée en tradition, réitérée tous les deux ans », ",[6347],{"_620":711},"6da4e7a4-c1b4-4d3d-98ab-24c26950b614",{"_27":6364},[6351,6352,6353],{"_670":6361,"_620":670,"_672":6362},{"_670":6357,"_620":670,"_672":6358},{"_670":6354,"_620":670,"_672":6355},"précise Gert Christiaens, président du Haut Conseil pour les bières lambic artisanales (Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren, ou HORAL).",[6356],{"_620":696},"« Cette gueuze à l’ancienne n’a en effet pas été créée par une brasserie ou gueuzerie individuelle, mais est le résultat de l’étroite collaboration entre 13 producteurs du Pajottenland et de la vallée de la Senne », ",[6359,6360],{"_620":696},{"_620":711},"Les Brussels Beer Challenge Awards annuels ont été décernés lundi lors du salon professionnel Horeca Expo à Gand. Parmi les vainqueurs notables, on trouve la HORAL Megablend 2024, qui a décroché une médaille d’or. ",[6363],{"_620":696},"5b87be24-8693-4d64-b99c-d2bb1e423bd5",1136,["D",1748019097000],["D",1748266027000],"Lindemans lance la Gueuze Dark Cuvée René : un hommage au savoir-faire et à la tradition ",["D",1743603840000],"Édition limitée pour célébrer le 85e anniversaire de René Lindemans",{"_620":621,"_622":6381},"

La Brasserie Lindemans est fière de présenter la Gueuze Dark Cuvée René, une bière exclusive créée à l’occasion du 85e anniversaire de René Lindemans, représentant de la cinquième génération de la brasserie familiale. Cette création audacieux, composé de blé torréfié et vieilli en fûts de cognac, est disponible en une édition limitée à 20 000 bouteilles.

René Lindemans était maître brasseur, mais aussi un visionnaire ayant, aux côtés de son frère Nestor (†), a propulsé la brasserie familiale sur la scène internationale. Animés par leur ambition, René et Nestor sont à l’origine de la kriek plus fruitée, ainsi que d’autres bières fruitées à base de lambic, contribuant ainsi à la renommée internationale de la marque.

« Guidés par notre passion et notre regard résolument tourné vers l’avenir, mon frère Nestor et moi avons posé
les bases d’une brasserie qui allait conquérir le monde. »

René Lindemans

Une interprétation innovante de la Gueuze

L’appellation Dark fait référence à la belle couleur foncée du lambic, qui sert de base à cette Gueuze particulière. Ce produit résulte d’une technique innovante : l’utilisation de blé torréfié, combinée à une maturation en fûts de cognac en chêne de 20 ans, un clin d’œil subtil à l’esprit pionnier de René.

La Gueuze Dark Cuvée René est assemblée avec un lambic de trois ans qui a d’abord mûri deux ans dans des foudres de lambic traditionnels, avant d’être affiné pendant une année supplémentaire dans des fûts de cognac. La bière refermente naturellement en bouteille. Il en résulte un équilibre subtil entre la complexité fraîche et acidulée du lambic et les notes chaudes et délicates du cognac.

« L’idée d’associer un lambic traditionnel à base de blé torréfié au raffinement des fûts de cognac nous trottait dans la tête depuis un moment », explique Geert Lindemans. « C’était un pari audacieux, mais il a donné naissance à une bière d’une grande complexité, aux arômes riches, chaleureuses et profonds. C’est l’hommage idéal à mon père. »

Une bière intemporelle qui raconte une histoire

« Chez Lindemans, tout est une question de goût, de savoir-faire et de passion. La Gueuze Dark Cuvée René honore les générations précédentes tout en ouvrant une fenêtre sur l’avenir de notre brasserie familiale. Chaque gorgée est un voyage dans notre histoire », confie Dirk Lindemans.

La Gueuze Dark Cuvée René est disponible en bouteille de 75 cl avec un design remarquable, tant en magasin qu’en ligne sur www.lindemansshop.com.

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Une première dans le monde brassicole belge : la célèbre brasserie de lambic de Vlezenbeek lance la Lindemans Kriek 0,0%, une Kriek sans alcool avec le goût entier et authentique de la version emblématique. Grâce à une technique de brassage innovante, Lindemans parvient à allier tradition et innovation.

Innover dans le respect de la tradition
Lindemans n’a pas pris le développement de cette Kriek 0,0% à la légère. « Notre brasserie est reconnue pour ses bières lambic fruitées de haute qualité », affirme Dirk Lindemans. « Nous ne voulions faire aucune concession sur le goût. C’est pourquoi nous utilisons les mêmes ingrédients que pour notre légendaire Kriek, y compris la même quantité de griottes et d’arômes naturels. Nous appliquons une technologie de pointe pour obtenir une authentique version sans alcool. »

0,0%, vraiment ?
« Chez Lindemans, rien n’est laissé au hasard », précise Geert Lindemans. « Notre processus de production strict et les mesures précises que nous effectuons garantissent que notre Kriek 0,0% ne contient absolument aucune trace d’alcool. Nous proposons une alternative pour ceux qui adoptent un comportement responsable, sans compromis sur la saveur ou la qualité. Ce choix réfléchi souligne notre engagement envers la perfection et notre volonté constante d’innover dans le respect de notre héritage. »

Créée pour une nouvelle génération d’amateurs de bière
Le développement de la Kriek 0,0% s’inscrit dans une stratégie plus large d’innovation et de diversification. La récente ouverture de la Lindemans Satellite Brewery à Ruisbroek a joué un rôle majeur à cet égard. Spécialement conçu pour développer de nouvelles bières, ce site ultramoderne offre à Lindemans l’espace nécessaire pour expérimenter de nouvelles saveurs et techniques.

Disponibilité
La Lindemans Kriek 0,0% est dès à présent disponible dans l’horeca, le commerce de détail et via la boutique en ligne de la Brasserie Lindemans. Cette version sans alcool est vendue dans des bouteilles de 25 cl, à l’unité ou en pack pratique de 4.
www.lindemans.be

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